Отправлено: 20.02.10 21:57. Заголовок: Застолье

Рецепты, которыми хочется поделиться , патамушо ВКУСНО!

 Отправлено: 20.02.10 22:03. Заголовок: Пирожок, жутко вкусн..

Пирожок, жутко вкусный, и очень простой.

рецепт

Ингредиенты

Тесто:

250 г майонеза
250 г сметаны
3 яйца
300-350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
соль
Начинка:

300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
400 г картофеля
лук порей или репчатый
соль
перец

И вот, что получилось

автор кусочка на тарелочке и нашедшая этот рецепт - Виктория.

 Отправлено: 20.02.10 23:28. Заголовок: Ой, Ал, от рецепта у..

Ой, Ал, от рецепта уже вкусно!!!

 Отправлено: 21.02.10 00:52. Заголовок: Всем здрасси! :sm20:..

Всем здрасси!
Дружеские кожаные носопыры принимаете в компанию?
Для бОльшего слюноотделения и по той простой причине,что скотти,как и кокеры - настоящие гурманы,предлагаю вот такой рецептик (писала уже на форуме КСУ,особаченный народ испробовал и весьма хвалил):
- Среднего размера,глубокий протвень смазываем оливковым маслом (или любым растительным,но непременно - БЕЗ запаха)
- 600-750 грамм мяса сёмгочки без костей укладываем плотненько (у меня получается в 2 слоя)
- выдавливаем на сёмгочку сок из 2-х средних лимончиков (если попадают косточки - не страшно,выколупывать не нужно,только добавят пикантности вкуса)
- 3-4 средние картофелины чистим и режем не толстыми полными кольцами,которые выкладываем на сёмгочку в 1,не совсем плотный слой (пусть остаются дырДочки)
- картофель щедро посыпаем различными любимыми специями и чуток присаливаем
- 3 средние луковки чистим,режем тонкими полу-кольцами,которые в миске "вспушиваем" руками и тщательно засыпаем картофель,чтоб его не было видно
- заливаем весь лук не густым майонезом,который при этом будет протекать сквозь луковкину "перинку"
- 300-400 грамм твёрдого "резкого" сыра (я беру "Российский") трём на МЕЛКОЙ тёрке и густо-густо посыпаем майонез (непременно,чтоб сырная стружка закрыла всь видимый майонез)
- разогреваем духовочку до 180 градусов и на среднюю полочку ставим "заряженный" протвень - на 30-40 минут,пока сыр не начнёт золотиться лёгкой корочкой
- мелко режем много разнообразной зелени
- достаём протвень и на горячую сырную корку сыпем свежую зелень
- фривольно разбрасываем оливки с маслинками
- даём чуток остыть (очень горячая серединка получается) И...И!И!!И!!!
Приятного аппетита!!!!!!

 Отправлено: 21.02.10 01:14. Заголовок: Ещё один лёгонький р..

Ещё один лёгонький рецептик - салатик "Вулкан":
- берём глууубооокуууюууу,но не слишком широкую миску
- картофель чистим,режем кубиками и варим до готовности
- пока картофель варится - режем достаточно много зелени
- сварившийся горячий картофель выкладываем в миску достаточно высоким конусом,но так,чтобы у миски оставались свободными края,примерно на сантиметр...
- в процессе выкладывания конуса,примерно на высоте 2/3,в серединку кладём довольно большой кусок холодного сливочного масла,который закрываем оставшимся картофелем,сфотмировав вершину
- сверху наливаем не густую сметану,чтобы она растеклась по "склонам"
- от "подножия",на высоту примерно 2/3 конуса насыпаем вкруговую зелень
- на самую вершину вываливаем банку красной икры - 140-160 грамм
- из холодильчка достаём запотевший пузырёк водочки...наливаем в рюмочки...
- берём большую ложку И - от подножия вулкана кладём себе на тарелку порцию...
Поверьте - как это ни удивительно,но каждому достаётся равномерное количество ингридиентов салатика

 Отправлено: 21.02.10 11:09. Заголовок: Proud салатик так ж..

Proud салатик так живенько представила!!!! Класс! Семгочка!!! 23 февраля ( учитывая 2 дня рождения в этот день))) не за горами, как раз к столу прийдется!
Proud с радостью принимаем!!!!

 Отправлено: 21.02.10 11:42. Заголовок: Proud Вика, рад виде..

Proud Вика, рад видеть вас! Добро пожаловать к нашему столу!

 Отправлено: 21.02.10 12:11. Заголовок: Внесу и я свою лепту..

Внесу и я свою лепту:)

Аккуратно надрезаем банан вдоль, вынимаем мякоть так, чтобы банановая кожура сохранила свою форму.
Берем кусочки рыбы (в оригинальном рецепте сом, но пойдет и судак), солим-перчим по вкусу.
Закладываем рыбу в банановую кожуру и жарим на углях на решетке.
Когда банановая кожура обуглится, блюдо готово:)

 Отправлено: 21.02.10 16:40. Заголовок: Proud Вика, так вкус..

Proud Вика, так вкусно все описано, нет никаких сил
Очень рада вас видеть, добро пожаловать

 Отправлено: 21.02.10 19:30. Заголовок: :sm38: Ой,спасибки ..

Ой,спасибки за тёплый приём...
Не привыкла я в гости ходить с "пустыми руками"
А сёмгочка и салатик у нас в прошлом годЕ были таки хитами сезона
Например,на собственный День варенья я их соорудила,в качестве основных блюд...
Ну,что вам сказать...Человеков взрослых было 10 "голов"...На столе ещё (естественно) были лёгкие закуски,соления и свежести,всяческие горячительные/прохладительные напитки,мама испекла не большой фирменный пирог с капустой,да я припасла "на финал" 4 кг креветок и ящичек пивка (вся наша гоп-стоп-компашка полюбляет "энто дело" ).
Креветки и пиво почти всё осталось!!!
"Сладкий стол" рыдал фирменными наполеоновскими слезами,посыпая главу свежесмолотой колумбийской арабикой... - пришлось всё выдавать "сухим пайком"...
В 2 такси еле утрамбовались 7 человек гостей - ну нмкак не получалось с первого раза закрыть двери,т.к. народ в талиях не гнулся
А едой,что осталась от застолья,мои родители обедали/ужинали ещё 3 дня...
Кстати,сёмгочка ХОРОША как в горячем,так и холодном виде - даже не скажу,как вкуснее

 Отправлено: 21.02.10 21:14. Заголовок: "Яйца Фаберже..

"Яйца Фаберже"
Рецепт из интернета, исполнение моё....
Используем яичные скорлупы (как форму)
Варим индюшку-филе (можно использовать курицу, телятину.......)
В горячий бульон добавляем желатин....
В формочки выкладываем кукурузу. горошек, болгарский перец, зелень, отварную индейку и заливаем бульоном с желатином, и в холодное место....Затем очищаем скорлупу и выкладываем "яйца" на листы салата.
Приятного аппетита!!!
P.S....также в скорлупе делала желе фруктовое, многослойное (волокиты конечно подольше, но зато очень красивенько и интересно....и не только детям)

 Отправлено: 21.02.10 21:24. Заголовок: Чуть поэкспериментир..

