Никогда не может быть смешной любовь человека к собаке, как не могут быть смешными человеческие привязанность и верность (К. Паустовский)
АвторСообщение
Алиса





Пост N: 252
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.02.10 21:57. Заголовок: Застолье


Рецепты, которыми хочется поделиться , патамушо ВКУСНО!

[url=http://line.romanticcollection.ru][/url Спасибо: 0 
Профиль
Ответов - 301 , стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 All [только новые]


Алиса





Пост N: 253
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.02.10 22:03. Заголовок: Пирожок, жутко вкусн..


Пирожок, жутко вкусный, и очень простой.

рецепт

Ингредиенты

Тесто:

250 г майонеза
250 г сметаны
3 яйца
300-350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
соль
Начинка:

300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
400 г картофеля
лук порей или репчатый
соль
перец

И вот, что получилось

автор кусочка на тарелочке и нашедшая этот рецепт - Виктория.


[url=http://line.romanticcollection.ru][/url Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 332
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.02.10 23:28. Заголовок: Ой, Ал, от рецепта у..


Ой, Ал, от рецепта уже вкусно!!!

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 1
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 00:52. Заголовок: Всем здрасси! :sm20:..


Всем здрасси!
Дружеские кожаные носопыры принимаете в компанию?
Для бОльшего слюноотделения и по той простой причине,что скотти,как и кокеры - настоящие гурманы,предлагаю вот такой рецептик (писала уже на форуме КСУ,особаченный народ испробовал и весьма хвалил):
- Среднего размера,глубокий протвень смазываем оливковым маслом (или любым растительным,но непременно - БЕЗ запаха)
- 600-750 грамм мяса сёмгочки без костей укладываем плотненько (у меня получается в 2 слоя)
- выдавливаем на сёмгочку сок из 2-х средних лимончиков (если попадают косточки - не страшно,выколупывать не нужно,только добавят пикантности вкуса)
- 3-4 средние картофелины чистим и режем не толстыми полными кольцами,которые выкладываем на сёмгочку в 1,не совсем плотный слой (пусть остаются дырДочки)
- картофель щедро посыпаем различными любимыми специями и чуток присаливаем
- 3 средние луковки чистим,режем тонкими полу-кольцами,которые в миске "вспушиваем" руками и тщательно засыпаем картофель,чтоб его не было видно
- заливаем весь лук не густым майонезом,который при этом будет протекать сквозь луковкину "перинку"
- 300-400 грамм твёрдого "резкого" сыра (я беру "Российский") трём на МЕЛКОЙ тёрке и густо-густо посыпаем майонез (непременно,чтоб сырная стружка закрыла всь видимый майонез)
- разогреваем духовочку до 180 градусов и на среднюю полочку ставим "заряженный" протвень - на 30-40 минут,пока сыр не начнёт золотиться лёгкой корочкой
- мелко режем много разнообразной зелени
- достаём протвень и на горячую сырную корку сыпем свежую зелень
- фривольно разбрасываем оливки с маслинками
- даём чуток остыть (очень горячая серединка получается) И...И!И!!И!!!
Приятного аппетита!!!!!!

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 2
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 01:14. Заголовок: Ещё один лёгонький р..


Ещё один лёгонький рецептик - салатик "Вулкан":
- берём глууубооокуууюууу,но не слишком широкую миску
- картофель чистим,режем кубиками и варим до готовности
- пока картофель варится - режем достаточно много зелени
- сварившийся горячий картофель выкладываем в миску достаточно высоким конусом,но так,чтобы у миски оставались свободными края,примерно на сантиметр...
- в процессе выкладывания конуса,примерно на высоте 2/3,в серединку кладём довольно большой кусок холодного сливочного масла,который закрываем оставшимся картофелем,сфотмировав вершину
- сверху наливаем не густую сметану,чтобы она растеклась по "склонам"
- от "подножия",на высоту примерно 2/3 конуса насыпаем вкруговую зелень
- на самую вершину вываливаем банку красной икры - 140-160 грамм
- из холодильчка достаём запотевший пузырёк водочки...наливаем в рюмочки...
- берём большую ложку И - от подножия вулкана кладём себе на тарелку порцию...
Поверьте - как это ни удивительно,но каждому достаётся равномерное количество ингридиентов салатика

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site
(in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 255
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 11:09. Заголовок: Proud салатик так ж..


Proud салатик так живенько представила!!!! Класс! Семгочка!!! 23 февраля ( учитывая 2 дня рождения в этот день))) не за горами, как раз к столу прийдется!
Proud с радостью принимаем!!!!

[url=http://line.romanticcollection.ru][/url Спасибо: 0 
Профиль
УшиЛапыХвост
Администратор




Пост N: 120
Рег: 24.04.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 11:42. Заголовок: Proud Вика, рад виде..


Proud Вика, рад видеть вас! Добро пожаловать к нашему столу!

Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 109
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 12:11. Заголовок: Внесу и я свою лепту..


Внесу и я свою лепту:)

Аккуратно надрезаем банан вдоль, вынимаем мякоть так, чтобы банановая кожура сохранила свою форму.
Берем кусочки рыбы (в оригинальном рецепте сом, но пойдет и судак), солим-перчим по вкусу.
Закладываем рыбу в банановую кожуру и жарим на углях на решетке.
Когда банановая кожура обуглится, блюдо готово:)

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 334
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 16:40. Заголовок: Proud Вика, так вкус..


Proud Вика, так вкусно все описано, нет никаких сил
Очень рада вас видеть, добро пожаловать

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 3
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 19:30. Заголовок: :sm38: Ой,спасибки ..


Ой,спасибки за тёплый приём...
Не привыкла я в гости ходить с "пустыми руками"
А сёмгочка и салатик у нас в прошлом годЕ были таки хитами сезона
Например,на собственный День варенья я их соорудила,в качестве основных блюд...
Ну,что вам сказать...Человеков взрослых было 10 "голов"...На столе ещё (естественно) были лёгкие закуски,соления и свежести,всяческие горячительные/прохладительные напитки,мама испекла не большой фирменный пирог с капустой,да я припасла "на финал" 4 кг креветок и ящичек пивка (вся наша гоп-стоп-компашка полюбляет "энто дело" ).
Креветки и пиво почти всё осталось!!!
"Сладкий стол" рыдал фирменными наполеоновскими слезами,посыпая главу свежесмолотой колумбийской арабикой... - пришлось всё выдавать "сухим пайком"...
В 2 такси еле утрамбовались 7 человек гостей - ну нмкак не получалось с первого раза закрыть двери,т.к. народ в талиях не гнулся
А едой,что осталась от застолья,мои родители обедали/ужинали ещё 3 дня...
Кстати,сёмгочка ХОРОША как в горячем,так и холодном виде - даже не скажу,как вкуснее

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 114
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 21:14. Заголовок: "Яйца Фаберже..


"Яйца Фаберже"
Рецепт из интернета, исполнение моё....
Используем яичные скорлупы (как форму)
Варим индюшку-филе (можно использовать курицу, телятину.......)
В горячий бульон добавляем желатин....
В формочки выкладываем кукурузу. горошек, болгарский перец, зелень, отварную индейку и заливаем бульоном с желатином, и в холодное место....Затем очищаем скорлупу и выкладываем "яйца" на листы салата.
Приятного аппетита!!!
P.S....также в скорлупе делала желе фруктовое, многослойное (волокиты конечно подольше, но зато очень красивенько и интересно....и не только детям)


Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 115
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 21:24. Заголовок: Чуть поэкспериментир..


Чуть поэкспериментировала...
Творог+твёрдый сыр+сулугуни (натёртые на тёрке) , добавляем соль, перец и .....тёртый на мелкую тёрку имбирь (я просто очень люблю имбирь) можно заменить частноком.....чуть майонеза , крутим шарики и обваливаем в кокосовой стружке ....
Пикантно, симпатишно ---- разлетелось на "УРА" !!!!


Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 341
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 21:27. Заголовок: Proud пишет: народ ..


Proud пишет:

 цитата:
народ в талиях не гнулся



Представила себе как это было

Fotinka Свет, ты конечно знатная кудесница, но ЭТО кругленькое -

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 5
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс голохвостый большеглаз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 21:35. Заголовок: Fotinka пишет: "..


Fotinka пишет:

 цитата:
"Яйца Фаберже"


Такая красота,да перед сном!
Теперь точно - не засну...чтоб фабержелейки в глазах не прыгали...
Ну,вот,скажите...ЗАЧЕЕЕМ?!Я на ночь НЕ ЕМ (стараюсь )...а тут...Мало того,что любимый СЫЫЫЫРРР,так ещё - в не менее любимом кокосе...
Всё...грущу...

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 116
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 21:37. Заголовок: Рёбрышки (как назват..


Рёбрышки (как назвать не придумала)
Мясо (рёбра) замачивала в минеральной воде ("Свалява" больше всего для этих целей мне нравится) на ночь, на балкон...
Затем , обмазываем наше "вымоченное", обогащённое бульбашками мяско вот таким вот соусом : мёд+горчица+соевый соус+оливковое масло....и в духовку на функцию "Гриль" , периодически поливаем этим же соусом.....Когда мясо готово, перекладываем его в посудину , сверху посыпаем рубленой зеленью (петрушка, кинза, тимьян....) и накрываем крышкой и полотенцем..эдак на минут 10-15 ....и на стол!!!! Запах - вау, вкус....ммммм!!!!


Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 6
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс голохвостый большеглаз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 21:41. Заголовок: Fotinka пишет: (..


Fotinka пишет:

 цитата:
Рёбрышки (как назвать не придумала)


Fotinka пишет:

 цитата:
"Свалява" больше всего для этих целей




---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 118
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 21:45. Заголовок: Proud Спасибо!!! :..


Proud

Спасибо!!!
Рёбрышки "Свалява" --- прикольное название!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 122
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 22:52. Заголовок: Алиса А вообще мы с..


Алиса
А вообще мы с мужем сейчас постимся......

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 260
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 23:56. Заголовок: Fotinka ну так и мы ..


Fotinka ну так и мы ж, токо пооблизываться

[url=http://line.romanticcollection.ru][/url Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 153
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 15:28. Заголовок: Алиса Fotinka Proud ..


Алиса Fotinka Proud Девчонки, что же вы творите, а? Ну ниииизяяя же вот так- на работе в предполдничный период, чашечка с кофе выскользнула из рук и .... на клавиатуру, уж больно я увлеклась

Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 333
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 14:29. Заголовок: Вспомнил о самом оба..


Вспомнил о самом обалденном блюде

Берешь самую обычную картошку, варишь ее в мундирах. Пока картошка варится, чистишь селедку, режешь ее на куски, сверху режешь лук, поливаешь не модным нынче подсолнечным маслом. Достаешь из холодильника бутылку водки, наливаешь в запотевшую рюмку... НУ РАЗВЕ МОЖЕТ БЫТЬ ХОТЬ ЧТО-ТО ВКУСНЕЕ???

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 497
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 14:33. Заголовок: Виктор!У нас это без..


Виктор!У нас это без водки называется одесский салатик!Если нет селедки можно порезать квашенную капусту,тоже вкусно,а с водкой еще и весело !
У меня на самом деле куча вкусных рецептов..только писать долго..постараюсь конечно..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 498
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 14:35. Заголовок: Тут: http://www.kuk..


Тут:
http://www.kuking.net/4_2677.htm
http://www.kuking.net/3_3550.htm
http://www.kuking.net/1_2607.htm
http://www.kuking.net/1_2602.htm
http://www.kuking.net/1_2609.htm
http://www.kuking.net/1_2604.htm
мои простые рецептики к празднику для очень занятых хозяюшек..провереные 1000 раз ..может кому сгодится...

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 334
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 14:44. Заголовок: nemeli Селедка без в..


nemeli Селедка без водки теряет свой сакральный смысл

Спасибо: 0 
Профиль
скоттиштролль





Пост N: 218
Рег: 06.02.10
Откуда: Казахстан, Алматы
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 14:45. Заголовок: ФФ...Аабжоры ... Пох..


ФФ...Аабжоры ... Похудеешь с вами...

Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 335
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 14:45. Заголовок: - Я волку, вообще-то..


- Я водку, вообще-то, не пью...
- А как же вы собираетесь селедку кушать?!
© М. Булгаков, Дни Турбиных



Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 336
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 14:46. Заголовок: скоттиштролль От сел..


скоттиштролль От селедки не толстеют

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 499
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 14:58. Заголовок: ВВК пишет: - Я водк..


ВВК пишет:

 цитата:
- Я водку, вообще-то, не пью...
- А как же вы собираетесь селедку кушать?!



Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
katpomor





Пост N: 168
Рег: 05.02.10
Откуда: Санкт-Питер
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 15:00. Заголовок: ВВК пишет: Берешь с..


ВВК пишет:

 цитата:
Берешь самую обычную картошку, варишь ее в мундирах. Пока картошка варится, чистишь селедку, режешь ее на куски, сверху режешь лук, поливаешь не модным нынче подсолнечным маслом. Достаешь из холодильника бутылку водки, наливаешь в запотевшую рюмку... НУ РАЗВЕ МОЖЕТ БЫТЬ ХОТЬ ЧТО-ТО ВКУСНЕЕ???


А между прочим с солененькими или маринованными грибочками мне тоже очень нравится

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 694
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 15:25. Заголовок: ВВК Ты чего это? Сег..


ВВК Ты чего это? Сегодня только понедельник, а мысли у тебя уже пятничные
Девочки, скоро Пасха так, что тему подняли очень вовремя!

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 695
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 15:30. Заголовок: скоттиштролль пишет:..


скоттиштролль пишет:

 цитата:
..Аабжоры ..



Ты к нам приедешь, мы тебе покажем, ЧТО такое аабжоры Тока надо для начала, научить тебя водку пить А то с пивом многА не кушается

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 500
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 15:30. Заголовок: Напишу вам рецепт па..


Напишу вам рецепт паски,только он дома записан..очень вкусно и получается всегда!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
katpomor





Пост N: 169
Рег: 05.02.10
Откуда: Санкт-Питер
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 15:30. Заголовок: bulsan понедельник п..


bulsan понедельник пятнице не помеха

Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 415
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 15:31. Заголовок: nemeli Жанночка, С ..


nemeli
Жанночка, С П А С И Б О !

После обеда ужо можно и почитать! А до ......
Ты - умничка, хозяюшка!
По описанию ВСЁЁЁЁЁЁЁ ооочень вкусненько!

Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 337
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 15:35. Заголовок: katpomor пишет: пон..


katpomor пишет:

 цитата:
понедельник пятнице не помеха


Сто процентов! Пятница начинается в понедельник!

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 501
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 15:39. Заголовок: Елена не смущайте..н..


