Отправлено: 20.02.10 21:57. Заголовок: Застолье

Рецепты, которыми хочется поделиться , патамушо ВКУСНО!

 Отправлено: 20.02.10 22:03. Заголовок: Пирожок, жутко вкусн..

Пирожок, жутко вкусный, и очень простой.

рецепт

Ингредиенты

Тесто:

250 г майонеза
250 г сметаны
3 яйца
300-350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
соль
Начинка:

300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
400 г картофеля
лук порей или репчатый
соль
перец

И вот, что получилось

автор кусочка на тарелочке и нашедшая этот рецепт - Виктория.

 Отправлено: 20.02.10 23:28. Заголовок: Ой, Ал, от рецепта у..

Ой, Ал, от рецепта уже вкусно!!!

 Отправлено: 21.02.10 00:52. Заголовок: Всем здрасси! :sm20:..

Всем здрасси!
Дружеские кожаные носопыры принимаете в компанию?
Для бОльшего слюноотделения и по той простой причине,что скотти,как и кокеры - настоящие гурманы,предлагаю вот такой рецептик (писала уже на форуме КСУ,особаченный народ испробовал и весьма хвалил):
- Среднего размера,глубокий протвень смазываем оливковым маслом (или любым растительным,но непременно - БЕЗ запаха)
- 600-750 грамм мяса сёмгочки без костей укладываем плотненько (у меня получается в 2 слоя)
- выдавливаем на сёмгочку сок из 2-х средних лимончиков (если попадают косточки - не страшно,выколупывать не нужно,только добавят пикантности вкуса)
- 3-4 средние картофелины чистим и режем не толстыми полными кольцами,которые выкладываем на сёмгочку в 1,не совсем плотный слой (пусть остаются дырДочки)
- картофель щедро посыпаем различными любимыми специями и чуток присаливаем
- 3 средние луковки чистим,режем тонкими полу-кольцами,которые в миске "вспушиваем" руками и тщательно засыпаем картофель,чтоб его не было видно
- заливаем весь лук не густым майонезом,который при этом будет протекать сквозь луковкину "перинку"
- 300-400 грамм твёрдого "резкого" сыра (я беру "Российский") трём на МЕЛКОЙ тёрке и густо-густо посыпаем майонез (непременно,чтоб сырная стружка закрыла всь видимый майонез)
- разогреваем духовочку до 180 градусов и на среднюю полочку ставим "заряженный" протвень - на 30-40 минут,пока сыр не начнёт золотиться лёгкой корочкой
- мелко режем много разнообразной зелени
- достаём протвень и на горячую сырную корку сыпем свежую зелень
- фривольно разбрасываем оливки с маслинками
- даём чуток остыть (очень горячая серединка получается) И...И!И!!И!!!
Приятного аппетита!!!!!!

 Отправлено: 21.02.10 01:14. Заголовок: Ещё один лёгонький р..

Ещё один лёгонький рецептик - салатик "Вулкан":
- берём глууубооокуууюууу,но не слишком широкую миску
- картофель чистим,режем кубиками и варим до готовности
- пока картофель варится - режем достаточно много зелени
- сварившийся горячий картофель выкладываем в миску достаточно высоким конусом,но так,чтобы у миски оставались свободными края,примерно на сантиметр...
- в процессе выкладывания конуса,примерно на высоте 2/3,в серединку кладём довольно большой кусок холодного сливочного масла,который закрываем оставшимся картофелем,сфотмировав вершину
- сверху наливаем не густую сметану,чтобы она растеклась по "склонам"
- от "подножия",на высоту примерно 2/3 конуса насыпаем вкруговую зелень
- на самую вершину вываливаем банку красной икры - 140-160 грамм
- из холодильчка достаём запотевший пузырёк водочки...наливаем в рюмочки...
- берём большую ложку И - от подножия вулкана кладём себе на тарелку порцию...
Поверьте - как это ни удивительно,но каждому достаётся равномерное количество ингридиентов салатика

 Отправлено: 21.02.10 11:09. Заголовок: Proud салатик так ж..

Proud салатик так живенько представила!!!! Класс! Семгочка!!! 23 февраля ( учитывая 2 дня рождения в этот день))) не за горами, как раз к столу прийдется!
Proud с радостью принимаем!!!!

 Отправлено: 21.02.10 11:42. Заголовок: Proud Вика, рад виде..

Proud Вика, рад видеть вас! Добро пожаловать к нашему столу!

 Отправлено: 21.02.10 12:11. Заголовок: Внесу и я свою лепту..