Чуть поэкспериментировала...
Творог+твёрдый сыр+сулугуни (натёртые на тёрке) , добавляем соль, перец и .....тёртый на мелкую тёрку имбирь (я просто очень люблю имбирь) можно заменить частноком.....чуть майонеза , крутим шарики и обваливаем в кокосовой стружке ....
Пикантно, симпатишно ---- разлетелось на "УРА" !!!!

 Отправлено: 21.02.10 21:27. Заголовок: Proud пишет: народ ..

Proud пишет:

цитата:

народ в талиях не гнулся

Представила себе как это было

Fotinka Свет, ты конечно знатная кудесница, но ЭТО кругленькое -

 Отправлено: 21.02.10 21:35. Заголовок: Fotinka пишет: "..

Fotinka пишет:

цитата:

"Яйца Фаберже"

Такая красота,да перед сном!
Теперь точно - не засну...чтоб фабержелейки в глазах не прыгали...
Ну,вот,скажите...ЗАЧЕЕЕМ?!Я на ночь НЕ ЕМ (стараюсь )...а тут...Мало того,что любимый СЫЫЫЫРРР,так ещё - в не менее любимом кокосе...
Всё...грущу...

 Отправлено: 21.02.10 21:37. Заголовок: Рёбрышки (как назват..

Рёбрышки (как назвать не придумала)
Мясо (рёбра) замачивала в минеральной воде ("Свалява" больше всего для этих целей мне нравится) на ночь, на балкон...
Затем , обмазываем наше "вымоченное", обогащённое бульбашками мяско вот таким вот соусом : мёд+горчица+соевый соус+оливковое масло....и в духовку на функцию "Гриль" , периодически поливаем этим же соусом.....Когда мясо готово, перекладываем его в посудину , сверху посыпаем рубленой зеленью (петрушка, кинза, тимьян....) и накрываем крышкой и полотенцем..эдак на минут 10-15 ....и на стол!!!! Запах - вау, вкус....ммммм!!!!

 Отправлено: 21.02.10 21:41. Заголовок: Fotinka пишет: (..

Fotinka пишет:

цитата:

Рёбрышки (как назвать не придумала)

Fotinka пишет:

цитата:

"Свалява" больше всего для этих целей

 Отправлено: 21.02.10 21:45. Заголовок: Proud Спасибо!!! :..

Proud

Спасибо!!!
Рёбрышки "Свалява" --- прикольное название!!!!

 Отправлено: 21.02.10 22:52. Заголовок: Алиса А вообще мы с..

Алиса
А вообще мы с мужем сейчас постимся......

 Отправлено: 21.02.10 23:56. Заголовок: Fotinka ну так и мы ..

Fotinka ну так и мы ж, токо пооблизываться

 Отправлено: 22.02.10 15:28. Заголовок: Алиса Fotinka Proud ..

Алиса Fotinka Proud Девчонки, что же вы творите, а? Ну ниииизяяя же вот так- на работе в предполдничный период, чашечка с кофе выскользнула из рук и .... на клавиатуру, уж больно я увлеклась

 Отправлено: 29.03.10 14:29. Заголовок: Вспомнил о самом оба..

Вспомнил о самом обалденном блюде

Берешь самую обычную картошку, варишь ее в мундирах. Пока картошка варится, чистишь селедку, режешь ее на куски, сверху режешь лук, поливаешь не модным нынче подсолнечным маслом. Достаешь из холодильника бутылку водки, наливаешь в запотевшую рюмку... НУ РАЗВЕ МОЖЕТ БЫТЬ ХОТЬ ЧТО-ТО ВКУСНЕЕ???

 Отправлено: 29.03.10 14:33. Заголовок: Виктор!У нас это без..

Виктор!У нас это без водки называется одесский салатик!Если нет селедки можно порезать квашенную капусту,тоже вкусно,а с водкой еще и весело !
У меня на самом деле куча вкусных рецептов..только писать долго..постараюсь конечно..

 Отправлено: 29.03.10 14:35. Заголовок: Тут: http://www.kuk..

Тут:
http://www.kuking.net/4_2677.htm
http://www.kuking.net/3_3550.htm
http://www.kuking.net/1_2607.htm
http://www.kuking.net/1_2602.htm
http://www.kuking.net/1_2609.htm
http://www.kuking.net/1_2604.htm
мои простые рецептики к празднику для очень занятых хозяюшек..провереные 1000 раз ..может кому сгодится...

 Отправлено: 29.03.10 14:44. Заголовок: nemeli Селедка без в..

nemeli Селедка без водки теряет свой сакральный смысл

 Отправлено: 29.03.10 14:45. Заголовок: ФФ...Аабжоры ... Пох..

ФФ...Аабжоры ... Похудеешь с вами...

 Отправлено: 29.03.10 14:45. Заголовок: - Я волку, вообще-то..

- Я водку, вообще-то, не пью...
- А как же вы собираетесь селедку кушать?!
© М. Булгаков, Дни Турбиных

 Отправлено: 29.03.10 14:46. Заголовок: скоттиштролль От сел..

скоттиштролль От селедки не толстеют

 Отправлено: 29.03.10 14:58. Заголовок: ВВК пишет: - Я водк..

ВВК пишет:

цитата:

- Я водку, вообще-то, не пью... - А как же вы собираетесь селедку кушать?!

 Отправлено: 29.03.10 15:00. Заголовок: ВВК пишет: Берешь с..

ВВК пишет:

цитата:

Берешь самую обычную картошку, варишь ее в мундирах. Пока картошка варится, чистишь селедку, режешь ее на куски, сверху режешь лук, поливаешь не модным нынче подсолнечным маслом. Достаешь из холодильника бутылку водки, наливаешь в запотевшую рюмку... НУ РАЗВЕ МОЖЕТ БЫТЬ ХОТЬ ЧТО-ТО ВКУСНЕЕ???

А между прочим с солененькими или маринованными грибочками мне тоже очень нравится

 Отправлено: 29.03.10 15:25. Заголовок: ВВК Ты чего это? Сег..

ВВК Ты чего это? Сегодня только понедельник, а мысли у тебя уже пятничные
Девочки, скоро Пасха так, что тему подняли очень вовремя!

 Отправлено: 29.03.10 15:30. Заголовок: скоттиштролль пишет:..

скоттиштролль пишет:

цитата:

..Аабжоры ..

Ты к нам приедешь, мы тебе покажем, ЧТО такое аабжоры Тока надо для начала, научить тебя водку пить А то с пивом многА не кушается

 Отправлено: 29.03.10 15:30. Заголовок: Напишу вам рецепт па..

Напишу вам рецепт паски,только он дома записан..очень вкусно и получается всегда!

 Отправлено: 29.03.10 15:30. Заголовок: bulsan понедельник п..

bulsan понедельник пятнице не помеха

 Отправлено: 29.03.10 15:31. Заголовок: nemeli Жанночка, С ..

nemeli
Жанночка, С П А С И Б О !