Елена не смущайте..на здоровье!Я сама кушать хочу..поэтому писать нет сил

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 504
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 17:49. Заголовок: katpomor пишет: А м..


katpomor пишет:

 цитата:
А между прочим с солененькими или маринованными грибочками мне тоже очень нравится


мне тоже..только у нас не такие вкусные грибочки как у вас!!Чего только грузди стоят! а у нас любой гриб опёнком зовут..темнота южная

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 505
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 18:17. Заголовок: обещенная паска: 2 к..


обещенная паска:
2 кг муки(может быть еще +0,5кг)
700гр.молока
25 гр сух.дрожжей
сахар 500гр(можно больше,по вкусу)
8-10 дом.яиц
масло сл.400гр
маргарин 300гр
сметана 200гр
цукаты(корки от цитрусов сварить в воде,воду слить и добавить сахар до расстворения)
изюм(залить теп.водой)
ваниль

Тёплое молоко 25 гр+дрожжи положить в теплое место
дрожжи растаят добавить все теплое молоко,+сахар,+масло и маргарин,растопл.на вод.бане+соль(чуть)+яйца+сметана+цукаты и ваниль.Все добавлять неспеша,месить добавляя потихоньку растит.масло(всего 100гр),всего около 1-1.5 часа.Говорят,когда пот начнет падать в тесто,оно готово Не забудте надеть косынку(неприятно,когда волосы в паске попадаются..).Банки(формы)нагреть(можно прямо в духовке),смазать рас.маслом и присыпать мукой.Духовка 180гр.,время выпечки не скажу..это зависит от размера пасок..но не менее часа.Духовку не открывать!Готовые паски ставить на мокрую тряпку и потом только переворачивать и вынимать!Смазать их:3 белка+250 гр.сахара.
Это все.Перед готовкой я читаю Отче Наш и прошу удачи.Получается всегда!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 506
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 18:20. Заголовок: Только в этом году п..


Только в этом году печь паски у меня не получится..на работе завал..еще и пол субботы надо поработать..так что просто нет время..испеку только сырную..а что делать?

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 697
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 18:53. Заголовок: nemeli Жанна, спасиб..


nemeli Жанна, спасибо! Но это не простая паска, тяжело готовить. Мне Алла в прошлом году рецепт давала, там на много легче, и вкусная получается, и времени на готовку на много меньше уходит. Алла появится, может поделится рецептиком, хотя каждый готовит по своему привычному

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 509
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 19:04. Заголовок: Машунь!Совсем проста..


Машунь!Совсем простая паска..это кажется,что долго..обычно с 10 утра и до 6 вечера испекаю в 2 захода..у меня ж семья сугубо мужская,едят много.. в этот раз все переспрашивают:а что пасок точно не будет?
Ну если Аллочка даст попроще рецепт,буду только благодарна!Может это мне только кажется,что у меня быстро делается..ведь сейчас время-буквально деньги..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
скоттиштролль





Пост N: 219
Рег: 06.02.10
Откуда: Казахстан, Алматы
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 19:10. Заголовок: А салатики кушаете? ..


А салатики кушаете?
1 небольшая бру-сельская капуста(отварить до мягкости)
5-6 редисок - нарезать прозрачными полудисками
1 большой болгарский перец(крас. или жёлт.) нарезать тонкими полосками
большая варёная морковка - резать кусками
укроп-петрушка
соль-перец
заправить растительным маслом
и... сожрать!!!
...а на водку у меня аллергия.

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 698
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 19:45. Заголовок: скоттиштролль пишет:..


скоттиштролль пишет:

 цитата:
на водку у меня аллергия.



вот...блин

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 518
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 21:14. Заголовок: скоттиштролль ваааще..


скоттиштролль вааащет эт у тебя на некачественный спирт аллергия.

[url=http://line.romanticcollection.ru][/url Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 519
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 21:26. Заголовок: Насчет рецепта пасхи..


Насчет рецепта пасхи , - нравится очень. Пеку много лет. Даже моя родная тетя из Одессы заказала. Вот думаю, когда печь, чтобы им успеть передать

Рецепт.
50 г дрожжей
0.5 л молока ( теплое)
300 г масла
10 яиц
2 ст. сахара ( можно немного больше)
200 г изюма ( я ложу 300г, люблю выковыривать потом)))))
мука, ваниль, соль, тертая цедра лимона( по вкусу, кто что любит)
Дрожжи развести теплым молоком( грамм 100-150 из тех 0.5л по рецепту) когда подойдут - вылить в смесь из яиц-масла-молока- муки
Подсыпая муку вымесить мягкое тесто, чтобы отставало от рук и емкости, в которой замешиваете.
Накрыть полотенцем и дать 1 раз подойти. Потом добавить изюм( распаренный и просушенный слегка) , смешанный с мукой. Так равномернее распределится по тесту, и сразу выкладываю в формы. Заполнять форму примерно на 1/3. Еще раз подходит , уже в формах - и в духовку.
Готовую пасху сверху взбитыми белками с сахаром мажем. Можно подсушить в духовке, а можно и так оставить . Подсохнут, но дольше по времени.
Из этой порции теста получается 4 больше среднего размера пасхи.

Хорошо, что в этом году католический праздник совпадает с нашим, потому как муж - католик, приходится печь на недельку раньше)))))) А потом еще и добавку допекаю, потому что не наедаются за 2 раза

[url=http://line.romanticcollection.ru][/url Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 521
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 21:39. Заголовок: nemeli хороший рецеп..


nemeli хороший рецептик , надо попробовать, Наверное, просто подольше подходит тесто, из-за большого количества жира.

[url=http://line.romanticcollection.ru][/url Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 701
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 22:51. Заголовок: Пасиба всем за рецеп..


Пасиба всем за рецепты

В прошлом году Аллина пасха, была моим первым в жизни дрожжевым эксперементом. Самой не верилось, что хоть что-то получится, ребенок сказал, что может лучше на всякий случай купить в магазине? А у меня ВСЕ получилось! Очень вкусно, быстро и не морочливо Спасибо! В этом году опять буду печь А когда начинать?

Какое мы сегодня пиво пили мммммм Николаевское, живое, на травах, вкусное ммммм Лена, Настя, спасибо!



http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 524
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 23:01. Заголовок: bulsan пекут пасху и..


bulsan пекут пасху или в четверг или в субботу.
Эх, пиво.... А я чаёчек с калинкой-малинкой

[url=http://line.romanticcollection.ru][/url Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 703
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.03.10 23:09. Заголовок: Алиса Бедненькая :sm..


Алиса Бедненькая Лечись! а я решила, будь что будет с моим горлом, но пива я выпью

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
скоттиштролль





Пост N: 222
Рег: 06.02.10
Откуда: Казахстан, Алматы
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 03:39. Заголовок: Дррразнитесьь... :sm..


Дррразнитесьь...

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 510
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 07:17. Заголовок: Аллусик!Спасибо за р..


Аллусик!Спасибо за рецепт!Твоя похожа паска на мою,только и вправду из-за жира чуть дольше подходит..(мои любят пожирнее ).Чего это ты вздумала болеть?Приводи себя в норму,скоро праздники и почти весна


Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 526
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 07:59. Заголовок: nemelibulsan лечусь,..


nemeli, bulsan лечусь, а то как-то плохо дома сидеть в такую погоду, не говоря о работе

[url=http://line.romanticcollection.ru][/url Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 283
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 08:42. Заголовок: Алиса Аллочка!!! Вы..


Алиса
Аллочка!!! Выздоравливай!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 349
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 09:10. Заголовок: скоттиштролль Ир, др..


скоттиштролль Ир, дразнятся, дразнятся... Я их знаю

Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 417
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 09:34. Заголовок: Алиса пишет: А я ча..


Алиса пишет:

 цитата:
А я чаёчек с калинкой-малинкой



Эй, чейто ты про калинку-малинку вспомнила весной, давай пилюли ударными дозами и вперед к победе .....
Нельзя болеть.
Алусь, поправляйся скорее и забудь о болячках!!!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 527
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 10:02. Заголовок: Fotinka Елена буду с..


Fotinka Елена буду стараться попросила мужа купить очередную горсть

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 528
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 11:39. Заголовок: О, вспомнила рецепт ..


О, вспомнила рецепт салатика, которым угощала тетя в Одессе.

Отваренную свеклу натереть на мелкой терке ( если много сока -отжать лишний), тертый сыр, изюм, орехи( я молола блендером), по вкусу можно добавить чеснок. Заправить майонезом.
Сыр придает вязкость , и ооочень вкусненько.


Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 512
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 12:52. Заголовок: Алиса пишет: вспом..


Алиса пишет:

 цитата:
вспомнила рецепт салатика

Аллусик!Я этот салат делаю:буряк+чернослив+чеснок+майонез.тоже ничего..
еще самый простой салат:отварные яйца+много зеленого лука+майонез+чер.перец и соль

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 707
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 12:53. Заголовок: Алиса Свекла, сыр и ..


Алиса Свекла, сыр и изюм - неожиданно, надо попробовать

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
скоттиштролль





Пост N: 225
Рег: 06.02.10
Откуда: Казахстан, Алматы
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.03.10 14:58. Заголовок: Щщщассс спою.....


Щщщассс спою...

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 544
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.03.10 22:07. Заголовок: Во. спекла плюшку! ..


Во. спекла плюшку! Красота, точно такая получилась как на картинке.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_499.shtml

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 530
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.04.10 09:29. Заголовок: Алиса !Аллочка!Эта п..


Алиса !Аллочка!Эта плюшка очень вкусная! я знаю..только нельзя мне столько вкусностей,а то тресну...

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 555
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.04.10 13:48. Заголовок: http://s61.radikal.r..



"Грибная поляна"
Берется два блюда одинакового размера, на одно блюдо укладываюся слоями:
- по центру шампиньоны маринованные баночка, по краям зеленый лук и зелень (мелконарезанные),
- тертый яичный желток 3 яиц,
- тертый яичный белок 3 яиц,
- курага мелконарезанная (предварительно распаренная) – 100г.,
- майонез,
- куринное филе (нарезанное кубиками) – 300г.,
- майонез,
- твердый сыр (тертый и перемешанный с майонезом) – 150г.
Накрываем все вторым блюдом, прижимаем
Курага дает сладость,интересно получается

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 556
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.04.10 13:57. Заголовок: http://s42.radikal.r..





1-е фото
Салат "Подсолнух"
Нам потребуется :
2 окорочка, 300-400гр грибов, тв. сыр. - 200гр, 3 яйца,
картофель 1-2шт, майонез, маслины, чипсы для украшения.
Окорочка, промыть, отварить, слегка подсолив водичку, остудить и мелко нарубить.
Грибочки хорошо промыть, нарезать, пожарить с луком, отварить картофель и яйца, почистить от кожуры, скорлупы.
Приступаем :
1-й Слой – подготовленное мясо перемешать с майонезом и сформировать первый слой,
2-й Слой - на крупной терке натираем картофель, перемазюкиваем майонезом
3-й Слой - грибы с луком,
4-й Слой - сыр на крупной терке, майонез
5-й Слой - белки, майонез
6-й Слой – желтки, на мелкой терке, украшаем маслинами и чипсами.

2-е фото
Бутерброды "Шубка"
Бородинский хлеб (для данных бутиков, я предпочитаю именно его), разрезаем на понравившиеся нам кусочки, перемазываем сливочным маслом или майонезом, далее укладываем тоненькую дольку отварного картофеля, филе селедки,
лук, тонко нарезанный кольцами, все это укрываем свеклой, которую заранее отварили, натерли на крупную терку и смешали с майонезом. Украшаем зеленым лучком.

3-е фото
Бутерброды "Божья коровка"
В данном случае за основу, можно взять, все, что душа пожелает, бутербродные сухарики, крекеры, гренки или хлебушек. Обильно намазываем плавленым сырком, присыпаем укропом, петрушкой, размешаем половинку помидорки (Черри), и украшаем маслинами

Все достаточно просто и вкусно,
Приятного аппетита

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
katpomor





Пост N: 180
Рег: 05.02.10
Откуда: Санкт-Питер
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.04.10 14:33. Заголовок: nemeli вот это да :s..


nemeli вот это да сразу захотелось есть

Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 388
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.04.10 14:38. Заголовок: Выглядит весьма прив..


Выглядит весьма привлекательно А грибная поляна - прям тебе шампиньоновая версия наполеона:))) И курага там, по идее, к месту, несмотря на то, что кажется несочетаемой с маринованными грибами имайонезом:)

Мало кто знает, но Донецк - это город, если не ошибаюсь, миллиона роз. Вика меня поправит, если я ошибся в цифрах Розы - один из символов Донецка. Видимо, донецкие кулинары это учли, и в одном из кафе меня накормили мясом с розовым соусом. Гигантских размеров отбивная, явно предварительно в чем-то подмаринованная чем-то таким, в чем есть сироп из роз, и соус на основе обычного хрена и розового сиропа. Надо сказать, очень неожиданное сочетание и очень вкусное

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 562
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.04.10 14:45. Заголовок: ВВК пишет: подмарин..


ВВК пишет:

 цитата:
подмаринованная чем-то таким, в чем есть сироп из роз

обалдеть!очень хотелось бы попробовать..я из роз делаю варенье ну и наливку еще делают их них..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 766
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.04.10 15:02. Заголовок: nemeli Жанна, обалде..


nemeli Жанна, обалдеть! Издеваетесь Я вся в слюнях сижу. Мало того, что красиво на фотах, так и составляющие вкусные, такие блюда не могут быть не обжираловскими

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 554
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.04.10 18:09. Заголовок: nemeli :sm36: "..


nemeli "божьи коровки" - супер!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 782
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.04.10 10:30. Заголовок: Алиса Алла, пасибки ..


Алиса Алла, пасибки за рецепт! Паска удалась, вкусная! Сегодня еще Жаннин рецепт "Подсолнух" попробую

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 562
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.04.10 19:33. Заголовок: bulsan пожалуйста h..


bulsan завсегда пожалуйста, на здоровье!



Спасибо: 0 
Профиль
airi





Пост N: 108
Рег: 10.06.09
Откуда: Белоруссия, Минск
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.04.10 19:35. Заголовок: С некоторых пор я то..


С некоторых пор я тоже увлеклась приготовлением пищи,правда в русской печи!Очень увлекательное занятие,а вкуснооооооооооооо!

С уважением "Дай Хард" Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 785
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.04.10 20:01. Заголовок: airi Конечно вкусно!..


airi Конечно вкусно! Я вот на даче в печи картошки испеку, и то вкуснятина.

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
airi





Пост N: 110
Рег: 10.06.09
Откуда: Белоруссия, Минск
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.04.10 20:05. Заголовок: Вчера пекла булки на..


Вчера пекла булки на Пасху!Ну во первых рецепт не плохой,но в печи они не опадают и поднимаются здорово,и воздушные такие!Очень вкусно пироги и булки печь,только нужно быть начеку,а то минута - и все!Горелики!