Внесу и я свою лепту:)

Аккуратно надрезаем банан вдоль, вынимаем мякоть так, чтобы банановая кожура сохранила свою форму.
Берем кусочки рыбы (в оригинальном рецепте сом, но пойдет и судак), солим-перчим по вкусу.
Закладываем рыбу в банановую кожуру и жарим на углях на решетке.
Когда банановая кожура обуглится, блюдо готово:)

 Отправлено: 21.02.10 16:40. Заголовок: Proud Вика, так вкус..

Proud Вика, так вкусно все описано, нет никаких сил
Очень рада вас видеть, добро пожаловать

 Отправлено: 21.02.10 19:30. Заголовок: :sm38: Ой,спасибки ..

Ой,спасибки за тёплый приём...
Не привыкла я в гости ходить с "пустыми руками"
А сёмгочка и салатик у нас в прошлом годЕ были таки хитами сезона
Например,на собственный День варенья я их соорудила,в качестве основных блюд...
Ну,что вам сказать...Человеков взрослых было 10 "голов"...На столе ещё (естественно) были лёгкие закуски,соления и свежести,всяческие горячительные/прохладительные напитки,мама испекла не большой фирменный пирог с капустой,да я припасла "на финал" 4 кг креветок и ящичек пивка (вся наша гоп-стоп-компашка полюбляет "энто дело" ).
Креветки и пиво почти всё осталось!!!
"Сладкий стол" рыдал фирменными наполеоновскими слезами,посыпая главу свежесмолотой колумбийской арабикой... - пришлось всё выдавать "сухим пайком"...
В 2 такси еле утрамбовались 7 человек гостей - ну нмкак не получалось с первого раза закрыть двери,т.к. народ в талиях не гнулся
А едой,что осталась от застолья,мои родители обедали/ужинали ещё 3 дня...
Кстати,сёмгочка ХОРОША как в горячем,так и холодном виде - даже не скажу,как вкуснее

 Отправлено: 21.02.10 21:14. Заголовок: "Яйца Фаберже..

"Яйца Фаберже"
Рецепт из интернета, исполнение моё....
Используем яичные скорлупы (как форму)
Варим индюшку-филе (можно использовать курицу, телятину.......)
В горячий бульон добавляем желатин....
В формочки выкладываем кукурузу. горошек, болгарский перец, зелень, отварную индейку и заливаем бульоном с желатином, и в холодное место....Затем очищаем скорлупу и выкладываем "яйца" на листы салата.
Приятного аппетита!!!
P.S....также в скорлупе делала желе фруктовое, многослойное (волокиты конечно подольше, но зато очень красивенько и интересно....и не только детям)

 Отправлено: 21.02.10 21:24. Заголовок: Чуть поэкспериментир..

Чуть поэкспериментировала...
Творог+твёрдый сыр+сулугуни (натёртые на тёрке) , добавляем соль, перец и .....тёртый на мелкую тёрку имбирь (я просто очень люблю имбирь) можно заменить частноком.....чуть майонеза , крутим шарики и обваливаем в кокосовой стружке ....
Пикантно, симпатишно ---- разлетелось на "УРА" !!!!

 Отправлено: 21.02.10 21:27. Заголовок: Proud пишет: народ ..

Proud пишет:

цитата:

народ в талиях не гнулся

Представила себе как это было

Fotinka Свет, ты конечно знатная кудесница, но ЭТО кругленькое -

 Отправлено: 21.02.10 21:35. Заголовок: Fotinka пишет: "..

Fotinka пишет:

цитата:

"Яйца Фаберже"

Такая красота,да перед сном!
Теперь точно - не засну...чтоб фабержелейки в глазах не прыгали...
Ну,вот,скажите...ЗАЧЕЕЕМ?!Я на ночь НЕ ЕМ (стараюсь )...а тут...Мало того,что любимый СЫЫЫЫРРР,так ещё - в не менее любимом кокосе...
Всё...грущу...

 Отправлено: 21.02.10 21:37. Заголовок: Рёбрышки (как назват..

Рёбрышки (как назвать не придумала)
Мясо (рёбра) замачивала в минеральной воде ("Свалява" больше всего для этих целей мне нравится) на ночь, на балкон...
Затем , обмазываем наше "вымоченное", обогащённое бульбашками мяско вот таким вот соусом : мёд+горчица+соевый соус+оливковое масло....и в духовку на функцию "Гриль" , периодически поливаем этим же соусом.....Когда мясо готово, перекладываем его в посудину , сверху посыпаем рубленой зеленью (петрушка, кинза, тимьян....) и накрываем крышкой и полотенцем..эдак на минут 10-15 ....и на стол!!!! Запах - вау, вкус....ммммм!!!!