После обеда ужо можно и почитать! А до ......
Ты - умничка, хозяюшка!
По описанию ВСЁЁЁЁЁЁЁ ооочень вкусненько!

 Отправлено: 29.03.10 15:35. Заголовок: katpomor пишет: пон..

katpomor пишет:

цитата:

понедельник пятнице не помеха

Сто процентов! Пятница начинается в понедельник!

 Отправлено: 29.03.10 15:39. Заголовок: Елена не смущайте..н..

Елена не смущайте..на здоровье!Я сама кушать хочу..поэтому писать нет сил

 Отправлено: 29.03.10 17:49. Заголовок: katpomor пишет: А м..

katpomor пишет:

цитата:

А между прочим с солененькими или маринованными грибочками мне тоже очень нравится

мне тоже..только у нас не такие вкусные грибочки как у вас!!Чего только грузди стоят! а у нас любой гриб опёнком зовут..темнота южная

 Отправлено: 29.03.10 18:17. Заголовок: обещенная паска: 2 к..

обещенная паска:
2 кг муки(может быть еще +0,5кг)
700гр.молока
25 гр сух.дрожжей
сахар 500гр(можно больше,по вкусу)
8-10 дом.яиц
масло сл.400гр
маргарин 300гр
сметана 200гр
цукаты(корки от цитрусов сварить в воде,воду слить и добавить сахар до расстворения)
изюм(залить теп.водой)
ваниль

Тёплое молоко 25 гр+дрожжи положить в теплое место
дрожжи растаят добавить все теплое молоко,+сахар,+масло и маргарин,растопл.на вод.бане+соль(чуть)+яйца+сметана+цукаты и ваниль.Все добавлять неспеша,месить добавляя потихоньку растит.масло(всего 100гр),всего около 1-1.5 часа.Говорят,когда пот начнет падать в тесто,оно готово Не забудте надеть косынку(неприятно,когда волосы в паске попадаются..).Банки(формы)нагреть(можно прямо в духовке),смазать рас.маслом и присыпать мукой.Духовка 180гр.,время выпечки не скажу..это зависит от размера пасок..но не менее часа.Духовку не открывать!Готовые паски ставить на мокрую тряпку и потом только переворачивать и вынимать!Смазать их:3 белка+250 гр.сахара.
Это все.Перед готовкой я читаю Отче Наш и прошу удачи.Получается всегда!

 Отправлено: 29.03.10 18:20. Заголовок: Только в этом году п..

Только в этом году печь паски у меня не получится..на работе завал..еще и пол субботы надо поработать..так что просто нет время..испеку только сырную..а что делать?

 Отправлено: 29.03.10 18:53. Заголовок: nemeli Жанна, спасиб..

nemeli Жанна, спасибо! Но это не простая паска, тяжело готовить. Мне Алла в прошлом году рецепт давала, там на много легче, и вкусная получается, и времени на готовку на много меньше уходит. Алла появится, может поделится рецептиком, хотя каждый готовит по своему привычному

 Отправлено: 29.03.10 19:04. Заголовок: Машунь!Совсем проста..

Машунь!Совсем простая паска..это кажется,что долго..обычно с 10 утра и до 6 вечера испекаю в 2 захода..у меня ж семья сугубо мужская,едят много.. в этот раз все переспрашивают:а что пасок точно не будет?
Ну если Аллочка даст попроще рецепт,буду только благодарна!Может это мне только кажется,что у меня быстро делается..ведь сейчас время-буквально деньги..

 Отправлено: 29.03.10 19:10. Заголовок: А салатики кушаете? ..

А салатики кушаете?
1 небольшая бру-сельская капуста(отварить до мягкости)
5-6 редисок - нарезать прозрачными полудисками
1 большой болгарский перец(крас. или жёлт.) нарезать тонкими полосками
большая варёная морковка - резать кусками
укроп-петрушка
соль-перец
заправить растительным маслом
и... сожрать!!!
...а на водку у меня аллергия.

 Отправлено: 29.03.10 19:45. Заголовок: скоттиштролль пишет:..

скоттиштролль пишет:

цитата:

на водку у меня аллергия.

вот...блин

 Отправлено: 29.03.10 21:14. Заголовок: скоттиштролль ваааще..

скоттиштролль вааащет эт у тебя на некачественный спирт аллергия.

 Отправлено: 29.03.10 21:26. Заголовок: Насчет рецепта пасхи..

Насчет рецепта пасхи , - нравится очень. Пеку много лет. Даже моя родная тетя из Одессы заказала. Вот думаю, когда печь, чтобы им успеть передать

Рецепт.
50 г дрожжей
0.5 л молока ( теплое)
300 г масла
10 яиц
2 ст. сахара ( можно немного больше)
200 г изюма ( я ложу 300г, люблю выковыривать потом)))))
мука, ваниль, соль, тертая цедра лимона( по вкусу, кто что любит)
Дрожжи развести теплым молоком( грамм 100-150 из тех 0.5л по рецепту) когда подойдут - вылить в смесь из яиц-масла-молока- муки
Подсыпая муку вымесить мягкое тесто, чтобы отставало от рук и емкости, в которой замешиваете.
Накрыть полотенцем и дать 1 раз подойти. Потом добавить изюм( распаренный и просушенный слегка) , смешанный с мукой. Так равномернее распределится по тесту, и сразу выкладываю в формы. Заполнять форму примерно на 1/3. Еще раз подходит , уже в формах - и в духовку.
Готовую пасху сверху взбитыми белками с сахаром мажем. Можно подсушить в духовке, а можно и так оставить . Подсохнут, но дольше по времени.
Из этой порции теста получается 4 больше среднего размера пасхи.

Хорошо, что в этом году католический праздник совпадает с нашим, потому как муж - католик, приходится печь на недельку раньше)))))) А потом еще и добавку допекаю, потому что не наедаются за 2 раза

 Отправлено: 29.03.10 21:39. Заголовок: nemeli хороший рецеп..

nemeli хороший рецептик , надо попробовать, Наверное, просто подольше подходит тесто, из-за большого количества жира.

 Отправлено: 29.03.10 22:51. Заголовок: Пасиба всем за рецеп..

Пасиба всем за рецепты

В прошлом году Аллина пасха, была моим первым в жизни дрожжевым эксперементом. Самой не верилось, что хоть что-то получится, ребенок сказал, что может лучше на всякий случай купить в магазине? А у меня ВСЕ получилось! Очень вкусно, быстро и не морочливо Спасибо! В этом году опять буду печь А когда начинать?

Какое мы сегодня пиво пили мммммм Николаевское, живое, на травах, вкусное ммммм Лена, Настя, спасибо!

 Отправлено: 29.03.10 23:01. Заголовок: bulsan пекут пасху и..

bulsan пекут пасху или в четверг или в субботу.
Эх, пиво.... А я чаёчек с калинкой-малинкой

 Отправлено: 29.03.10 23:09. Заголовок: Алиса Бедненькая :sm..