С уважением "Дай Хард" Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 730
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 00:04. Заголовок: Не знаю, насколько в..


Не знаю, насколько вкусно, но оригинально очень!


Состав:
Для бисквита:
- 200гр слив. масла
- 200гр сахара
- 5 яиц
- 200гр муки
- 1 пачка разрыхлителя ( 7 гр)
Для крема:
- 750 мл молока
- 2 пачки ванильного пудинга ( в 1 пачке 40гр)
- 400гр сметаны
Для украшения:
- баночка абрикосового компота ( 480 гр)
- 2 пачки прозрачного желе для торта
- мята для украшения
Приготовление:
Бисквит
Масло хорошо взбить добовляя по-немногу сахар. Продолжая взбивать, добавить яйца. В хорошо взбитую массу добавить муку смешаную с разрыхлителем. Застелить противень бумагой для выпечки или фольгой, выложить тесто, разровнять. И поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов, 30 минут . ( Если у вас нет времени для приготовления бисквита, можно купить в магазине уже готовый. )
Крем
Пока выпекается бисквит, сварим пудинг, как написано на пачке и поставим его остужать. При этом обязательно его мешать, чтоб сверху не образовалась корочка.
Когда пудинг остынет, добавим сметану и очень хорошо перемешаем. Затем взбить миксером до получения однородной массы.
Сборка
Остывший корж выложить в форму с бортиком ( можно сделать бортик из фольги, опоясав фольгой бисквит по периметру). Выкладываем сверху крем из пудингаи хорошо разравниваем. Сверху, на пудинг укладываем половинки абрикосов. У нас уже почти получилась яишница, но для того, чтобы она была ещё более похожа на яишницу, заливаем абрикосы и пудинг желе , приготовленным из двух пакетиков прозрачного желе для торта с добавлением абрикосового компота. И ставим в холодильник для остывания.
Ваши гости будут очень удивлены, увидев, что к чаю вы подаёте "яишницу". Поверьте, появление этого тортика к чаю, всегда вызывает неподдельный восторг у гостей.
тут еще

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 181
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс голохвостый большеглаз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 03:01. Заголовок: Алиса пишет: Ваши г..


Алиса пишет:

 цитата:
Ваши гости будут очень удивлены, увидев, что к чаю вы подаёте "яишницу".



Навеяло...
Яичница к завтраку "Монте Кристо" (пАтАмушА - "узник замка Иф" )
- белый батон "Нарезной" режем на ломти,примерно в 1,5 см толщиной
- из серёдки выбираем мякоть так,чтоб получилась сквозная дырДочка,диаметром примерно с грецкий орех (можно следовать форме батонного ломтя,но аккуратно,чтоб оставались достаточно толстые "стенки" периметра)
- сковородку разогреваем,кидаем/наливаем масло (сливочное или растительное - кто какое любит...с учётом того,что батон хорошо напитывается маслом - отсюда и количество...)
- выкладываем дырчатые ломти на горячее масло и минутку-две поджариваем
- берём цельные яйца и аккуратненько вбиваем их в батонные дырДочки,по одному в каждый ломоть!!!
- сверху присаливаем/приперчиваем
- поджариваем до момента,как яйца "схватятся" и начнёт белеть белок (хоть и тафталогия,но из песТни слов не выкинешь )
- аккуратненько,кулинарной лопаткой ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ дырДнутые ломти с прихватившимися яйцами на другую сторону,опять солим/перчим и дожариваем до готовности
- лопаткой выкладываем на большое блюдо и сверху посыпаем разнообразной зеленью...КТО ЛЮБИТ - можно,пока ГОРЯЧИЕ присыпать тёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром+зелень...
Приятного аппетита!
Из личного опыта - замечательно вкусно как в горячем,так и в холодном виде,а ещё - ОЧЕНЬ удобно брать с собой в дорогу ( на выставки...),ну и - "мировой закусон"

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 785
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 13:56. Заголовок: Алиса пишет: Не зна..


Алиса пишет:

 цитата:
Не знаю, насколько вкусно, но оригинально очень!

Наверное и вкусно!!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 786
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 13:58. Заголовок: Вспомнила простой ре..


Вспомнила простой рецепт:
курица на соли.
Сыплю на противень 700-800 гр соли чобы получился хороший слой и ложу курицу (где то 1,5 кг)обсыпанную специями ( смазывать и солить ни чем не надо).Пол часа на одной стороне, пол часа на другой. Курица возьмет соли сколько ей надо..получается корочка хрустящая и сочная. У нас такая курка идет на УРА . А самое главное быстро легко просто.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 787
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 14:01. Заголовок: Заморская икра по-од..


Заморская икра по-одесски: 1,5 кг синих и 1 кг перца спечь в духовке,остудить, снять шкурку и посечь обычным ножом, 1 луковицу мелко порезать, 3-5 помидор больших потереть на терке или мелко порезать кубиками, 2-3 зубчика чеснока, перец, соль + растительное масло!! ВСЕ!
Хочу лета!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 384
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 14:06. Заголовок: nemeli пишет: Замор..


nemeli пишет:

 цитата:
Заморская икра по-одесски


часто делаю ...но без сладкого перца ...и помидоры тоже на пару минут в духовку (снимаем кожицу), всё мелко рубим ( и часнок в том числе), и...в холодильник!!!! А затем на тоооненький кусочек бородинского хлебушка ....мммммм!!!!
Хочу лето!!!

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 733
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 14:11. Заголовок: nemeli не дразнись б..


nemeli не дразнись баклажанной икрой!!! У меня уже слюнки побежали))) Правда я без перца сладкого делаю. Просто: баклажаны, помидоры, лук, подсолнечное масло, соль. И таки-да, по-одесски, обязательно резать ножом!!! В сто мульёнов раз вкуснее, чем через мясорубку пропускать!
А перец делаю в заливке из помидор. Тоже кса, одесский рецепт. Очистить печёный ( вместе с ножкой) сладкий перец от кожицы. Ножку оставляем! Помидоры на терке трем, чеснок, подсолнечное масло, соль. Солим хорошо. И скалдываем в эту кашицу помидорную перец. Желательно, чтобы ночь постоял-пропитался. Вытаскиваем за ножки, и едим)))) Некоторые делают без помидор, просто подсолнечное масло, чеснок, зелень, соль. Но помидорную заливку можно и без перца, ложкой кушать, оочень вкусненько!

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1008
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 14:45. Заголовок: nemeli Fotinka Алиса..


nemeli Fotinka Алиса Какие летние рецепты, мммммм вкуснотища !!!
А печеные синенькие с помидорами не протушиваются? и помидор и лук сырые остаются? я никогда такое не пробовала

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 788
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 15:00. Заголовок: Чернослив Начинить ч..


Чернослив
Начинить черносливы орехами.
В эмалированную посуду налить 100-150 г красного вина+2 ст л мёда.
Довести до кипения. Вложить черносливы... поварить на маленьком огне
минут 10. Пусть остывают в вине. Выложить на блюдце +взбитые сливки.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 789
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 15:01. Заголовок: bulsan Маша!Летом пр..


bulsan Маша!Летом приежайте в гости все вместе сделаем,попробуем....

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 790
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 15:03. Заголовок: bulsan пишет: синен..


bulsan пишет:

 цитата:
синенькие с помидорами не протушиваются? и помидор и лук сырые остаются? я никогда такое не пробовала

Нет,лук и помидоры сырые,я перец иногда добавляю,иногда-нет..Помидоры надо мясистые(микаду)или просто семечки с соком отобрать и использовать только мясо..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 791
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 15:10. Заголовок: Чернослив можно зали..


Чернослив можно залить растопленным на паровой бане шоколадом Для детей сливы в вине не вымачиваем

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 792
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 15:15. Заголовок: Фаршированная рыба: ..


Фаршированная рыба:
Рыбу...для фаршированной лучше брать жирных сортов такую как толстолобик или короп,через мясорубку пропускаю 3 раза(последний раз с луком и добавляю немного белого хлеба),взбиваю руками...на дно кастрюли выложить крупные кости рыбы с хребтом,сверху полоски морковки и кожуру от лука(желтые лушпайки),можно немного буряка нарезать и только после этотого либо сама рыбка выкладывается сверху,либо рыбные котлетки.Рыбу можно завернуть в марлю,чтоб не развалилась,потом поливать рыбным бульончиком, чтоб марлю снять. Варю(не забывая посолить водичку) 1,5 часа.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 793
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 15:23. Заголовок: Тюлечка-"консерв..


Тюлечка-"консерва".
Чистим 0,5 кг.тюльки ..(хребты оставляем)
Перекладываем слоями с луком(кольцами, сырой)
Слои солим ,перчим, добавляем лаврушку и душистый перец.
Потом доливаем 30 грамм уксуса и 50 грамм растит. масла.
Ставим кастрюльку на медленный огонь на 30-40 мин.(крышкой не накрываем).
Получается килька в масле.Можно кушать и холодным и горячим.
Приятного аппетита!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 183
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс голохвостый большеглаз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 15:54. Заголовок: nemeli пишет: Тюлеч..


nemeli пишет:

 цитата:
Тюлечка-"консерва".



А теперь - ВСЁ точно также,НО в стеклянную баночку и НЕ на огонь,а часиков на 5-6 в холодильник (рядышком можно водрузить пИзИрёччик перцовочки) = ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
О,как всех "растащило" тА!!!

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 735
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 15:59. Заголовок: nemeli пишет: Помид..


nemeli пишет:

 цитата:
Помидоры надо мясистые(микаду)или просто семечки с соком отобрать и использовать только мясо..

харашо вам там, на югах. Мы Микадо и с семечками могём))))) А помидоры "Микадо" - это ж вообще отдельная пестня!!! Никакого мяса не надо!

nemeli тааак, тюлечка в ход пошла))) Наливаем!!!!
Да, Маш, помидоры и лук в икру и в перцы кладутся сырыми.

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 184
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс голохвостый большеглаз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 16:09. Заголовок: :sm15: Глянула свои..


Глянула свои рецепты...что-то у мну,тогось...всё к "пИзИрёчкам" сводится
Ребята!!! Я НЕ СЁРБАЮ целыми днями горилку!!!!!!!!!!!Только по большим праздникам и с друзьями !!!
А ваще - тут столько вкуснотищи,что любая диета сдохнет в судорогах от осознания собственной несостоятельности и бессилия

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 552
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 16:42. Заголовок: Proud пишет: А ваще..


Proud пишет:

 цитата:
А ваще - тут столько вкуснотищи,что любая диета сдохнет в судорогах от осознания собственной несостоятельности и бессилия



ужо исдохла... добраться бы до дому, а потом уж...... АХ.. как хорошо, пятница, вечер! Впереди выходные!

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1011
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 16:54. Заголовок: Proud пишет: Я НЕ С..


Proud пишет:

 цитата:
Я НЕ СЁРБАЮ целыми днями горилку!!!!!

Под такую закуску просто грех не сербнуть, а с друзьями так и не остановишься
Рецепты у всех - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! Спасибо Продолжаем дразниться вкусностями

А я люблю очень простой и вкусный рецепт посола рыбки. Любая красная рыба (я больше люблю горбушу) или крупная скумбрия, чистится от внутренностей, разрезается вдоль хребта, пересыпается со всех сторон смесью соли и сахара 1:1, для скумбрии 2:1, укладывается под не большой пресс (удобно мягкий пакет молока или кефира) и на сутки в холодильник, а можно и меньше. Очень вкусно

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 736
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 20:04. Заголовок: О, вот еще мой любим..


О, вот еще мой любимый рецепт. Очень быстро, вкусно, и много получается. Кса, на выставку, тоже самое-то!
Пирог из лаваша
армянский лаваш, 1 упаковка (3 или 4 листа)
кефир 0,5 литра + 2 яйца ( посолить, поперчить, можно и чесночок добавить)
сыр - тертый на крупной терке грамм 100 или смесь творога и брынзы
(На 4 больших листа у меня уходит грамм 400 творога,( потом прослойка получается потолще) или смеси брынзы, адыгейского сыра, или это все можно с творогом перемешать, вообщем, все что есть в холодильнике)
2/3 кефира с яйцами выливаю в сыр, остальная часть - на перемазывание слоёв и заливку сверху.

Готовится до безобразия просто: Форма смазывается маргарином( можно выложить бумагой для выпечки) и в нее кладется 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали, чтобы потом можно было ими закрыть начинку... Да, тяжко этот процесс, оказывается, описать... Делается-то все просто... :-))
Остальной лаваш рвется на куски произвольной формы, макается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком скомканном виде закладывается в форму. Слои лаваша перемазываются сыром или брынзой с творогом. Получается что-то похожее на слоеный торт)))), и накрывается свисающими "крыльями" большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.
Выпекать минут 20 до образования корочки!

Можно делать со сладкой начинкой, можно с картофелным пюре и мясом, очень-очень быстро и вкусно!
техпроцесс)))

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 552
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 20:11. Заголовок: Алиса Пицца по-хмель..


Алиса Пицца по-хмельницки Туда, по идее, можно всякую начинку закладывать.

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 737
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 20:13. Заголовок: ВВК не, это не пицца..


ВВК не, это не пицца совсем. Это лучче!

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 553
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.04.10 20:15. Заголовок: Алиса Так я ж не спо..


Алиса Так я ж не спорю:)))

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 795
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.04.10 08:14. Заголовок: Алиса пишет: Пирог ..


Алиса пишет:

 цитата:
Пирог из лаваша


Аллочка!Это же ленивая ачма!!ВКУСНЯТИНА!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 799
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.05.10 22:15. Заголовок: Все тот же любимый Г..


Все тот же любимый Гуд Кук продолжает радовать простыми и вкусными рецептами. Испекла к чаю, вместо поднадоевшей шарлотки.
Реально - быстро, вкуууусно ооочень . Серега даже подгоревший слегка низ, слопал)))
Рассыпчатый пирог с яблоками

http://www.good-cook.ru/tort/tort_465.shtml

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1169
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.05.10 22:19. Заголовок: Алиса До безобразия..


Алиса До безобразия просто Ал, а тесто такое, как на картинке рассыпчатое получается или как?

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 800
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.05.10 22:35. Заголовок: Да, главное, действи..


Да, главное, действительно, сильно миксером не "махать", крошка очень маслянистая. И сразу может взбиться в плотную массу.Как только крошки появятся - усе. Взбивать прекращаем. Но венчиком у меня получилось взбить именно такую крошку , как на фотках. Ну и бумагу для выпечки смазать не помешает. Я повелась на то, что вроде как сплошной маргарин в тесте, вот слегка и прилипло. И яблоки не посыпала сахаром. Честно говоря, забыла, потом сверху пудрой сахарной засыпала - отлично получилось. А тесто после выпечки, буквально тает во рту. Я ела ложкой)))))Форма у меня была прямоугольная 30х15 см, пирожок получился толщиной примерно 4см.