 Отправлено: 21.02.10 21:41. Заголовок: Fotinka пишет: (..

Fotinka пишет:

цитата:

Рёбрышки (как назвать не придумала)

Fotinka пишет:

цитата:

"Свалява" больше всего для этих целей

 Отправлено: 21.02.10 21:45. Заголовок: Proud Спасибо!!! :..

Proud

Спасибо!!!
Рёбрышки "Свалява" --- прикольное название!!!!

 Отправлено: 21.02.10 22:52. Заголовок: Алиса А вообще мы с..

Алиса
А вообще мы с мужем сейчас постимся......

 Отправлено: 21.02.10 23:56. Заголовок: Fotinka ну так и мы ..

Fotinka ну так и мы ж, токо пооблизываться

 Отправлено: 22.02.10 15:28. Заголовок: Алиса Fotinka Proud ..

Алиса Fotinka Proud Девчонки, что же вы творите, а? Ну ниииизяяя же вот так- на работе в предполдничный период, чашечка с кофе выскользнула из рук и .... на клавиатуру, уж больно я увлеклась

 Отправлено: 29.03.10 14:29. Заголовок: Вспомнил о самом оба..

Вспомнил о самом обалденном блюде

Берешь самую обычную картошку, варишь ее в мундирах. Пока картошка варится, чистишь селедку, режешь ее на куски, сверху режешь лук, поливаешь не модным нынче подсолнечным маслом. Достаешь из холодильника бутылку водки, наливаешь в запотевшую рюмку... НУ РАЗВЕ МОЖЕТ БЫТЬ ХОТЬ ЧТО-ТО ВКУСНЕЕ???

 Отправлено: 29.03.10 14:33. Заголовок: Виктор!У нас это без..

Виктор!У нас это без водки называется одесский салатик!Если нет селедки можно порезать квашенную капусту,тоже вкусно,а с водкой еще и весело !
У меня на самом деле куча вкусных рецептов..только писать долго..постараюсь конечно..

 Отправлено: 29.03.10 14:35. Заголовок: Тут: http://www.kuk..

Тут:
http://www.kuking.net/4_2677.htm
http://www.kuking.net/3_3550.htm
http://www.kuking.net/1_2607.htm
http://www.kuking.net/1_2602.htm
http://www.kuking.net/1_2609.htm
http://www.kuking.net/1_2604.htm
мои простые рецептики к празднику для очень занятых хозяюшек..провереные 1000 раз ..может кому сгодится...

 Отправлено: 29.03.10 14:44. Заголовок: nemeli Селедка без в..

nemeli Селедка без водки теряет свой сакральный смысл

 Отправлено: 29.03.10 14:45. Заголовок: ФФ...Аабжоры ... Пох..

ФФ...Аабжоры ... Похудеешь с вами...

 Отправлено: 29.03.10 14:45. Заголовок: - Я волку, вообще-то..

- Я водку, вообще-то, не пью...
- А как же вы собираетесь селедку кушать?!
© М. Булгаков, Дни Турбиных

 Отправлено: 29.03.10 14:46. Заголовок: скоттиштролль От сел..

скоттиштролль От селедки не толстеют

 Отправлено: 29.03.10 14:58. Заголовок: ВВК пишет: - Я водк..

ВВК пишет:

цитата:

- Я водку, вообще-то, не пью... - А как же вы собираетесь селедку кушать?!

 Отправлено: 29.03.10 15:00. Заголовок: ВВК пишет: Берешь с..

ВВК пишет:

цитата:

Берешь самую обычную картошку, варишь ее в мундирах. Пока картошка варится, чистишь селедку, режешь ее на куски, сверху режешь лук, поливаешь не модным нынче подсолнечным маслом. Достаешь из холодильника бутылку водки, наливаешь в запотевшую рюмку... НУ РАЗВЕ МОЖЕТ БЫТЬ ХОТЬ ЧТО-ТО ВКУСНЕЕ???

А между прочим с солененькими или маринованными грибочками мне тоже очень нравится

 Отправлено: 29.03.10 15:25. Заголовок: ВВК Ты чего это? Сег..

ВВК Ты чего это? Сегодня только понедельник, а мысли у тебя уже пятничные
Девочки, скоро Пасха так, что тему подняли очень вовремя!

 Отправлено: 29.03.10 15:30. Заголовок: скоттиштролль пишет:..

скоттиштролль пишет:

цитата:

..Аабжоры ..

Ты к нам приедешь, мы тебе покажем, ЧТО такое аабжоры Тока надо для начала, научить тебя водку пить А то с пивом многА не кушается