Алиса Бедненькая Лечись! а я решила, будь что будет с моим горлом, но пива я выпью

 Отправлено: 30.03.10 03:39. Заголовок: Дррразнитесьь... :sm..

Дррразнитесьь...

 Отправлено: 30.03.10 07:17. Заголовок: Аллусик!Спасибо за р..

Аллусик!Спасибо за рецепт!Твоя похожа паска на мою,только и вправду из-за жира чуть дольше подходит..(мои любят пожирнее ).Чего это ты вздумала болеть?Приводи себя в норму,скоро праздники и почти весна

 Отправлено: 30.03.10 07:59. Заголовок: nemelibulsan лечусь,..

nemeli, bulsan лечусь, а то как-то плохо дома сидеть в такую погоду, не говоря о работе

 Отправлено: 30.03.10 08:42. Заголовок: Алиса Аллочка!!! Вы..

Алиса
Аллочка!!! Выздоравливай!!!![взломанный сайт]

 Отправлено: 30.03.10 09:10. Заголовок: скоттиштролль Ир, др..

скоттиштролль Ир, дразнятся, дразнятся... Я их знаю

 Отправлено: 30.03.10 09:34. Заголовок: Алиса пишет: А я ча..

Алиса пишет:

цитата:

А я чаёчек с калинкой-малинкой

Эй, чейто ты про калинку-малинку вспомнила весной, давай пилюли ударными дозами и вперед к победе .....
Нельзя болеть.
Алусь, поправляйся скорее и забудь о болячках!!!!!!

 Отправлено: 30.03.10 10:02. Заголовок: Fotinka Елена буду с..

Fotinka Елена буду стараться попросила мужа купить очередную горсть

 Отправлено: 30.03.10 11:39. Заголовок: О, вспомнила рецепт ..

О, вспомнила рецепт салатика, которым угощала тетя в Одессе.

Отваренную свеклу натереть на мелкой терке ( если много сока -отжать лишний), тертый сыр, изюм, орехи( я молола блендером), по вкусу можно добавить чеснок. Заправить майонезом.
Сыр придает вязкость , и ооочень вкусненько.

 Отправлено: 30.03.10 12:52. Заголовок: Алиса пишет: вспом..

Алиса пишет:

цитата:

вспомнила рецепт салатика

Аллусик!Я этот салат делаю:буряк+чернослив+чеснок+майонез.тоже ничего..
еще самый простой салат:отварные яйца+много зеленого лука+майонез+чер.перец и соль

 Отправлено: 30.03.10 12:53. Заголовок: Алиса Свекла, сыр и ..

Алиса Свекла, сыр и изюм - неожиданно, надо попробовать

 Отправлено: 30.03.10 14:58. Заголовок: Щщщассс спою.....

Щщщассс спою...

 Отправлено: 31.03.10 22:07. Заголовок: Во. спекла плюшку! ..

Во. спекла плюшку! Красота, точно такая получилась как на картинке.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_499.shtml

 Отправлено: 01.04.10 09:29. Заголовок: Алиса !Аллочка!Эта п..

Алиса !Аллочка!Эта плюшка очень вкусная! я знаю..только нельзя мне столько вкусностей,а то тресну...

 Отправлено: 02.04.10 13:48. Заголовок: http://s61.radikal.r..

"Грибная поляна"
Берется два блюда одинакового размера, на одно блюдо укладываюся слоями:
- по центру шампиньоны маринованные баночка, по краям зеленый лук и зелень (мелконарезанные),
- тертый яичный желток 3 яиц,
- тертый яичный белок 3 яиц,
- курага мелконарезанная (предварительно распаренная) – 100г.,
- майонез,
- куринное филе (нарезанное кубиками) – 300г.,
- майонез,
- твердый сыр (тертый и перемешанный с майонезом) – 150г.
Накрываем все вторым блюдом, прижимаем
Курага дает сладость,интересно получается

 Отправлено: 02.04.10 13:57. Заголовок: http://s42.radikal.r..

1-е фото
Салат "Подсолнух"
Нам потребуется :
2 окорочка, 300-400гр грибов, тв. сыр. - 200гр, 3 яйца,
картофель 1-2шт, майонез, маслины, чипсы для украшения.
Окорочка, промыть, отварить, слегка подсолив водичку, остудить и мелко нарубить.
Грибочки хорошо промыть, нарезать, пожарить с луком, отварить картофель и яйца, почистить от кожуры, скорлупы.
Приступаем :
1-й Слой – подготовленное мясо перемешать с майонезом и сформировать первый слой,
2-й Слой - на крупной терке натираем картофель, перемазюкиваем майонезом
3-й Слой - грибы с луком,
4-й Слой - сыр на крупной терке, майонез
5-й Слой - белки, майонез
6-й Слой – желтки, на мелкой терке, украшаем маслинами и чипсами.

2-е фото
Бутерброды "Шубка"
Бородинский хлеб (для данных бутиков, я предпочитаю именно его), разрезаем на понравившиеся нам кусочки, перемазываем сливочным маслом или майонезом, далее укладываем тоненькую дольку отварного картофеля, филе селедки,
лук, тонко нарезанный кольцами, все это укрываем свеклой, которую заранее отварили, натерли на крупную терку и смешали с майонезом. Украшаем зеленым лучком.

3-е фото
Бутерброды "Божья коровка"
В данном случае за основу, можно взять, все, что душа пожелает, бутербродные сухарики, крекеры, гренки или хлебушек. Обильно намазываем плавленым сырком, присыпаем укропом, петрушкой, размешаем половинку помидорки (Черри), и украшаем маслинами

Все достаточно просто и вкусно,
Приятного аппетита

 Отправлено: 02.04.10 14:33. Заголовок: nemeli вот это да :s..

nemeli вот это да сразу захотелось есть

 Отправлено: 02.04.10 14:38. Заголовок: Выглядит весьма прив..

Выглядит весьма привлекательно А грибная поляна - прям тебе шампиньоновая версия наполеона:))) И курага там, по идее, к месту, несмотря на то, что кажется несочетаемой с маринованными грибами имайонезом:)

Мало кто знает, но Донецк - это город, если не ошибаюсь, миллиона роз. Вика меня поправит, если я ошибся в цифрах Розы - один из символов Донецка. Видимо, донецкие кулинары это учли, и в одном из кафе меня накормили мясом с розовым соусом. Гигантских размеров отбивная, явно предварительно в чем-то подмаринованная чем-то таким, в чем есть сироп из роз, и соус на основе обычного хрена и розового сиропа. Надо сказать, очень неожиданное сочетание и очень вкусное

 Отправлено: 02.04.10 14:45. Заголовок: ВВК пишет: подмарин..

ВВК пишет:

цитата:

подмаринованная чем-то таким, в чем есть сироп из роз

обалдеть!очень хотелось бы попробовать..я из роз делаю варенье ну и наливку еще делают их них..

 Отправлено: 02.04.10 15:02. Заголовок: nemeli Жанна, обалде..

nemeli Жанна, обалдеть! Издеваетесь Я вся в слюнях сижу. Мало того, что красиво на фотах, так и составляющие вкусные, такие блюда не могут быть не обжираловскими

 Отправлено: 02.04.10 18:09. Заголовок: nemeli :sm36: "..

nemeli "божьи коровки" - супер!!!!