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1170
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.05.10 22:43. Заголовок: Алиса Спасибочки! я ..


Алиса Спасибочки! я такие рецепты простые очень уважаю и лю Алиса пишет:

 цитата:
буквально тает во рту

ммммм может даже завтра....

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 801
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.05.10 22:50. Заголовок: bulsan Обязательно п..


bulsan Обязательно попробуй. Мы пока ужинали, пирожок испекся. Это ж просто - пестня!
Кса, яблок у меня пошло штуки 3. 5 , как мне показалось, многовато .

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1013
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.05.10 11:11. Заголовок: очень вкусные весенн..


очень вкусные весенние блюда!(и простые!)
Закуска из кабачков с помидорами под чесночным соусом:


2 средних кабачка
3 помидора с крепкой кожицей
по 100 граммов сметаны и майонеза
4 зубка чеснока
по немного разной зелени
соль,молотый черный и красный перец по вкусу.

Кабачки и помидоры порезать кружочками,обжарить на растительном масле сначала кабачки до золотистого цвета,складывать на бумажное полотенце чтобы впитать лишнее масло,затем обжарить с двух сторон помидоры на сильном огне,переложить в отдельную тарелку.
Зелень порезать мелко,в миску выдавить чеснок,добавить майонез,сметану,зелень,соль и перец,перемешать.
На тарелочку класть слой кабачков,смазать соусом,затем помидоры +соус и так до конца чередуя слоями.Украсить,посыпать зеленью.дать настояться минут 30.Очень вкусно!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1014
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.05.10 11:13. Заголовок: Фаршированная цветна..


Фаршированная цветная капуста



1 средняя цветная капуста
300 граммов мяса (я брала телятину)
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль,перец по вкусу

Капусту положить в глубокую кастрюлю,залить водой,поставить на огонь,когда вода закипит добавить щепотку соли,убавить огонь и варить капусту 10 минут.Затем переложить ее в дуршлаг , дать остыть.
Мясо перекрутить на мясорубку с луковицей,добавить яйцо,мелко порезанную зелень,соль,перец,хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску,мясо вкладывать между соцветиями,заполнять все пустоты,стараясь при этом не нарушать форму капусты,фаршировать лучше руками,затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом,при желании можно посыпать тертым сыром.Духовку нагреть на 200-220 градусов,запекать капусту 40-45 минут,до золотистой корочки.

Затем дать капусте немного остыть и аккуратно порезать на порционные кусочки.Очень ароматно и вкусно!!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1015
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.05.10 11:19. Заголовок: Салат "Весна"..


Салат "Весна"



2 шт. отварных яйца
2 шт. огурца
по одному пучку
редиски
салата листового
укропа
петрушки
зеленого лука
сметана для заправки
соль по вкусу

Яйца и огурцы порезать кубиками,редиску тонкими колечками,зелень и салат порезать мелко,все посолить,заправить сметаной и перемешать.Подавать сразу.Легкий и освежающий салатик!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1016
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.05.10 11:28. Заголовок: ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСО..


ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ



200 граммов зеленой фасоли
5 шт. яиц
1 стакан молока
соль,перец по вкусу.

Фасоль всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить с момента закипания минут 5 до мягкости, затем воду слить. обдать фасоль холодной водой и хорошенько обсушить бумажным полотенцем.
В большую миску разбиваем яйца,добавляем молоко,соль и немного молотого перца, хорошо все перемешать вилочкой(но не взбивать!), добавить фасоль,хорошо перемешать.Небольшую форму с высокими бортиками смазать сливочным маслом, перелить омлетную смесь в форму, будем запекать при температуре 200 градусов 30 минут,первые 15-20 минут дверцу духовки не открывать.Затем немного охладить и порезать на порции.
Так же попробуйте приготовить такой омлет с цветной капустой,сыром и ветчиной.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1017
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.05.10 11:45. Заголовок: Огурцы сухого посола..


Огурцы сухого посола



1 кг огурцов
4 зубка чеснока
2 ст. ложки соли без горки(я добавляю всего одну,этого достаточно)
1 ч. ложка сахара
немного молотого красного перца
1 лавровый лист
несколько горошин черного перца
несколько веточек укропа
плотный пакет,лучше 2.
У огурцов срезать кончики,обмакнуть их в соль с двух сторон,сложить в пакет.выдавить туда же чеснок,посыпать солью.сахаром,перцем,положить лаврушку и укроп.пакет хорошо встряхнуть.завязать так чтобы в нем осталось как можно меньше воздуха.положить в миску.оставить при комнатной температуре на 12 часов.Затем огурцы переложить в миску полив образовавшимся рассолом,хранить в холодильнике в закрытой посуде.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1018
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.05.10 11:54. Заголовок: Баклажановый салат ..


Баклажановый салат



2 крупных баклажана
2 сырых моркови
2-3 помидора
2 зубка чеснока
100-150 граммов майонеза
зелень петрушки и укропа

Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,залить соляным раствором на 3 минуты (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассол слить а баклажаны обсушить на салфетке.
Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.
Морковь потереть на мелкую терку,чеснок пропустить через пресс,помидоры порезать тонкими полукольцами.
Выкладываем слоями,сначала баклажаны,посыпать чесноком.Затем морковь,смазать немного майонезом.Затем помидоры и майонез.Сверху салат посыпать зеленью,убрать в холодильник минут на 20,затем можно подавать.ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1052
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.05.10 11:49. Заголовок: Домашний сыр 1 кг тв..


Домашний сыр
1 кг творога и 1 л молока смешайте в алюминиевой кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на небольшом огне, помешивая. 25 мин. Полученную массу откиньте на марлю в дуршлаге, пусть стечет сыворотка. Затем массу переложите в кастрюлю, вбейте 1 яйцо, добавьте 150 г сливочного масла или маргарина, 1,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку соды. Тщательно перемешайте и варите на небольшом огне 15 мин. Выложите в форму и поместите в холодное место,в этот сыр еще можно добавлять много всяких разных вкусностей: пряную сушеную зелень; орехи мелко нарезанные курагу и изюм мелко нарезанные; грибы жаренные с луком, предварительно тоже все мелко измельченное перчик чили - кто любит поострее ну и т.д.

Плавленый сыр
В литр кипящего молока положить 1 кг творога, перемешать и хорошо отцедить. В массу добавить 3 желтка, соль по вкусу, полную чайную ложку соды, 100 г размягченного сливочного масла, поставить на слабый огонь и помешивать до полной однородности массы. Выложить в формочки, смазанные растительным маслом.

Сыр
Этот сыр получается очень вкусным. Мелко размельчить 2 кг творога, закипятить 2 л молока. Положить туда творог и кипятить 20 минут на водяной бане. Приготовить яичную массу: 6 яиц, 0,5 литра сметаны, 200 г сливочного масла и 0,5 ст. ложки соды. Посолить по вкусу. Творог отцедить, выложить в яичную массу и варить на тихом огне, пока однородная смесь не будет тянуться. Если останутся крупинки творога, то добавить еще соды. Потом выложить в кулек или любую форму – и в холодильник.



Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Coree





Пост N: 293
Рег: 04.03.10
Откуда: Украина, Симферополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.05.10 11:54. Заголовок: nemeli Кабачками c п..


nemeli Кабачками c помидорами щас вот просто - убили! Это притом, что в данные момент я обедаю. Спасибо.

Скотч-терьер - идеальная внезапность! Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1053
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.05.10 12:31. Заголовок: Coree пишет: Спасиб..


Coree пишет:

 цитата:
Спасибо

На здоровье! а кабачки я вчера делала..чуть языки не проглотили..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1318
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.05.10 13:20. Заголовок: nemeli Ой, Жанна, ка..


nemeli Ой, Жанна, как же я пропустила предыдущие рецепты, мммм такие вкусные и сегодняшние вкусные, жирненькие

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 680
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.05.10 15:21. Заголовок: Жанночка, вот расска..


Жанночка, вот расскажи, пожалуйста, КОГДА ты все успеваешь? У меня кухней
заведует муж, я только в ооочень экстренных ситуация и ооооч.быстро. У него любимый подарок - Книга кулинарных рецептов!

Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 681
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.05.10 15:24. Заголовок: ЖАННА, СПАСИБО ЗА РЕ..


ЖАННА, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!
ОГУРЧИКИ - ОТВАЛ БАШКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
Coree





Пост N: 294
Рег: 04.03.10
Откуда: Украина, Симферополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.05.10 15:48. Заголовок: Елена Ты шо, уже при..


Елена Ты шо, уже приготовила?

Скотч-терьер - идеальная внезапность! Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 686
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.05.10 21:40. Заголовок: Coree пишет: Ты шо,..


Coree пишет:

 цитата:
Ты шо, уже приготовила?



не, я уже купила огурцы

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1054
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 07:30. Заголовок: Елена пишет: КОГДА ..


Елена пишет:

 цитата:
КОГДА ты все успеваешь

не знаю,если честно..у меня 3 мужика и 2 скотчика..никогда никто не помогал,20 лет живу отдельно и всю женскую работу делаю сама..мужики ничего сами толком приготовить не могут..балованные..а про готовку..мне наверное это нравится..люблю готовить а особенно угощать,да и покушать вкусно тоже зато у меня на многое другое руки не стоят..так что у каждого своё хобби

Елена пишет:

 цитата:
У меня кухней
заведует муж

всегда мечтала,чтоб супруг что-то приготовил хоть один раз..даже шутила,что это моё тайное желание но к сожалению у него ничего не выходит..даже писать печально..зато у него много других достоинств.. хотя наверное так приятно,когда тебя дома ждет горячий ужин и не надо стоять у мартена..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1055
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 07:32. Заголовок: Елена пишет: СПАСИБ..


Елена пишет:

 цитата:
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ

пожалуйста,да это не рецепты,а так..очень быстрое на скорую руку..но вкусное огурцы вкусненькие,правда..уже хочется чего-то летнего..хочу сегодня приготовить борщ зеленый

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 687
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 07:37. Заголовок: nemeli пишет: хочу ..


nemeli пишет:

 цитата:
хочу сегодня приготовить борщ зеленый


точно, на выходные надо будет сварить!

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1063
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 08:30. Заголовок: Вспомнила еще просте..


Вспомнила еще простецкий и вкуснецкий рецепт.Он у меня палочка-выручалочка,т.к. его можно наготовить впрок,кушать можно и горячим и холодным,можно варьировать продуктами,и что для меня не мало важно,блюдо не такое как с картошкой(от которого кг только наростают.. ):

Обжарить в большом казанке 2-3 луковицы,4-5 больших морковок.Баклажаны, болгарский перец, кабачки помыть, мелко порезать. Положить в казан поочередно и тушить. Можно добавлять капусту(обычную или цветную)..короче фантазировать.
Отдельно сварить рис до практически готовности. Потом добавить его к овощам.
Отварить (обжарить, как кому нравится) кусочки телятины(или курятины..)
Добавить к овощам и рису.
В самом конце добавить мелко порезанные помидоры. Еще немного потушить и можно кушать.
Не забудьте посолить. Приправы и зелень, естественно, по вкусу что кто любит.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1330
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 09:01. Заголовок: nemeli Спасибочки! В..


nemeli Спасибочки! Вкусненько я бы еще упростила и мясо не отдельно обжаривала, а вместе с овощами, что бы они пропитались мясным вкусом. Я вообще люблю все упрощать

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1064
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 09:06. Заголовок: bulsan пишет: я бы ..


bulsan пишет:

 цитата:
я бы еще упростила и мясо не отдельно обжаривала

я тоже иногда так делаю..время же никогда нет..но заметила,когда мясо делаешь отдельно вроде как вкуснее получается..еще можно грибы добавлять,с вешанками вкусно

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Coree





Пост N: 296
Рег: 04.03.10
Откуда: Украина, Симферополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 10:33. Заголовок: nemeli пишет: хочу ..


nemeli пишет:

 цитата:
хочу сегодня приготовить борщ зеленый


Напишите свой вариант зеленого, пожалуйста. А то я никак не найду такой, как мне мама делала. Все с зажарками готовят и с томатом...

Скотч-терьер - идеальная внезапность! Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1331
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 14:16. Заголовок: Coree Легко! Готовлю..


Coree Легко! Готовлю постный, но больше нра с мясом. В готовый бульон, бросаю картошку, морковку и варю почти до готовности, в это время режу зелень, больше всего люблю сочетание шпинат+щавель, приблизительно пополам, можно добавить зеленый лук, петрушку, укроп, все, что любите. Когда картошка готова, бросаем зелень, ждем пока закипит, еще 2-3 минуты и выключаем, пусть постоит мин 15. Чистим отварные яйца. На порцию - одно измельченное яйцо и ложка сметаны. Если щавля много и получилось сильно кисло, можно добавить чуть сахара. Но обычно со шпинатом все нормально.

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 913
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 14:36. Заголовок: А я предварительно о..


А я предварительно отдельно провариваю щавель, буквально минутку-две. Тогда не такой кислый получается, и даже у кого проблемы с желудком, вполне могут себе позволить зеленый борщик. Ну и тоже много зелени ( укроп, петрушка, зеленый лук). Все остальное, так же как у bulsan . Пару ребрышек свинных отвариваем с луком -морковкой(тонкой соломкой), пока чистится картошка, потом в бульон бросаем нарезанный картофель кубиками ну где-то 2х2см. Немного подсыпаю манку для густоты( примерно 1 сл ложку). В конце варки - щавель, зелень и отваренные, и порезанные яйца( на 3л каструльку где-то шт 4, если крупные). Сметану ложу уже в тарелку.

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
katpomor





Пост N: 335
Рег: 05.02.10
Откуда: Санкт-Питер
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 14:48. Заголовок: Понятно мне в эту ве..


Понятно мне в эту веточку нельзя... очень захотелось кушать

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 914
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 14:52. Заголовок: katpomor а я с обед..


katpomor а я с обеда пришла, так что еще можно даже рецептик написать)))) Зеленый борщ давно собиралась сварить, а тут как раз дитятко из Киева приехало)))Надо сварганить.

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Coree





Пост N: 297
Рег: 04.03.10
Откуда: Украина, Симферополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 15:20. Заголовок: bulsan Алиса Спасибк..


bulsan Алиса Спасибки! Рецептик bulsan пожалуй как-раз то, чтго мне хотелось, испробую на днях.

Скотч-терьер - идеальная внезапность! Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 690
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 16:14. Заголовок: katpomor пишет: Пон..


katpomor пишет:

 цитата:
Понятно мне в эту веточку нельзя... очень захотелось кушать



ааааа, Катюша вот это ты точненько, тем более конец рабочего дня - так охота КУШАНЬКАТЬ, Захлебнуться слюной можно на этой веточке!

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1332
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 17:00. Заголовок: Алиса пишет: пореза..


Алиса пишет:

 цитата:
порезанные яйца( на 3л каструльку где-то шт 4, если крупные).



Маловато буит Яйцами борщик не испортишь и чем их больше, тем вкуснее

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1333
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 17:02. Заголовок: Coree На здоровье! :..


Coree На здоровье!

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1065
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 17:46. Заголовок: а вот и борщ+курино-..


а вот и борщ+курино-кукурузные котлеты..было вкусно

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1066
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 17:53. Заголовок: Coree пишет: свой в..


Coree пишет:

 цитата:
свой вариант зеленого


пишу..
купила крылышки курицы(на 7-ми лит.кастрюлю 7 крыльев)быстро варится бульон а в это время тру морковку,нарезаю картоху..курица за пол часа почти готова..ложу рис(3 ст.лож.+6 картофелен+морковку 1-2 шт.на крупную терку)пока кипит на мед.огне готовлю яйца(отвариваю вкрутую, ушло 8 шт. и режу,я люблю крупно)мою пучок зел.лука,укропчик,2 пучка щавеля,1-шпината.В это время в кастрюле уже проварился рис с картохой и морковкой..засыпаем нарезаную зелень и яйца..только закипит выкючаем .и пусть под крышкой постоит пол часа..едим со сметанкой..(мои проглотили без. )КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1335
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 20:58. Заголовок: nemeli эх, я бы тако..


nemeli эх, я бы такого мисочку поболе проглотила

Все, завтра иду за зеленью для борща, целый день дразните, нет сил уже терпеть

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 691
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 20:59. Заголовок: nemeli Жанночка, спа..


nemeli Жанночка, спасибо!

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1336
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.05.10 21:00. Заголовок: nemeli пишет: курин..


nemeli пишет:

 цитата:
курино-кукурузные котлеты.



Рассказывай, пожалуйста, свой рецепт Я делаю курино-морковно-петрушечно-укропные

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1069
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.05.10 07:28. Заголовок: bulsan пишет: Расск..


bulsan пишет:

 цитата:
Рассказывай, пожалуйста, свой рецепт


Машунь!Да какой рецепт..так накидала всего:
1 большую луковицу натерла на крупную терку, туда 1 кг куриного филейного фарша +3 яйца+200гр.майонеза+чуть соды уксусом загасила+соль+перчик,все взбила+манки ложки 2 столовых с горой,все размешать и пусть пол часика постоит..манка набухнет..потом обязательно добавить буквально 1-2ст.ложки муки..ну а потом туда кукурузы банку(воду слить)и жарить как котлетки-оладушки(брать ложкой и на в сковороду)..с одной стороны зарумянится без крышки,потом перевернуть и под крышкой..это все...вариантов этой ерунды куча..добавляйте что хотите..главное надо чтоб был фарш хороший,тогда все получится!!!На здоровье!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1070
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.05.10 07:31. Заголовок: Елена пишет: Жанноч..


Елена пишет:

 цитата:
Жанночка, спасибо!

Ой!Лена насмешила.. я вас раздразнила едой,но не угостила же..какое ж там спасибо..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 227
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.05.10 13:45. Заголовок: Зеленый борщ навеял ..


Зеленый борщ навеял воспоминания детства. У меня бабуля делала духовые пирожки со щавелем - пальчики оближешь. Может есть рецептик?

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1099
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.06.10 07:43. Заголовок: Тома Нет..такие пиро..


Тома Нет..такие пирожки не делаю...могу поделиться рецептом теста,а начинку как делать не знаю..мои мужики с зеленью пирожки не понимают,говорят на такую"сено"им надо все посытнее

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1100
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.06.10 07:48. Заголовок: Рецепт теста: 1 стак..


Рецепт теста:
1 стакан кефира(250 мл.)
0.5 стакана растительного масла
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара
3 стакана муки

Начинка может быть любая.Кефир смешать с маслом и немного подогреть,добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто,накрыть и поставить в тепло на 30 минут.Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.Затем противень застелить промасленной бумагой,лепим пирожки,укладывать на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам,смазываем пирожки яйцом.Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 228
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.06.10 08:04. Заголовок: nemeli cпасибо за ре..


nemeli cпасибо за рецептик! На выходные попробую.
nemeli пишет:

 цитата:
мужики с зеленью пирожки не понимают,говорят на такую"сено"им надо все посытнее


Моя дочка тоже такой начинки не понимает - ей бы пельмени, чебуреки, биляшики, а еще лучше большую отбивную

Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 258
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс голохвостый большеглаз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.06.10 20:59. Заголовок: :sm15: АААААААААааа..


АААААААААааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Зачем я сюда зашла?!!!!!!!!!!!! Я ж на диетееееееееееееееее......................................
Хде мой кеХфЫрррчик?

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 717
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.06.10 22:49. Заголовок: Proud Четверг - рыбн..


Proud Четверг - рыбный день. Осетрина, икра, омары-лангусты С кефиром не сочетается

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 998
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.06.10 23:21. Заголовок: Не помню, давали ли ..


Не помню, давали ли ссыль на этот тортик. Ну очень рекомендую. Пекла уже 4 раз. Классный!!

http://www.good-cook.ru/tort/tort_103.shtml


"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1428
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.06.10 08:00. Заголовок: Алиса Наверное получ..


Алиса Наверное получается, как "Киевский торт"? готовить долго, но вкусно, да?

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1176
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.06.10 11:29. Заголовок: Для меня печь безе м..


Для меня печь безе мучение...готовые пироженки покупаю если надо и из них мастерю торт..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1001
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.06.10 14:29. Заголовок: bulsan неа, вообще н..


bulsan неа, вообще не трудно и не долго. Бисквит - ерунда, Наколотил яиц с сахаром , мукой, соды бухнул. В форму вылил, на 180 градусов, - через 30 мин готов. Пока бисквит печется, варишь крем. Кса, очень вкусный получается. Сварила -поставила остывать. Я еще потом в холодильник ставила, чтобы погуще был. Вытащила бисквит - пополам порезала. Взбила миксером 3 белка. насыпала туда орехов жменю, выложила это все на бумагу для выпечки. Рисуем круг на бумаге по форме, в которой пекся бисквит, чтобы с размерчиком получилось все ок. ( размазываем на 1 см меньше. Белки при выпечке чут ьрастекаются и получается самое-то по размеру). Взбиваем еще 3 белка, процесс засыпки орехов и выкладывания на бумагу - тот же. Аааа, бумагу смазывала еще маргарином, чтобы получче отлипало, хотя оно и не прилипло вовсе))). И все пихаем в духовку на самый-самый маленький огонь. Ну где-то час сушиться одновременно 2 коржика. Пальчиком постучала - тверденькое, - готово. Вынимаем. И фффсе. Ну и дальше, как написано - собираем тортец. Вниз - бисквит, потом 2 коржа белковых - сверху опять бисквит. Ну чем-то по вкусу , да, похож на "Киевский", хотя намного мягче и вкуснее. Действительно, кофе в креме и белковых коржах, придает оригинальность и какую-то шелковистость на вкус. Есть можно сразу.
У меня есть другой рецепт типа "Киевского", тот намного заморочнее.

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1436
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.06.10 14:36. Заголовок: Алиса пишет: вообще..


Алиса пишет:

 цитата:
вообще не трудно и не долго


ну да, ну да....совсем не трудно и очень быстро...всего-то пол дня Спасибо! могет я когда нибудь и решусь на такой кулинарный подвиг.

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1180
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.06.10 16:26. Заголовок: Маша!Вот очень быстр..


Маша!Вот очень быстро и ОЧЕНЬ вкусно!!(правдо дороговато),но для особых случаев супер!
ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ"
Основа:
10-12 пирожных безе, по 1стакану изюма, чернослива, кураги.
1 крем: 300г сливочного масла + 1 банка сгущеного молока + 1 ст. грец. орехов + 1/2 ст. толокна (овсяные хлопья на кофемолку)
2 крем: 1 ст. сметаны + 1 ст. сахарной пудры

Безе поломать, фрукты запарить кипятком на час, все смешать с 1 кремом, сформир. лепешки, остудить. Пропитать кремом N2.
Готовый торт посыпать маком и на холод на сутки.

Если безе печь самому намного дешевле!!!Есть секрет,чтоб безе получились надо печь с приоткрытой духовкой и очень долго(нес.часов)Но это если духовка нормальная и нервы

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1005
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.06.10 08:20. Заголовок: bulsanМаша, ну аж ч..


bulsanМаша, ну аж часа 1.5 тратится , но учитывая, что час тратишь на ожидание коржиков безе))))))
nemeli Жанн, честно, никогда больше часа не тратила на выпечку безе. Духовка - на минимуме горит. Главное, не сыпать быстро ВЕСЬ сахар , когда взбиваешь белки. Тогда не получится крепкой пены.

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1193
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.06.10 08:34. Заголовок: Алиса пишет: Главн..


Алиса пишет:

 цитата:
Главное, не сыпать быстро ВЕСЬ сахар

спасибо!попробую.Век учись как говорится..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1199
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.06.10 15:57. Заголовок: Ленивые голубцы 700 ..


Ленивые голубцы
700 граммов мяса (свинина пополам с говядиной)
0.5-1 стакан отварного риса
1 шт. луковица
1 шт. яйцо
1/4 вилка средней капусты
250 гр. томатной пасты
1 ст. ложка крахмала
2 ст. ложки манной крупы
панировочные сухари
соль, перец, зелень по вкусу

Капусту порезать крупно, залить водой так, чтобы она покрыла ее, отварить под крышкой до мягкости.
Мясо перекрутить на мясорубку с луком, добавить отварной рис и яйцо.
Капусту остудить (воду в которой варилась капуста не выливать!), прокрутить на мясорубку, затем отжать лишнюю жидкость через марлю, отжатую капусту добавить к фаршу.
Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить манную крупу (добавляется для того чтобы убрать лишнюю влагу), хорошо перемешать, дать постоять минут 50-10.В воде в которой варилась капуста растворить томатную пасту, добавить соль и перец по вкусу, крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, добавить в капустную воду, размешать.
Поставить сковороду на огонь, влить немного растительного масла. Из фарша смоченными в воде руками формовать крупные котлеты, обвалять в сухарях и сразу перекладывать на сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.Затем обжаренные котлеты уложить в подходящую емкость в один слой, залить подливкой чтобы она покрыла их почти полностью, сверху посыпать зеленью.Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 20-25, затем огонь выключить и дать голубцам немного настояться.
Подавать со сметаной.


Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1200
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.06.10 16:02. Заголовок: Батон с сырно-чесноч..


Батон с сырно-чесночной начинкой
1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.

Сыр потереть на терку,выдавить чеснок,добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень,все перемешать.Духовку нагреть на 200 градусов.В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца ,заполнить их хорошо сырной начинкой.Завернуть батон в фольгу,поставить в духовку на 20 минут.Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился,можно под грилем.И все,вкусная закуска готова!


Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1458
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.06.10 16:04. Заголовок: nemeli пишет: Ленив..


nemeli пишет:

 цитата:
Ленивые голубцы

то шо я люблю

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1459
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.06.10 16:06. Заголовок: nemeli пишет: Батон..


nemeli пишет:

 цитата:
Батон с сырно-чесночной начинкой

а это вааще супер Такое можно и в дорогу дальнюю наварганить Спасибо!!!

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1201
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.06.10 16:08. Заголовок: Машунь!Это вкусный б..


Машунь!Это вкусный батон!Я специально простые и вкусные вещи выкладываю

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1202
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.06.10 16:17. Заголовок: Десерт от ленивых ма..


Десерт от ленивых мам..
Десерт "птичье молоко"
0.5 литра молока
3 шт. яйца
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала
1 пакетик ванилина

Молоко перелить в кастрюльку, поставить на огонь закипать.
Белки отделить от желтков, белки взбить в крепкую пену. Когда молоко закипит, убавить огонь, столовой ложкой белки опускать в молоко, проварить по пол минуты, затем аккуратно перевернуть на другую сторону еще поварить пол минуты.Затем ложкой белки переложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее молоко. Так же проварить остальные белки.
В желтки добавить сахар, ванилин и крахмал, все растереть, перелить смесь в молоко и помешивая, варить на маленьком огне пока смесь не загустеет.Затем кастрюльку с кремом поставить в холодную воду и дать остыть.
Затем крем разложить по креманкам, сверху разложить белки, немного их утопив в крем.Очень вкусно

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1460
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.06.10 17:34. Заголовок: nemeli :sm19: :sm3..


nemeli

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 535
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.06.10 08:00. Заголовок: nemeli ..мммммм!!!!..


nemeli
..мммммм!!!! Спасибо за рецепты!!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 237
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.06.10 11:14. Заголовок: Боже, эта страничка ..


Боже, эта страничка - просто погибель !!!! Это ж можно язву желудка заработать сколько здесь всяких вкусностей!!!!!!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1240
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.06.10 16:11. Заголовок: Тома пишет: Это ж м..


Тома пишет:

 цитата:
Это ж можно язву желудка заработать

зачем же язву?уж лучше пузико..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 239
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.06.10 13:06. Заголовок: nemeli пишет: зачем..


nemeli пишет:

 цитата:
зачем же язву?уж лучше пузико..


вчера над этим начала работать... жду выходных... планы наполеоновские


Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 551
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.06.10 12:38. Заголовок: Девочки, вчера делал..


Девочки, вчера делала вот такие вот "ложные куриные ножки" ....фарша было не много, по-этому своё блюдо сфоткать не успелось (мужицкие рты всё заглотили) ....а это - самая обЪективная рецензия!!!! Короче - вкусноооо, быстро, просто и оригинально!!!! Делюсь с вами рецептом (из инета). Приятного аппетита!!!

"ЛОЖНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ"


Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой,
растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
И фото к рецепту:



P.S. фарш у меня был курица+индейка, яйцо всё же в фарш добавляла (на всякий случай) и вовнутрь фарша , на саму шпажку (или соломку) нанизывала кусочек сливочного масла, так сочнее фарш получается, а-ля киевские котлетки!!


Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1254
Рег: 04.02.10
Откуда: Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.06.10 12:51. Заголовок: Ножки прикольные :sm..


Ножки прикольные

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1505
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.06.10 13:32. Заголовок: Fotinka Выглядит - м..


Fotinka Выглядит - мммммм , закачаешься

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1053
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.06.10 13:50. Заголовок: Fotinka шедевральное..


Fotinka шедевральное блюдо!!!! Класс!
Для пикника - самое-то!!!

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 291
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс голохвостый большеглаз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.06.10 15:31. Заголовок: Fotinka пишет: P.S...


Fotinka пишет:

 цитата:
P.S. фарш у меня был курица+индейка, яйцо всё же в фарш добавляла (на всякий случай) и вовнутрь фарша , на саму шпажку (или соломку) нанизывала кусочек сливочного масла, так сочнее фарш получается, а-ля киевские котлетки!!