 Отправлено: 04.04.10 10:30. Заголовок: Алиса Алла, пасибки ..

Алиса Алла, пасибки за рецепт! Паска удалась, вкусная! Сегодня еще Жаннин рецепт "Подсолнух" попробую

 Отправлено: 04.04.10 19:33. Заголовок: bulsan пожалуйста h..

bulsan завсегда пожалуйста, на здоровье!

 Отправлено: 04.04.10 19:35. Заголовок: С некоторых пор я то..

С некоторых пор я тоже увлеклась приготовлением пищи,правда в русской печи!Очень увлекательное занятие,а вкуснооооооооооооо!

 Отправлено: 04.04.10 20:01. Заголовок: airi Конечно вкусно!..

airi Конечно вкусно! Я вот на даче в печи картошки испеку, и то вкуснятина.

 Отправлено: 04.04.10 20:05. Заголовок: Вчера пекла булки на..

Вчера пекла булки на Пасху!Ну во первых рецепт не плохой,но в печи они не опадают и поднимаются здорово,и воздушные такие!Очень вкусно пироги и булки печь,только нужно быть начеку,а то минута - и все!Горелики!

 Отправлено: 23.04.10 00:04. Заголовок: Не знаю, насколько в..

Не знаю, насколько вкусно, но оригинально очень!


Состав:
Для бисквита:
- 200гр слив. масла
- 200гр сахара
- 5 яиц
- 200гр муки
- 1 пачка разрыхлителя ( 7 гр)
Для крема:
- 750 мл молока
- 2 пачки ванильного пудинга ( в 1 пачке 40гр)
- 400гр сметаны
Для украшения:
- баночка абрикосового компота ( 480 гр)
- 2 пачки прозрачного желе для торта
- мята для украшения
Приготовление:
Бисквит
Масло хорошо взбить добовляя по-немногу сахар. Продолжая взбивать, добавить яйца. В хорошо взбитую массу добавить муку смешаную с разрыхлителем. Застелить противень бумагой для выпечки или фольгой, выложить тесто, разровнять. И поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов, 30 минут . ( Если у вас нет времени для приготовления бисквита, можно купить в магазине уже готовый. )
Крем
Пока выпекается бисквит, сварим пудинг, как написано на пачке и поставим его остужать. При этом обязательно его мешать, чтоб сверху не образовалась корочка.
Когда пудинг остынет, добавим сметану и очень хорошо перемешаем. Затем взбить миксером до получения однородной массы.
Сборка
Остывший корж выложить в форму с бортиком ( можно сделать бортик из фольги, опоясав фольгой бисквит по периметру). Выкладываем сверху крем из пудингаи хорошо разравниваем. Сверху, на пудинг укладываем половинки абрикосов. У нас уже почти получилась яишница, но для того, чтобы она была ещё более похожа на яишницу, заливаем абрикосы и пудинг желе , приготовленным из двух пакетиков прозрачного желе для торта с добавлением абрикосового компота. И ставим в холодильник для остывания.
Ваши гости будут очень удивлены, увидев, что к чаю вы подаёте "яишницу". Поверьте, появление этого тортика к чаю, всегда вызывает неподдельный восторг у гостей.
тут еще

 Отправлено: 23.04.10 03:01. Заголовок: Алиса пишет: Ваши г..

Алиса пишет:

цитата:

Ваши гости будут очень удивлены, увидев, что к чаю вы подаёте "яишницу".

Навеяло...
Яичница к завтраку "Монте Кристо" (пАтАмушА - "узник замка Иф" )
- белый батон "Нарезной" режем на ломти,примерно в 1,5 см толщиной
- из серёдки выбираем мякоть так,чтоб получилась сквозная дырДочка,диаметром примерно с грецкий орех (можно следовать форме батонного ломтя,но аккуратно,чтоб оставались достаточно толстые "стенки" периметра)
- сковородку разогреваем,кидаем/наливаем масло (сливочное или растительное - кто какое любит...с учётом того,что батон хорошо напитывается маслом - отсюда и количество...)
- выкладываем дырчатые ломти на горячее масло и минутку-две поджариваем
- берём цельные яйца и аккуратненько вбиваем их в батонные дырДочки,по одному в каждый ломоть!!!
- сверху присаливаем/приперчиваем
- поджариваем до момента,как яйца "схватятся" и начнёт белеть белок (хоть и тафталогия,но из песТни слов не выкинешь )
- аккуратненько,кулинарной лопаткой ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ дырДнутые ломти с прихватившимися яйцами на другую сторону,опять солим/перчим и дожариваем до готовности
- лопаткой выкладываем на большое блюдо и сверху посыпаем разнообразной зеленью...КТО ЛЮБИТ - можно,пока ГОРЯЧИЕ присыпать тёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром+зелень...
Приятного аппетита!
Из личного опыта - замечательно вкусно как в горячем,так и в холодном виде,а ещё - ОЧЕНЬ удобно брать с собой в дорогу ( на выставки...),ну и - "мировой закусон"

 Отправлено: 23.04.10 13:56. Заголовок: Алиса пишет: Не зна..

Алиса пишет:

цитата:

Не знаю, насколько вкусно, но оригинально очень!

Наверное и вкусно!!!

 Отправлено: 23.04.10 13:58. Заголовок: Вспомнила простой ре..

Вспомнила простой рецепт:
курица на соли.
Сыплю на противень 700-800 гр соли чобы получился хороший слой и ложу курицу (где то 1,5 кг)обсыпанную специями ( смазывать и солить ни чем не надо).Пол часа на одной стороне, пол часа на другой. Курица возьмет соли сколько ей надо..получается корочка хрустящая и сочная. У нас такая курка идет на УРА . А самое главное быстро легко просто.

 Отправлено: 23.04.10 14:01. Заголовок: Заморская икра по-од..

Заморская икра по-одесски: 1,5 кг синих и 1 кг перца спечь в духовке,остудить, снять шкурку и посечь обычным ножом, 1 луковицу мелко порезать, 3-5 помидор больших потереть на терке или мелко порезать кубиками, 2-3 зубчика чеснока, перец, соль + растительное масло!! ВСЕ!
Хочу лета!!

 Отправлено: 23.04.10 14:06. Заголовок: nemeli пишет: Замор..

nemeli пишет:

цитата:

Заморская икра по-одесски

часто делаю ...но без сладкого перца ...и помидоры тоже на пару минут в духовку (снимаем кожицу), всё мелко рубим ( и часнок в том числе), и...в холодильник!!!! А затем на тоооненький кусочек бородинского хлебушка ....мммммм!!!!
Хочу лето!!!