ВкусняААААААААА!!!!!!!!!
А чтоб котлетки были сочные - секретик маааленький есть
- в фарш обязательно добавлять индюшачью ШКУРКУ!

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 249
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.06.10 11:27. Заголовок: Fotinka пишет: (муж..


Fotinka пишет:

 цитата:
(мужицкие рты всё заглотили)


Глядя на последнее фото - как же я их понимаю!!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 302
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс голохвостый большеглаз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.06.10 16:15. Заголовок: http://i074.radikal...

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 305
Info: FCI американский кокер-спаниель 12 босолапых длинноухов и WCF донской сфинкс голохвостый большеглаз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.06.10 01:37. Заголовок: :sm20: Несколько мо..


Несколько модифицированных поговорок "про это!":

 цитата:
У семи нянек - дитя без ОБЕДА



 цитата:
Сколько верёвочка ни вьётся,а ОБЕД всегда найдётся



 цитата:
Как нищему ОБЕДАТЬ - так и ночь коротка



 цитата:
С ОБЕДОМ - рай и в шалаше



 цитата:
Семь бед - один ОБЕД



 цитата:
ЕДА не приходит одна


ets.....

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site (in Russian...is in working out)
http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
* kennel dogs,cats and so on...
&
* hobby a manual engraving on glass,verses and articles,and so on...
Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1244
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.07.10 14:25. Заголовок: Пекла пирожок http:/..

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1245
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.07.10 14:28. Заголовок: ПИрожок вкусный. :sm..


ПИрожок вкусный. ну и быстро , мин 30 в духовке.
Оладьи из кабачков с фаршем, тоже классно получилось
1 молодой кабачок (~300г), ~300г фарша (мясного, рыбного, куриного), 2 яйца, 3 ст ложки муки, 1/3 ч ложки соли, перец
click here<\/u><\/a>



"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Serendipity





Пост N: 455
Рег: 03.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.07.10 12:05. Заголовок: Очень вкусный пшенич..

Ты был и будешь тем, кто ты есть на самом деле. Никем другим ты быть не можешь. А значит ты свободен. А если ты свободен, то тебе больше не к чему стремиться. Попробуй хоть на секунду представить, что тебе не к чему стремиться. Что тогда? Тогда ты оказываешься в открытом космосе без направлений и ориентиров. Тебе некуда идти. И все, что тебе остается — это познавать то, что есть. Жизнь
Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 903
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.07.10 12:37. Заголовок: Serendipity Настя, т..


Serendipity Настя, ты - МОЛОДЕЦ!

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1269
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.07.10 12:41. Заголовок: Serendipity класс!! ..


Serendipity класс!! Думаю, он и магазинным маслом - улетит!!!

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 338
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.07.10 14:50. Заголовок: Serendipity аппетитн..


Serendipity аппетитненько!!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
airi





Пост N: 435
Рег: 10.06.09
Откуда: Белоруссия, Минск
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.07.10 20:50. Заголовок: Может в печке попроб..


Может в печке попробовать сделать.Наверно вкусно получится.Только в такую жару не хочется ее заводить.
Как говорится в стране был голод не было хлеба,масло мазали прямо на колбасу.

С уважением "Дай Хард" Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 342
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.07.10 21:16. Заголовок: Serendipity Проблем..


Serendipity
Проблема! СОЛОД жутко дефицитной штукой оказался

Спасибо: 0 
Профиль
Serendipity





Пост N: 465
Рег: 03.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.07.10 22:39. Заголовок: Тома, его можно заме..


Тома, его можно заменить сухим квасом.

Ты был и будешь тем, кто ты есть на самом деле. Никем другим ты быть не можешь. А значит ты свободен. А если ты свободен, то тебе больше не к чему стремиться. Попробуй хоть на секунду представить, что тебе не к чему стремиться. Что тогда? Тогда ты оказываешься в открытом космосе без направлений и ориентиров. Тебе некуда идти. И все, что тебе остается — это познавать то, что есть. Жизнь
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 396
Info: FCI 12 босолапых длинноухов & WCF голохвостый большеглаз + курносый толстопуз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.07.10 09:32. Заголовок: Serendipity :sm36: ..

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site Http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
------------------------------------------------------------
Мой ник в SKYPE > skifiya777 ;)))
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 403
Info: FCI 12 босолапых длинноухов & WCF голохвостый большеглаз + курносый толстопуз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.07.10 09:50. Заголовок: Serendipity :sm15: ..


Serendipity Вот,наткнулась только что - ну и пусть кто скажет,что "вышло случайно"

 цитата:
ХЛЕБ.
Наши прадеды говорили: "Хлеб - Дар Божий". Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились незадолго до войны.
Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом?

Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.

Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.

Но вот уже несколько десятилетий хлеб пекут по-другому. И используют для этого не природные закваски, а выдуманные человеком термофильные дрожжи, сахаромицеты. Технология их приготовления - чудовищная, антиприродная. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т. д. Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.

Давно уже забили тревогу учёные всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Посмотрим, что такое термофильные дрожжи- сахаромицеты, и какую роль они играют в ухудшении здоровья тех, кто употребляет в пищу продукты питания, приготовленные с их применением.

Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются. Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы, клетки-киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.

Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты (в пику всем мясоедам. - S.). Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.

Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты. Однако если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоять. Ожог приведёт к образованию язв, появится боль и такой распространённый симптом, как изжога.

Использование в пищу продуктов, приготовленных на основе термофильных дрожжей, способствует образованию сгустков песка, а затем и камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе, образованию запоров и опухолей. В кишечнике нарастают процессы гниения, развивается патогенная микрофлора, травмируется щёточная кайма. Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника. Секрет органов пищеварения утрачивает свою защитную функцию и снижает пищеварительную. Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и важнейший из них - кальций.

Врачи с прискорбием отмечают критическое снижение уровня кальция в крови у детей. Если раньше он составлял 9-12 единиц (в норме), то сейчас не достигает и 3! Патогенные микроорганизмы проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови. Микробная, грибковая, вирусная, паразитарная флора с лёгкостью внедряется в организм. Нарушаются обменные процессы на клеточном уровне. Изменяется биохимический состав крови. В плазме крови появляется тина. Замедляется движение крови по сосудам, образуются микротромбы. Изнашивается лимфатическая система. Нервная ткань претерпевает всевозможные дистрофические изменения.

Ещё одно серьёзное заболевание - ацидоз, нарушение кислотно-щелочного баланса. Нарастают усталость, раздражительность, появляются быстрое физическое и умственное утомление, тошнота, горечь во рту, серый налёт на языке, гастрит, черные круги под глазами, боли в мышцах от избытка кислоты, потеря эластичности мышц. Организм борется с ацидозом, затрачивая массу энергии на восстановление кислотно-щелочного равновесия за счет самого себя, усиленно растрачивая важнейший щелочной резерв: кальций, магний, железо, калий, натрий. Изъятие щелочных минеральных элементов из костей скелета неизбежно приводит к их болезненной хрупкости, что является одной из главных причин остеопороза в любом возрасте.

И, наконец, анатомические нарушения. В норме сердце и лёгкие и нижележащие органы - желудок и печень, а также поджелудочная железа получают мощный массирующий энергетический стимул от диафрагмы, которая является главной дыхательной мышцей, взлетающей до 4-го и 5-го межрёберья. При дрожжевом брожении диафрагма не достигает нужного объёма колебательных движений, занимает вынужденную позицию, сердце располагается горизонтально, нижние доли лёгких сдавлены, все органы пищеварения зажаты чрезвычайно раздутым газами, деформированным кишечником. Часто желчный пузырь покидает своё ложе, изменяя даже форму. В норме диафрагма, совершая колебательные движения, способствует созданию присасывающего давления в грудной клетке, которое притягивает кровь от нижних и верхних конечностей и головы на очищение в легкие. При ограничении её экскурса процесс должным образом не происходит.

Всё это вместе способствует нарастанию застойных явлений в нижних конечностях, малом тазе, голове и приводит в итоге к варикозному расширению вен, тромбообразованию, трофическим язвам и к дальнейшему снижению иммунитета.

Достоин внимания опыт французского учёного Этьена Вольфа. Он в течение 37 месяцев культивировал злокачественную опухоль в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В это же время 16 месяцев культивировалась в таких же условиях вне связи с живой тканью, опухоль кишечника. В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли удваивался и утраивался в течение одной недели. Но как только из раствора удалялся экстракт, опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, стимулирующее рост раковых опухолей (газета "Известия").

Нельзя обойти молчанием и такой вопрос. Куда исчезла мука из цельного зерна, из которой пекли хлеб наши предки? Только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами. Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители, которые никогда не смогут выполнить то, что создано самой природой.

Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который комом ложится на дно желудка и зашлаковывает наш организм. Рафинирование - процесс дорогостоящий, затратный, при этом убивающий живую силу зерна. И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи. Мука цельная не может долго храниться, но этого и не требуется. Пусть хранится зерно, а из него по мере надобности можно приготавливать муку.

Чтобы восстановить здоровье нации, нужно вернуться к выпечке хлеба с помощью дрожжей, существующих в самой природе, в хмеле, солоде. Хлеб на хмелевой закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины Bl, B7, РР; минеральные вещества: соли натрия, калия, фосфора, железа, кальция, а также микроэлементы: золото, кобальт, медь, которые участвуют в образовании уникальных дыхательных ферментов.

Видимо, неслучайно хлебные колосья называют золотыми. Хлеб на хмелевой закваске даёт максимальный сокогонный эффект, т. е. активно извлекает из поджелудочной железы, печени, желчного пузыря ферменты и другие, необходимые для полноценного пищеварения вещества, улучшающие моторику кишечника. Человек, употребляющий такой хлеб, наполняется энергией, перестаёт болеть простудными заболеваниями, у него выправляется осанка, восстанавливается иммунитет.

Информация о вреде употребления хлебопродуктов из пекарских дрожжей медленно, но верно входит в сознание людей. Многие пекут хлеб сами. Начинают открываться мини- хлебопекарни. Этот недрожжевой хлеб пока дорог, но исчезает мгновенно. Потребности опережают предложение.

В Рязани по новой схеме начал работать хлебозавод, такое же производство имеется в Ногинске. Всё новое - хорошо забытое старое...

Альтернативные рецепты


ПРЕСНЫЙ ХЛЕБ

1. Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях. Состав: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу). В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток.

2. Хлеб из пророщенных зёрен пшеницы. Влажные, пророщенные зёрна пшеницы прессуют в лепёшки, затем подсушивают на открытом солнце, можно на горячем камне.

3. Пресные лепёшки и булочки на минеральной воде. Это наиболее экономичный способ, он прост и доступен каждому. Газированную воду можно приготовить в сифоне или купить любую щелочную минеральную воду. Просеять прокалённую муку. Развести минеральной водой. Сформировать лепёшки или булочки. Поместить их в предварительно разогретую печь.

4. Домашние дрожжи. Берут 100-200 грамм изюма, промывают тёплой водой, помещают в бутылку с широким горлышком, заливают тёплой водой, добавляют немного сахара, завязывают сверху марлей в 4 слоя и ставят в тёплое место. На 4-5-е сутки начнётся брожение, и можно ставит тесто. Оно должно быть душистым и некислым.

5. Дрожжи из сухого хмеля. Заливают хмель горячей водой (1:2) и кипятят в кастрюле. Если хмель всплывает, его топят в воде ложкой. Когда вода испарится настолько, что отвара останется вдвое меньше первоначального, его сцеживают. В остывшем тёплом отваре растворяют сахар (1 ст. ложка на 1 стакан отвара), смешивают с мукой (0,5 стакана муки на 1 стакан отвара). Потом дрожжи ставят в тёплое место надвое суток для брожения. Готовые дрожжи разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте. Для приготовления 2-3 кг хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей.

6. Дрожжи из свежего хмеля. В эмалированную кастрюлю плотно закладывают свежий хмель, заливают его горячей водой и варят примерно 1 час, прикрыв крышкой. Затем отвар немного охлаждают и всыпают соли, сах. песку и 2 неполных стакана пшеничной муки. Вымешивают массу до гладкости, ставят в тепло на 36 часов, потом протирают пару очищенных варёных картофелин, смешивают с дрожжами и опять дают побродить в тепле день. Готовые дрожжи наливают в бутылки и плотно закрывают пробками. Расход таких дрожжей - четверть стакана на килограмм муки.

7. Солодовые дрожжи. Не мешает напомнить, что солод - это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое. 1 стакан муки и 0,5 стакана сах. песку разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Остужают, ещё тёплый раствор разливают в бутылки, неплотно прикрывают пробками и на сутки ставят в тёплое место, а потом на холод. Расход этих дрожжей на приготовление хлеба такой же, как и дрожжей из сухого хмеля.



---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site Http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
------------------------------------------------------------
Мой ник в SKYPE > skifiya777 ;)))
Спасибо: 0 
Профиль
Serendipity





Пост N: 476
Рег: 03.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.07.10 10:00. Заголовок: Вика, о вреде дрожже..


Вика, о вреде дрожжей я знаю. Следующие хлеба планирую печь на молочно-кислой закваске. Посмотрим, как оно будет.

Ты был и будешь тем, кто ты есть на самом деле. Никем другим ты быть не можешь. А значит ты свободен. А если ты свободен, то тебе больше не к чему стремиться. Попробуй хоть на секунду представить, что тебе не к чему стремиться. Что тогда? Тогда ты оказываешься в открытом космосе без направлений и ориентиров. Тебе некуда идти. И все, что тебе остается — это познавать то, что есть. Жизнь
Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1412
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.08.10 09:02. Заголовок: click here http://s..

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1413
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.08.10 09:09. Заголовок: click here http://s..

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 444
Info: FCI 12 босолапых длинноухов & WCF голохвостый большеглаз + курносый толстопуз
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.08.10 20:28. Заголовок: Алиса :sm85: :sm36..


Алиса

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site Http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
------------------------------------------------------------
Мой ник в SKYPE > skifiya777 ;)))
Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1417
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.08.10 20:52. Заголовок: Proud :sm67: не уде..


Proud не удержалась, сделала рулетики из куринного филе. Только помазала соусом кусочки курицы, а потом завернула в бекон. Действительно вкусно и быстро

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 961
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.08.10 17:51. Заголовок: Алиса Грудинка в бек..


Алиса Грудинка в беконе?...

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1425
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.08.10 15:49. Заголовок: ВВК пропитанные горч..


ВВК пропитанные горчично-медовым соусом и вкусом бекона, кусочки куринного филе..мммммм......вкуснятинка!!
торжественно обещаю угостить при случае

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 963
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.08.10 18:02. Заголовок: Алиса Я готов! :sm85..


Алиса Я готов!

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1617
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.08.10 18:57. Заголовок: Алиса А када ждать т..


Алиса А када ждать тебя в гости?

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1428
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.08.10 21:12. Заголовок: bulsan может в октяб..


bulsan может в октябре прокатиться к вам?

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Serendipity





Пост N: 557
Рег: 03.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.09.10 22:11. Заголовок: Итак, сезонный быстр..


Итак, сезонный быстрый и вкусный сливовый пирог!

<\/u><\/a>

Масло сливочное (или маргарин) — 180 г
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 1 пачка
Яйцо — 4 шт
Разрыxлитель теста — 2 ч. л.
Мукa пшеничная — 250 г
Сливa — около 30 некрупных штук
Сахарная пудра (для присыпки)

Включаем духовку на 180 град. Пока она греется, растираем размягченное масло с сахаром миксером или венчиком, добавив ванильный сахар.
Вводим по одному яйца, затем муку, смешанную с разрыхлителем. Получаем хорошо размешанное густое тесто.
Сливы режем вдоль, удаляем косточки.
Смазываем форму для выпечки маслом (лучше застелить бумагой для выпечки, можно посыпать манкой), выкладываем тесто, разравниваем его ложкой. Сверху плотно укладываем половинки слив по спирали, слегка вдавливая их в тесто.
Выпекаем при 180 град примерно 1 час, готовность теста проверяем зубочисткой.
Остывший пирог вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Смачного!

ПС. Тесто при выпечке поднимается в полтора раза, учтите при выборе формы.

Ты был и будешь тем, кто ты есть на самом деле. Никем другим ты быть не можешь. А значит ты свободен. А если ты свободен, то тебе больше не к чему стремиться. Попробуй хоть на секунду представить, что тебе не к чему стремиться. Что тогда? Тогда ты оказываешься в открытом космосе без направлений и ориентиров. Тебе некуда идти. И все, что тебе остается — это познавать то, что есть. Жизнь
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1800
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.09.10 22:24. Заголовок: Serendipity Вкуснень..


Serendipity Вкусненько и не постненько Оффтоп: Чашечка с салфеточкой знакомые

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Serendipity





Пост N: 558
Рег: 03.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.09.10 22:25. Заголовок: bulsan пишет: не по..


bulsan пишет:

 цитата:
не постненько



Ну уж извините

Ты был и будешь тем, кто ты есть на самом деле. Никем другим ты быть не можешь. А значит ты свободен. А если ты свободен, то тебе больше не к чему стремиться. Попробуй хоть на секунду представить, что тебе не к чему стремиться. Что тогда? Тогда ты оказываешься в открытом космосе без направлений и ориентиров. Тебе некуда идти. И все, что тебе остается — это познавать то, что есть. Жизнь
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 1802
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.09.10 22:33. Заголовок: Serendipity А че изв..


Serendipity А че извиняться, мы такое и любим, до постной пищи еще не доросли

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 516
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.09.10 22:57. Заголовок: Serendipity Спасибо ..


Serendipity Спасибо за рецептик!!!! Как вовремя!!!! Муж как раз сливы привез

Спасибо: 0 
Профиль
Mariss





Пост N: 103
Рег: 04.02.10
Откуда: Россия, Питер
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 11:26. Заголовок: Народ в бекон заверн..


Народ в бекон заверните рыбу белую вместо курицы, ЯЗЫК ПРОГЛОТИТЕ. Ела в ресторане, потом дома сделали, ВКУСНОТИЩА!!!!

Ждём в гости http://mariss.forum24.ru<\/u><\/a> Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 538
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.09.10 13:15. Заголовок: Serendipity Настя, и..


Serendipity Настя, испекла сливовый пирог. Вкусненько !!!!!!! Вот только до фото он не дожил - съели гораздо быстрее

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1721
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.10.10 13:42. Заголовок: Давно не делилась ед..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1722
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.10.10 13:56. Заголовок: Останкинский рулет h..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1676
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.10.10 20:37. Заголовок: nemeli Жанночка, спа..


nemeli Жанночка, спасибо! Очень аппетитненько!! [img src=/gif/smk/sm36.gif]
Я тоже вчера совершала подвиг. Пекла струдель ( штрудель) с яблоками. Очень люблю этот рецепт. Но и результат, не хуже венского:))))
Нежно-хрустящий, с сочными яблоками внутри... ммммм.... вкуснятина!!!

<\/u><\/a>

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1723
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.10.10 07:23. Заголовок: Алиса пишет: Пекла ..


Алиса пишет:

 цитата:
Пекла струдель

аппетитно!Штрудель-это вещь!!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2040
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.10.10 07:28. Заголовок: nemeli Алиса Аппетит..


nemeli Алиса Аппетитно - мало сказано! (смайлик вытирающий рукавом слюни))))

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1724
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.10.10 08:49. Заголовок: bulsan :sm54: Маша!..


bulsan Маша!Попробуй сделать грибы!ОЧЕНЬ ПРОСТО!!!И семья будет рада!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2043
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.10.10 12:54. Заголовок: nemeli пишет: семь..


nemeli пишет:

 цитата:
семья будет рада!

дык в этом я и не сомневаюсь думаю, может подругу дождаться, под это душевно пойдет

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 1143
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.10.10 14:13. Заголовок: nemeli Жанночка, ты ..


nemeli Жанночка, ты просто - КУДЕСНИЦА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 594
Info: FCI 12 босолапых длинноухов & WCF голохвостый большеглаз + курносыЕ толстопузЫ
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.10 10:38. Заголовок: :sm15: Женщина отк..




 цитата:
Женщина открыла для себя...Муженина


Лучше всего муженина получается, если шкурка с мужчины снимается ещё до свадьбы, и он предварительно маринуется 4-5 месяцев. Но годятся и сырые, свежие мужчины, хотя их труднее сохранить, чтобы есть в течении всей жизни.

Если мужчина долгое время жил холостяком, то предварительно нужно отбить у него резкий запах свободы. Его хорошо бы, хоть перед самой свадьбой замочить на ночь или несколько дней продержать под припущенным одеялом.

Для муженины годятся мужчины любой категории: с толстой филейной частью или совсем постные. Неважно быки они, свиньи или бараны.

Нежная муженина боится мясорубки семейной жизни и превращается в кнедлик. В худшем случае, когда попадается кострец, выходит из строя мясорубка.

Муженина, неудавшаяся кому-то с первого раза, может быть утилизирована другой хозяйкой, но такая неоформленная муженина, как правило, горчит и у неё трудно обрубить хвост.

Если у муженины появился запах алкоголя, можно попробовать снять с него оставшиеся шкурки, помариновать на диване, долго не замачивая, но лучше всего, отбить ему кусочки мяса на грудке, лопатках и т. д.

Чтобы муженина не протухла, рекомендуется изредка её проветривать и, разогревая в форме, подавать гостям.Для приготовления изысканной нежной муженины нужна тщательная выборка и вырезка.

Проще, конечно, превращать мужчин в сто метров сосисок и проглатывать их на ходу, не разжёвывая, или делать из них антрекоты с пикантной приправой, варить студень…

Но настоящая, расчётливая хозяйка, использует всё, от костей до мозгов, и готовит себе чудесное блюдо, от которого можно откусывать маленькие кусочки, когда того хочется, и хранить всю жизнь между кроватью и телевизором.

Особенно искусные гурманки умудряются готовить муженину гораздо чаще, используя для этого любого близлежащего мужчину




---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site Http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
------------------------------------------------------------
Мой ник в SKYPE > skifiya777 ;)))
Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1725
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.10 17:57. Заголовок: Proud :sm54: :sm36..


Proud

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1726
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.10 17:59. Заголовок: Елена пишет: ты про..


Елена пишет:

 цитата:
ты просто - КУДЕСНИЦА!

нет,просто натренировалась

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1861
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.12.10 19:41. Заголовок: Накануне Рождества и..


Накануне Рождества и Нового года... настраиваемся...

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2398
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.12.10 20:13. Заголовок: Алиса Ооой, опять др..


Алиса Ооой, опять дразнишься? Ну такое все вкусненькое там ниже этого рецепта вот такая вкуснятина - десерт из чернослива с орехами, тож вкусно должно быть. Дальше смотреть не буду, уже слюни текут

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1811
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.12.10 09:55. Заголовок: От Андрея: Креветки ..


От Андрея:
Креветки в чесночно-имбирном соусе
Нам понадобится: сливочное масло, креветки, соус чили, соевый соус, чеснок, имбирь,2 ч.л.сахара
Растопим масло - опустим в разогретое масло креветки - польем креветки соусом чили ( 3 столовые ложки) +сахарперемешаем - дадим протушиться
Порубим чеснок и имбирь - смешаем с соевым соусом- зальем креветки полученным соусом - перемешаем - оставим на огне не более 5 минут
<\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1486
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.12.10 18:00. Заголовок: nemeli Ага, вот они,..


nemeli Ага, вот они, знаменитые креветки от Андрея Выглядят очень аппетитно

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2404
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.12.10 18:43. Заголовок: nemeli пишет: Нам п..


nemeli пишет:

 цитата:
Нам понадобится:......

пиво и компания Было очень вкусно
тока еще лимон там был

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1814
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:23. Заголовок: ВВК bulsan спасибо!..


ВВК bulsan спасибо!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1815
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:25. Заголовок: "Павлиний хвост&..


"Павлиний хвост"
Состав:
баклажан -3 штуки
лук- порей
помидоры- 2-3 штуки
грибы шампиньоны- 3 штуки
сыр
майонез
соль
Приготовление:
Баклажаны надрезать вдоль плода, но, не до конца. Посолить и оставить минут на 10. Сполоснуть баклажаны от соли.
Каждый ломтик баклажана смазать майонезом
Присыпать колечками лука. Положить ломтики грибов, дольки помидоров
И присыпать тертым сыром.
Ставим в заранее разогретую духовку при 200*С на 35 минут.
<\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1816
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:25. Заголовок: Бутерброды ежики 50..


Бутерброды ежики

500 г куриной печенки
100 г сливочного масла
1 луковка и 1 морковка
зелень, ломтики белого хлеба
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварить печенку. Лук и морковку порезать и протушить. Смешать с печенкой и спюрировать до однородного состояния. Ломтики хлеба смазать маслом, присыпать резанным укропом. На серединку каждого кусочка с помощью чайной ложки выложить печеночный шарик. Остальной паштет поместить в кондитерский мешок и отсадить в виде иголочек. Из кусочков маслин сделать глазки и носик.

<\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1817
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:27. Заголовок: Салатик на Новый го..


Салатик на Новый год.

Тереть на мелкую терку слоями, перемазывалть майонезом и слегка подсаливать.

картошка
Жаренные шампиньоны с луком
Отварная куриная грудинка
свежий огурчик мелкими кубиками
отварная морковь
слегка обжаренные грецкие орехи
отварные яйца

И так два раза..
Главное дать салатику постоять минимум пару часиков что бы он пропитался!
<\/u><\/a>
Деда Мороза можно рисовать кетчупом и майонезом

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1821
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:29. Заголовок: Одесский холодец Не..


Одесский холодец

[COLOR="#ff0000"]Не верьте тем, кто скажет вам о том, что в холодец кладут желатин. Это блюдо может и будет мега вкусным только называться оно будет иначе)))[/COLOR]
В этом холодце участвовали: две курицы ( базарная и магазинная, 3 кг крючок и язык ( последний был отварен и ушел в другое блюдо, вернее частично ушел), корешки, лук
1.Тщательно промоем все составляющие холодца. Птиц разберем на запчасти, погрузим в большую кастрюлю и будем варить до закипания

2. Когда вода запит достанем из кастрюли все то, что мы собираемся варить и тщательно промоем. Также тщательно отмоем кастрюлю, наберем в нее воду и поставим на огонь

3. Погрузим в кипящую воду крючок, коренья, лук. Посолим воду

4. Варить будем часа 3-4 на оооочень медленном огне. Мясо должно томиться, а не бурлить (буквально 1 -2 бульбашки)

5. Через 4 часа погрузим в воду куриные ноги, руки, груди))) и снова оставим на много часов. Не будем забывать постоянно собирать жирок
6. Проверим клейкость. Можем пару ложек жидкости налить в пиалу и поставить в холодильник, можем набрать в ложку жидкость и обмакнуть в нее пальцы, если пальцы будут клеиться друг к другу - холодец готов

7. Снимем с огня кастрюлю, забудем о ней на час- полтора. После аккуратно снимем жирную пленочку, возникшую при остывании жидкости
8. Разберем мясо на волокна, добавим к мясу чеснок,соль, перец
9. Жидкость трижды процедим через тройной слой марли ( марлю естественно каждый раз берем новую)

10. Разложим мясо по тарелкам. Зальем жидкостью. Тарелки отправим в холодильник
P.S. Небольшие капельки жира можем убрать при помощи мягкой салфетки
<\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1822
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:30. Заголовок: Рулька Нам понадобит..


Рулька
Нам понадобится: сама рулька, чеснок, гвоздика, лук, морковь, корень сельдерея, , соевый соус, горчица, карри

1. Рульку нашпигуем чесноком и гвоздикой ( 3-4 штучки). Погрузим в воду с луком и корешками, посолим. Варить будем эту радость часов 5-6
3. Поставим рульку в духовку на 25-30 минут, температура 160-180
2. Мягкую и остывшую рульку натрем карри и смесью ,горчицы, соевого соуса (1:1:1)
<\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1823
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:31. Заголовок: Салат "Гоголь у..


Салат "Гоголь у моря"
Нам понадобится:150-200 грамм копченого мяса,1 перец,1 кабачок, 1 баклажан, 200-250 грамм шампиньонов, салатные листья ( латук, лола-росса)
1. Овощи порежем и обжарим на гриле
2. Порежем мясо и грибы, добавим их к овощам.Через минут пять добавим демигляс, все перемешаем и зальем водой ( так чтобы овощи были в соусе, но не плавали в нем)
Подаем с салатными листьями и семенами кунжута
<\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1824
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:32. Заголовок: Новогодне-Рождествен..


Новогодне-Рождественский венок

Ингредиенты:
плавленный сыр, твердый сыр,
чеснок, майонез, зелень,
Приготовление:
Белые шарики
Плавленный сырок потереть на терку, перемешать с мелко нарезанным чесноком, тертыми яйцами. Сформировать маленькие шарики, обвалять в тертом твердом сыре.
Зеленые шарики
Сделать также, только обвалять в мелко нарезанной зелени.
Коричневые шарики
Твердый сыр потереть на терке, перемешаь тс майонезом и яйцом. Обвалять в муке и пожарить на фритюре. (можно, наеврное, на паприку заменить, чтобы не жарить?)

Выложить шарики в виде праздничного венка, украсить.
<\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1826
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:35. Заголовок: Салат "Аля Вальд..