 Отправлено: 23.04.10 14:11. Заголовок: nemeli не дразнись б..

nemeli не дразнись баклажанной икрой!!! У меня уже слюнки побежали))) Правда я без перца сладкого делаю. Просто: баклажаны, помидоры, лук, подсолнечное масло, соль. И таки-да, по-одесски, обязательно резать ножом!!! В сто мульёнов раз вкуснее, чем через мясорубку пропускать!
А перец делаю в заливке из помидор. Тоже кса, одесский рецепт. Очистить печёный ( вместе с ножкой) сладкий перец от кожицы. Ножку оставляем! Помидоры на терке трем, чеснок, подсолнечное масло, соль. Солим хорошо. И скалдываем в эту кашицу помидорную перец. Желательно, чтобы ночь постоял-пропитался. Вытаскиваем за ножки, и едим)))) Некоторые делают без помидор, просто подсолнечное масло, чеснок, зелень, соль. Но помидорную заливку можно и без перца, ложкой кушать, оочень вкусненько!

 Отправлено: 23.04.10 14:45. Заголовок: nemeli Fotinka Алиса..

nemeli Fotinka Алиса Какие летние рецепты, мммммм вкуснотища !!!
А печеные синенькие с помидорами не протушиваются? и помидор и лук сырые остаются? я никогда такое не пробовала

 Отправлено: 23.04.10 15:00. Заголовок: Чернослив Начинить ч..

Чернослив
Начинить черносливы орехами.
В эмалированную посуду налить 100-150 г красного вина+2 ст л мёда.
Довести до кипения. Вложить черносливы... поварить на маленьком огне
минут 10. Пусть остывают в вине. Выложить на блюдце +взбитые сливки.

 Отправлено: 23.04.10 15:01. Заголовок: bulsan Маша!Летом пр..

bulsan Маша!Летом приежайте в гости все вместе сделаем,попробуем....

 Отправлено: 23.04.10 15:03. Заголовок: bulsan пишет: синен..

bulsan пишет:

цитата:

синенькие с помидорами не протушиваются? и помидор и лук сырые остаются? я никогда такое не пробовала

Нет,лук и помидоры сырые,я перец иногда добавляю,иногда-нет..Помидоры надо мясистые(микаду)или просто семечки с соком отобрать и использовать только мясо..

 Отправлено: 23.04.10 15:10. Заголовок: Чернослив можно зали..

Чернослив можно залить растопленным на паровой бане шоколадом Для детей сливы в вине не вымачиваем

 Отправлено: 23.04.10 15:15. Заголовок: Фаршированная рыба: ..

Фаршированная рыба:
Рыбу...для фаршированной лучше брать жирных сортов такую как толстолобик или короп,через мясорубку пропускаю 3 раза(последний раз с луком и добавляю немного белого хлеба),взбиваю руками...на дно кастрюли выложить крупные кости рыбы с хребтом,сверху полоски морковки и кожуру от лука(желтые лушпайки),можно немного буряка нарезать и только после этотого либо сама рыбка выкладывается сверху,либо рыбные котлетки.Рыбу можно завернуть в марлю,чтоб не развалилась,потом поливать рыбным бульончиком, чтоб марлю снять. Варю(не забывая посолить водичку) 1,5 часа.

 Отправлено: 23.04.10 15:23. Заголовок: Тюлечка-"консерв..

Тюлечка-"консерва".
Чистим 0,5 кг.тюльки ..(хребты оставляем)
Перекладываем слоями с луком(кольцами, сырой)
Слои солим ,перчим, добавляем лаврушку и душистый перец.
Потом доливаем 30 грамм уксуса и 50 грамм растит. масла.
Ставим кастрюльку на медленный огонь на 30-40 мин.(крышкой не накрываем).
Получается килька в масле.Можно кушать и холодным и горячим.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 23.04.10 15:54. Заголовок: nemeli пишет: Тюлеч..

nemeli пишет:

цитата:

Тюлечка-"консерва".

А теперь - ВСЁ точно также,НО в стеклянную баночку и НЕ на огонь,а часиков на 5-6 в холодильник (рядышком можно водрузить пИзИрёччик перцовочки) = ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
О,как всех "растащило" тА!!!

 Отправлено: 23.04.10 15:59. Заголовок: nemeli пишет: Помид..

nemeli пишет:

цитата:

Помидоры надо мясистые(микаду)или просто семечки с соком отобрать и использовать только мясо..

харашо вам там, на югах. Мы Микадо и с семечками могём))))) А помидоры "Микадо" - это ж вообще отдельная пестня!!! Никакого мяса не надо!

nemeli тааак, тюлечка в ход пошла))) Наливаем!!!!
Да, Маш, помидоры и лук в икру и в перцы кладутся сырыми.

 Отправлено: 23.04.10 16:09. Заголовок: :sm15: Глянула свои..

Глянула свои рецепты...что-то у мну,тогось...всё к "пИзИрёчкам" сводится
Ребята!!! Я НЕ СЁРБАЮ целыми днями горилку!!!!!!!!!!!Только по большим праздникам и с друзьями !!!
А ваще - тут столько вкуснотищи,что любая диета сдохнет в судорогах от осознания собственной несостоятельности и бессилия

 Отправлено: 23.04.10 16:42. Заголовок: Proud пишет: А ваще..

Proud пишет:

цитата:

А ваще - тут столько вкуснотищи,что любая диета сдохнет в судорогах от осознания собственной несостоятельности и бессилия

ужо исдохла... добраться бы до дому, а потом уж...... АХ.. как хорошо, пятница, вечер! Впереди выходные!

 Отправлено: 23.04.10 16:54. Заголовок: Proud пишет: Я НЕ С..

Proud пишет:

цитата:

Я НЕ СЁРБАЮ целыми днями горилку!!!!!

Под такую закуску просто грех не сербнуть, а с друзьями так и не остановишься
Рецепты у всех - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! Спасибо Продолжаем дразниться вкусностями

А я люблю очень простой и вкусный рецепт посола рыбки. Любая красная рыба (я больше люблю горбушу) или крупная скумбрия, чистится от внутренностей, разрезается вдоль хребта, пересыпается со всех сторон смесью соли и сахара 1:1, для скумбрии 2:1, укладывается под не большой пресс (удобно мягкий пакет молока или кефира) и на сутки в холодильник, а можно и меньше. Очень вкусно

 Отправлено: 23.04.10 20:04. Заголовок: О, вот еще мой любим..

О, вот еще мой любимый рецепт. Очень быстро, вкусно, и много получается. Кса, на выставку, тоже самое-то!
Пирог из лаваша
армянский лаваш, 1 упаковка (3 или 4 листа)
кефир 0,5 литра + 2 яйца ( посолить, поперчить, можно и чесночок добавить)
сыр - тертый на крупной терке грамм 100 или смесь творога и брынзы
(На 4 больших листа у меня уходит грамм 400 творога,( потом прослойка получается потолще) или смеси брынзы, адыгейского сыра, или это все можно с творогом перемешать, вообщем, все что есть в холодильнике)
2/3 кефира с яйцами выливаю в сыр, остальная часть - на перемазывание слоёв и заливку сверху.

Готовится до безобразия просто: Форма смазывается маргарином( можно выложить бумагой для выпечки) и в нее кладется 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали, чтобы потом можно было ими закрыть начинку... Да, тяжко этот процесс, оказывается, описать... Делается-то все просто... :-))
Остальной лаваш рвется на куски произвольной формы, макается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком скомканном виде закладывается в форму. Слои лаваша перемазываются сыром или брынзой с творогом. Получается что-то похожее на слоеный торт)))), и накрывается свисающими "крыльями" большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.
Выпекать минут 20 до образования корочки!

Можно делать со сладкой начинкой, можно с картофелным пюре и мясом, очень-очень быстро и вкусно!
техпроцесс)))

 Отправлено: 23.04.10 20:11. Заголовок: Алиса Пицца по-хмель..

Алиса Пицца по-хмельницки Туда, по идее, можно всякую начинку закладывать.

 Отправлено: 23.04.10 20:13. Заголовок: ВВК не, это не пицца..

ВВК не, это не пицца совсем. Это лучче!

 Отправлено: 23.04.10 20:15. Заголовок: Алиса Так я ж не спо..

Алиса Так я ж не спорю:)))

 Отправлено: 24.04.10 08:14. Заголовок: Алиса пишет: Пирог ..

Алиса пишет:

цитата:

Пирог из лаваша

Аллочка!Это же ленивая ачма!!ВКУСНЯТИНА!!

 Отправлено: 12.05.10 22:15. Заголовок: Все тот же любимый Г..

Все тот же любимый Гуд Кук продолжает радовать простыми и вкусными рецептами. Испекла к чаю, вместо поднадоевшей шарлотки.
Реально - быстро, вкуууусно ооочень . Серега даже подгоревший слегка низ, слопал)))
Рассыпчатый пирог с яблоками

http://www.good-cook.ru/tort/tort_465.shtml

 Отправлено: 12.05.10 22:19. Заголовок: Алиса До безобразия..

Алиса До безобразия просто Ал, а тесто такое, как на картинке рассыпчатое получается или как?

 Отправлено: 12.05.10 22:35. Заголовок: Да, главное, действи..

Да, главное, действительно, сильно миксером не "махать", крошка очень маслянистая. И сразу может взбиться в плотную массу.Как только крошки появятся - усе. Взбивать прекращаем. Но венчиком у меня получилось взбить именно такую крошку , как на фотках. Ну и бумагу для выпечки смазать не помешает. Я повелась на то, что вроде как сплошной маргарин в тесте, вот слегка и прилипло. И яблоки не посыпала сахаром. Честно говоря, забыла, потом сверху пудрой сахарной засыпала - отлично получилось. А тесто после выпечки, буквально тает во рту. Я ела ложкой)))))Форма у меня была прямоугольная 30х15 см, пирожок получился толщиной примерно 4см.

 Отправлено: 12.05.10 22:43. Заголовок: Алиса Спасибочки! я ..

Алиса Спасибочки! я такие рецепты простые очень уважаю и лю Алиса пишет:

цитата:

буквально тает во рту

ммммм может даже завтра....

 Отправлено: 12.05.10 22:50. Заголовок: bulsan Обязательно п..

bulsan Обязательно попробуй. Мы пока ужинали, пирожок испекся. Это ж просто - пестня!
Кса, яблок у меня пошло штуки 3. 5 , как мне показалось, многовато .

 Отправлено: 22.05.10 11:11. Заголовок: очень вкусные весенн..

очень вкусные весенние блюда!(и простые!)
Закуска из кабачков с помидорами под чесночным соусом:


2 средних кабачка
3 помидора с крепкой кожицей
по 100 граммов сметаны и майонеза
4 зубка чеснока
по немного разной зелени
соль,молотый черный и красный перец по вкусу.

Кабачки и помидоры порезать кружочками,обжарить на растительном масле сначала кабачки до золотистого цвета,складывать на бумажное полотенце чтобы впитать лишнее масло,затем обжарить с двух сторон помидоры на сильном огне,переложить в отдельную тарелку.
Зелень порезать мелко,в миску выдавить чеснок,добавить майонез,сметану,зелень,соль и перец,перемешать.
На тарелочку класть слой кабачков,смазать соусом,затем помидоры +соус и так до конца чередуя слоями.Украсить,посыпать зеленью.дать настояться минут 30.Очень вкусно!

 Отправлено: 22.05.10 11:13. Заголовок: Фаршированная цветна..

Фаршированная цветная капуста



1 средняя цветная капуста
300 граммов мяса (я брала телятину)
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль,перец по вкусу

Капусту положить в глубокую кастрюлю,залить водой,поставить на огонь,когда вода закипит добавить щепотку соли,убавить огонь и варить капусту 10 минут.Затем переложить ее в дуршлаг , дать остыть.
Мясо перекрутить на мясорубку с луковицей,добавить яйцо,мелко порезанную зелень,соль,перец,хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску,мясо вкладывать между соцветиями,заполнять все пустоты,стараясь при этом не нарушать форму капусты,фаршировать лучше руками,затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом,при желании можно посыпать тертым сыром.Духовку нагреть на 200-220 градусов,запекать капусту 40-45 минут,до золотистой корочки.

Затем дать капусте немного остыть и аккуратно порезать на порционные кусочки.Очень ароматно и вкусно!!!

 Отправлено: 22.05.10 11:19. Заголовок: Салат "Весна"..

Салат "Весна"



2 шт. отварных яйца
2 шт. огурца
по одному пучку
редиски
салата листового
укропа
петрушки
зеленого лука
сметана для заправки
соль по вкусу

Яйца и огурцы порезать кубиками,редиску тонкими колечками,зелень и салат порезать мелко,все посолить,заправить сметаной и перемешать.Подавать сразу.Легкий и освежающий салатик!

 Отправлено: 22.05.10 11:28. Заголовок: ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСО..

ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ



200 граммов зеленой фасоли
5 шт. яиц
1 стакан молока
соль,перец по вкусу.

Фасоль всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить с момента закипания минут 5 до мягкости, затем воду слить. обдать фасоль холодной водой и хорошенько обсушить бумажным полотенцем.
В большую миску разбиваем яйца,добавляем молоко,соль и немного молотого перца, хорошо все перемешать вилочкой(но не взбивать!), добавить фасоль,хорошо перемешать.Небольшую форму с высокими бортиками смазать сливочным маслом, перелить омлетную смесь в форму, будем запекать при температуре 200 градусов 30 минут,первые 15-20 минут дверцу духовки не открывать.Затем немного охладить и порезать на порции.
Так же попробуйте приготовить такой омлет с цветной капустой,сыром и ветчиной.

 Отправлено: 22.05.10 11:45. Заголовок: Огурцы сухого посола..

Огурцы сухого посола



1 кг огурцов
4 зубка чеснока
2 ст. ложки соли без горки(я добавляю всего одну,этого достаточно)
1 ч. ложка сахара
немного молотого красного перца
1 лавровый лист
несколько горошин черного перца
несколько веточек укропа
плотный пакет,лучше 2.
У огурцов срезать кончики,обмакнуть их в соль с двух сторон,сложить в пакет.выдавить туда же чеснок,посыпать солью.сахаром,перцем,положить лаврушку и укроп.пакет хорошо встряхнуть.завязать так чтобы в нем осталось как можно меньше воздуха.положить в миску.оставить при комнатной температуре на 12 часов.Затем огурцы переложить в миску полив образовавшимся рассолом,хранить в холодильнике в закрытой посуде.

 Отправлено: 22.05.10 11:54. Заголовок: Баклажановый салат ..

Баклажановый салат



2 крупных баклажана
2 сырых моркови
2-3 помидора
2 зубка чеснока
100-150 граммов майонеза
зелень петрушки и укропа

Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,залить соляным раствором на 3 минуты (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассол слить а баклажаны обсушить на салфетке.
Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.
Морковь потереть на мелкую терку,чеснок пропустить через пресс,помидоры порезать тонкими полукольцами.
Выкладываем слоями,сначала баклажаны,посыпать чесноком.Затем морковь,смазать немного майонезом.Затем помидоры и майонез.Сверху салат посыпать зеленью,убрать в холодильник минут на 20,затем можно подавать.ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

 Отправлено: 27.05.10 11:49. Заголовок: Домашний сыр 1 кг тв..

Домашний сыр
1 кг творога и 1 л молока смешайте в алюминиевой кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на небольшом огне, помешивая. 25 мин. Полученную массу откиньте на марлю в дуршлаге, пусть стечет сыворотка. Затем массу переложите в кастрюлю, вбейте 1 яйцо, добавьте 150 г сливочного масла или маргарина, 1,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку соды. Тщательно перемешайте и варите на небольшом огне 15 мин. Выложите в форму и поместите в холодное место,в этот сыр еще можно добавлять много всяких разных вкусностей: пряную сушеную зелень; орехи мелко нарезанные курагу и изюм мелко нарезанные; грибы жаренные с луком, предварительно тоже все мелко измельченное перчик чили - кто любит поострее ну и т.д.

Плавленый сыр
В литр кипящего молока положить 1 кг творога, перемешать и хорошо отцедить. В массу добавить 3 желтка, соль по вкусу, полную чайную ложку соды, 100 г размягченного сливочного масла, поставить на слабый огонь и помешивать до полной однородности массы. Выложить в формочки, смазанные растительным маслом.

Сыр
Этот сыр получается очень вкусным. Мелко размельчить 2 кг творога, закипятить 2 л молока. Положить туда творог и кипятить 20 минут на водяной бане. Приготовить яичную массу: 6 яиц, 0,5 литра сметаны, 200 г сливочного масла и 0,5 ст. ложки соды. Посолить по вкусу. Творог отцедить, выложить в яичную массу и варить на тихом огне, пока однородная смесь не будет тянуться. Если останутся крупинки творога, то добавить еще соды. Потом выложить в кулек или любую форму – и в холодильник.

 Отправлено: 27.05.10 11:54. Заголовок: nemeli Кабачками c п..

nemeli Кабачками c помидорами щас вот просто - убили! Это притом, что в данные момент я обедаю. Спасибо.

 Отправлено: 27.05.10 12:31. Заголовок: Coree пишет: Спасиб..

Coree пишет:

цитата:

Спасибо

На здоровье! а кабачки я вчера делала..чуть языки не проглотили..

 Отправлено: 27.05.10 13:20. Заголовок: nemeli Ой, Жанна, ка..

nemeli Ой, Жанна, как же я пропустила предыдущие рецепты, мммм такие вкусные и сегодняшние вкусные, жирненькие

 Отправлено: 27.05.10 15:21. Заголовок: Жанночка, вот расска..

Жанночка, вот расскажи, пожалуйста, КОГДА ты все успеваешь? У меня кухней
заведует муж, я только в ооочень экстренных ситуация и ооооч.быстро. У него любимый подарок - Книга кулинарных рецептов!

 Отправлено: 27.05.10 15:24. Заголовок: ЖАННА, СПАСИБО ЗА РЕ..

ЖАННА, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!
ОГУРЧИКИ - ОТВАЛ БАШКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 27.05.10 15:48. Заголовок: Елена Ты шо, уже при..

Елена Ты шо, уже приготовила?

 Отправлено: 27.05.10 21:40. Заголовок: Coree пишет: Ты шо,..

Coree пишет:

цитата:

Ты шо, уже приготовила?

не, я уже купила огурцы

 Отправлено: 28.05.10 07:30. Заголовок: Елена пишет: КОГДА ..

Елена пишет:

цитата:

КОГДА ты все успеваешь

не знаю,если честно..у меня 3 мужика и 2 скотчика..никогда никто не помогал,20 лет живу отдельно и всю женскую работу делаю сама..мужики ничего сами толком приготовить не могут..балованные..а про готовку..мне наверное это нравится..люблю готовить а особенно угощать,да и покушать вкусно тоже зато у меня на многое другое руки не стоят..так что у каждого своё хобби

Елена пишет:

цитата:

У меня кухней заведует муж

всегда мечтала,чтоб супруг что-то приготовил хоть один раз..даже шутила,что это моё тайное желание но к сожалению у него ничего не выходит..даже писать печально..зато у него много других достоинств.. хотя наверное так приятно,когда тебя дома ждет горячий ужин и не надо стоять у мартена..

 Отправлено: 28.05.10 07:32. Заголовок: Елена пишет: СПАСИБ..

Елена пишет:

цитата:

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ

пожалуйста,да это не рецепты,а так..очень быстрое на скорую руку..но вкусное огурцы вкусненькие,правда..уже хочется чего-то летнего..хочу сегодня приготовить борщ зеленый

 Отправлено: 28.05.10 07:37. Заголовок: nemeli пишет: хочу ..

nemeli пишет:

цитата:

хочу сегодня приготовить борщ зеленый

точно, на выходные надо будет сварить!

 Отправлено: 28.05.10 08:30. Заголовок: Вспомнила еще просте..

Вспомнила еще простецкий и вкуснецкий рецепт.Он у меня палочка-выручалочка,т.к. его можно наготовить впрок,кушать можно и горячим и холодным,можно варьировать продуктами,и что для меня не мало важно,блюдо не такое как с картошкой(от которого кг только наростают.. ):

Обжарить в большом казанке 2-3 луковицы,4-5 больших морковок.Баклажаны, болгарский перец, кабачки помыть, мелко порезать. Положить в казан поочередно и тушить. Можно добавлять капусту(обычную или цветную)..короче фантазировать.
Отдельно сварить рис до практически готовности. Потом добавить его к овощам.
Отварить (обжарить, как кому нравится) кусочки телятины(или курятины..)
Добавить к овощам и рису.
В самом конце добавить мелко порезанные помидоры. Еще немного потушить и можно кушать.
Не забудьте посолить. Приправы и зелень, естественно, по вкусу что кто любит.

 Отправлено: 28.05.10 09:01. Заголовок: nemeli Спасибочки! В..

nemeli Спасибочки! Вкусненько я бы еще упростила и мясо не отдельно обжаривала, а вместе с овощами, что бы они пропитались мясным вкусом. Я вообще люблю все упрощать