Салат "Аля Вальдорф"
Продукты: куриное филе, виноград, салатные листья, лук, стебли сельдерея, миндаль, майонез

1 Миндаль прожариваем, затем мелко рубим
2 Куриное филе режим, солим, перчим, поджариваем
3 Куриное филе смешиваем с нарезанными стеблями сельдерея и луком. Заправляем майонезом
4 Выкладываем на тарелку резанные/рваные листья салата, миндаль, виноград ( половинки) и заправленные майонезом куриные кусочки, лук, сельдерей
<\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2411
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:48. Заголовок: nemeli пишет: 3 кг ..


nemeli пишет:

 цитата:
3 кг крючок

nemeli пишет:

 цитата:
добавим демигляс


Жанна, ты меня напугала Шо ЭТО?
Кстате, в холодец никогда не добавляю желатин, если при варке добавить куриные ноги (естественно, почищенные и без когтей) или свиную/говяжью ногу, все будет ОК!

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 981
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:50. Заголовок: nemeli пишет: Рульк..


nemeli пишет:

 цитата:
Рулька


...мои мусчинки обАжают эту штуку!!!

nemeli пишет:

 цитата:
3. Поставим рульку в духовку на 25-30 минут, температура 160-180


я ещё за 10-15 минут до финиша, смазываю мёдом, такая корочка получается ...ммммм., и пикантности придаёт!!! nemeli пишет:

 цитата:

2. Мягкую и остывшую рульку натрем карри и смесью ,горчицы, соевого соуса


да,да,да !!!

Жанночка, спасибо за рецептики!!! ЗдОрово!!! ...

Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 982
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 11:58. Заголовок: bulsan пишет: цита..


bulsan пишет:

 цитата:
цитата:
добавим демигляс


Жанна, ты меня напугала Шо ЭТО?



Соус «Демигляс»:

Ликер «Marie Brizard» - 300 мл
Красное сухое вино – 150 мл
Уксус «Бальзамик» (концентрированный) – 30 мл
Концентрированный говяжий бульйон - 250 мл
Сливочное масло - 200 г

....а вообще по нашему, по народному называют этим словом - крепкий уваренный бульон из говяжьих копыт с определённым набором специй (когда он застывает...)

Спасибо: 0 
Профиль
Coree





Пост N: 820
Рег: 04.03.10
Откуда: Украина, Симферополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 12:09. Заголовок: nemeli Жанна за две ..


nemeli Жанна за две недели до праздников решила нас убить - утоплением в желудочном соке!

Скотч-терьер - идеальная внезапность! Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1827
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 14:55. Заголовок: bulsan пишет: Жанна..


bulsan пишет:

 цитата:
Жанна, ты меня напугала Шо ЭТО?


это хвостики у скотинок..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1828
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 14:59. Заголовок: Демгиляс-это соус(ор..


Демгиляс-это соус(ориг.название Demi Glace),Света вам один из его вариантов написала.В Метро готовый продают.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1829
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 15:00. Заголовок: Fotinka пишет: я ещ..


Fotinka пишет:

 цитата:
я ещё за 10-15 минут до финиша, смазываю мёдом,

можно и медом..даже нужно..я просто всех на диете держу

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1830
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 15:01. Заголовок: Fotinka пишет: Жанн..


Fotinka пишет:

 цитата:
Жанночка, спасибо за рецептики!!! ЗдОрово!!!


Пожалуйста!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1831
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 15:02. Заголовок: Coree нееее..сама ре..


Coree нееее..сама решила от слюны удавиться..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2414
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 15:05. Заголовок: nemeli Эх, даже скуч..


nemeli Эх, даже скучно стало, оказалось все так не романтично - просто хвостик и соус, а было так здорово - крючок и демгиляс
Спасибо за вкуснотень

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1833
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 15:08. Заголовок: bulsan Машунь..так э..


bulsan Машунь..так эти повара повыдумывают названия вечно для интриги
Мне понравилось как Деда Мороза нарисовали..Обязательно Гошке нарисую!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2415
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 15:18. Заголовок: А я вот начиталась р..


А я вот начиталась рецептов и купила сегодня мясо на холодец Что бы сверху не плавал жир, я варю за сутки до разлива, охлаждаю бульон и в холодильник, когда застынет, весь жир легко снимается, потом разогреть и разлить в тару. И еще, что бы было вкуснее, за минуту до выключения полностью сваренного холодца, добавить ложку уксуса и чеснок. И солю чуть больше, чем обычный бульон, в холодном виде получается само то

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1489
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 19:35. Заголовок: Жанна, оглушила :sm1..


Жанна, оглушила ....

Когда-то по ТВ видел, как Бурда подобным образом готовил рульку. Он ее еще и болгарским перцем засыпал доверху. Мы когда-то готовили такую штуку - обалденно вкусно Только хорошо бы ее с вином, а то очень уж жирная получается:)

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1836
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 20:05. Заголовок: ВВК пишет: Жанна, о..


ВВК пишет:

 цитата:
Жанна, оглушила

РУЛЬКОЙ??

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1837
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 20:06. Заголовок: bulsan Машунь!Ты все..


bulsan Машунь!Ты все правильно написала,а то когда пишешь,все не упомнишь..

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1838
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 20:42. Заголовок: Салат в сырной корзи..


Салат в сырной корзинке
Нам понадобится: сыр, куриное филе, перец, грейпфрут,майонез,чернослив
Приготовим сырную корзинку

1. Сыр трем на крупную терку
2. На холодную сковородку (желательно тефлоновую) выкладываем ровным слоем потертый сыр.
3.Ставим сковороду на медленный огонь. Через пару минут сыр расплавится
4. Снимаем сковороду с огня и даем сыру чуть чуть остыть. Отделяем сырный блинчик от сковороды и перемешаем его на перевернутый стакан

Готовим салат (названия нет -импровизация))

1. Режем сваренное филе, очищенный грейпфрут и болгарский перец,чернослив
2. Перемешиваем, солим и заправляем майонезом
3. Помещаем салат в сырную корзинку
<\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1493
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 20:49. Заголовок: nemeli пишет: Салат..


nemeli пишет:

 цитата:
Салат в сырной корзинке


Контрольный выстрел, да?

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1839
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.12.10 21:01. Заголовок: Нет,вот контрольный:..


Нет,вот контрольный:
торт "раффаелло"
<\/u><\/a>
Состав

для теста
2 яйца
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
200 грамм сливок 30%-ной жирности,
2 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя

для крема
200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности)
200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности)
3/4 стакана сахара
3 пакетика ванильного сахара (я делала с 2умя)
еще ,я добавляла в крем,(если сметана жидкая и крем жидкий выходит) я добабляю немного творога
для начинки
200 грамм замороженных/свежих ягод (малина, клубника...)
5-6 конфет "Raffaello" ( я не добавляла)

для украшения
~20 половинок конфет „Raffaello“
1 пачка кокосовой стружки

Приготовление

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина - взбить до появления пены.
Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности - и продолжать взбивать.
Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.
Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета ~25 минут.

Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.

Приготовить крем:
Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.

Теперь начинаем "собирать" торт:
На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см.
Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.

Нанести поверх ягод тонким слоем крем.
5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.
Накрыть вторым коржом.
Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.

Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта
В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1841
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.10 10:33. Заголовок: Печенье "Новогод..


Печенье "Новогодние ёлочки"
<\/u><\/a>
125 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
щепотка соли
цедра и сок 1 апельсина
1.5 стакана муки + немного для раскатывания теста
100-150 гр. сахарной пудры
пищевые красители по желанию
разноцветная сахарная посыпка для украшения

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до белой пышной массы, добавить соль и цедру, всыпать порциями просеянную муку быстро замесить тесто, сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, противень застелить пергаментом.
Тесто поделить на 2-3 части, сначала раскатать 1 часть теста, остальное пока оставлять в холодильнике, формочками для печенья вырезать елочки, уложить печенья на противень, выпекать минут 10-15, до готовности.
Готовое печенье остудить на решетке.
Щепотку пищевого красителя (зеленый или голубой по желанию) растворить в 1 ч. ложке апельсинового сока, в миску всыпать сахарную пудру, влить краситель, добавляя по немного сока и перемешивать, пока глазурь не будет как густая сметана. Глазурь нанести на печенья, украсить посыпками, дать застыть.
По желанию можно поделить пудру на несколько частей и окрашивать в любые другие цвета, или сделать ее просто белой без добавок.
Можно проделать отверстия в печеньях и украсить ими новогоднюю елку.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1502
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.12.10 13:29. Заголовок: Угу, переходим к сла..


Угу, переходим к сладкому

Спасибо: 0 
Профиль
Елена





Пост N: 1305
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.10 10:31. Заголовок: Ой, еще вот это понр..


Ой, еще вот это понравилось

http://www.youtube.com/watch?v=YWFrk0Rz0xo&feature=related<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
NAIRID





Пост N: 128
Рег: 22.03.10
Откуда: Симферополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.12.10 20:58. Заголовок: Ну и темка!!!! Аж же..


Ну и темка!!!! Аж желудок свело! Народ, низзя же так с человеками голодными...
Пошла есть бутерброд с колбасой...

Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 1000
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.12.10 21:30. Заголовок: Салатик в апельсине..


Салатик в апельсине!!


Ингредиенты:



3-4 апельсина,
300 г куриного филе,
200 г огурцов,
соль,
майонез.



Рецепт приготовления:

Куриное филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.
Апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.Разделить на две половинки.Мякоть вынуть.

Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).

Огурцы нарезать мелко соломкой.

Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.Заправить майонезом.

Выложить салат в половинки апельсинов.
Украсить по своему усмотрению.

P.S. ...вариаций салатика этого много!!! Я частенько на стол делаю такой, только из креветок, авокадо, апельсина.....и домашнего майонеза-соуса!!!

Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1517
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.12.10 12:59. Заголовок: Fotinka пишет: Мяко..


Fotinka пишет:

 цитата:
Мякоть вынуть.


То есть, как - выкинуть??? А съесть нельзя?

Пару дней назад краем глаза видел по ТВ, как дядечка готовил любопытную штуку. Главная фишка блюда - айва с мясным фаршем. Правда, это не единственный компонент.
Предполагается, что это дачно-походный вариант чревоугодия - готовил он всю эту историю в большом казане на открытом огне. На дно бросил грамм 100-150 сала (вместо масла), затем уложил кусочки мяса на косточках (похоже, свиные ребрышки, а может, и баранину). Сверху, приблизительно до половины казана засыпал крупно порезанной картошкой (крупные картофелины - пополам). Затем еще на треть казана - половинки болгарского перца. А уже поверх перца - крупную айву с фаршем.
Айву подготавливал так: разрезал пополам, вырезал серединку, в нее накладывал фарш. При чем закладывал фарш не только в вырезанную часть, а очень много, с приличной горкой поверх айвы. После этого аккуратно укладывал ее в казан поверх болгарского перца, накрыл крышкой и оставил на два часа на небольшом огне.
Поскольку перемешивание не предполагалось, солил послойно. Из специй использовал только черный перец.

Понятно, что на кухне костер не разведешь (хотя, этой осенью один из приятелей-собачников умудрился на балконе делать шашлыки ), но айву с фаршем, как самостоятельное блюдо вполне можно приготовить в духовке. Должно быть вкусно:) Айва, по идее, должна придать аромат и особый вкус:)

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1873
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.12.10 13:09. Заголовок: Я айву отвариваю сле..


Я айву отвариваю слегка, уже порезанную на дольки( 6-8шт, как получится) а потом обжариваю дольки на сливочном масле. В качестве гарнира к мясу, вместо картошки - очень классно.
ВВК выковырять "мякоть" айвы, ну разве что мужчине и под силу)))

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1518
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.12.10 13:12. Заголовок: Алиса А он ее без фа..


Алиса А он ее без фанатизма выковыривал. Сам процесс, правда не видел, но вырезал он только саму кочерыжку. практически вся "мякоть" осталась на месте.

Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 1002
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.12.10 13:54. Заголовок: Fotinka пишет: Мяко..


Fotinka пишет:

 цитата:
Мякоть вынуть.


ВВК пишет:

 цитата:
То есть, как - выкинуть???


Витя, да не выКИнуть, а вынуть ......порезать и в салатик!!!!

Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1519
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.12.10 18:22. Заголовок: Света, а я непросто ..


Света, а я не только между строк умею читать, но и между букв!

Спасибо: 0 
Профиль
Fotinka





Пост N: 1010
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.12.10 13:48. Заголовок: Очень понравилась ид..


Очень понравилась идея оформления

Спасибо: 1 
Профиль
Fotinka





Пост N: 1011
Рег: 02.02.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.12.10 13:52. Заголовок: Салатик на НГ - "..


Салатик на НГ - " Братец Кролик"

Итак, для приготовления салата "Братец кролик" нам понадобятся:

• 4-5 варёных яиц;
• 1 небольшая луковица (лучше белая);
• 500грамм отварного куриного филе (можно чуть меньше);
• 3-4 маринованных огурчика;
• 200грамм тёртого сыра;
• 3 чёрных маслины (глаза и нос);
• соль, перец и майонез.
• 2 маленьких листочка пекинской капусты или 2 вычищенных половинки огурца (ушки нашего зайца).

Рецепт салата "Братец кролик":


• Лук, курицу, огурцы и желтки яиц нарезать мелкими кубиками (белки будут шубкой кролика, их натереть на мелкой тёрке), добавить половину натёртого сыра (оставшуюся часть оставить так же на шубку кролика).
• Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и выложить на блюдо, формируя кролика.
• Посыпать тёртым белком, а сверху тёртым сыром. Вставить ушки, глазки и носик.
• Можно ещё на блюде сделать "полянку" из зелени и посыпать кролика любимыми травками, например - прованскими.
( ...потырено из Li (дневники))


Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 687
Info: FCI 12 босолапых длинноухов & WCF голохвостый большеглаз + курносыЕ толстопузЫ
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.12.10 14:04. Заголовок: :sm36: Желаю всем,..


<\/u><\/a>
со всеми блюдами из этой темы И НАЛИЧНОСТИ ЕЩЁ ДОСТАТОЧНО ОСТАЛОСЬ!!!!!!

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site Http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
------------------------------------------------------------
Мой ник в SKYPE > skifiya777 ;)))
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 688
Info: FCI 12 босолапых длинноухов & WCF голохвостый большеглаз + курносыЕ толстопузЫ
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.12.10 14:40. Заголовок: :sm15: По поводу ай..


По поводу айвы!!!
ОООЧЕНЬ-очень рекомендую,когда готовите голубцы - порезать на ломтики и положить сверху 1-2 айвины Вкуснятина будет невероятная!!!!Так в Грузии голубцы делают

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site Http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
------------------------------------------------------------
Мой ник в SKYPE > skifiya777 ;)))
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 689
Info: FCI 12 босолапых длинноухов & WCF голохвостый большеглаз + курносыЕ толстопузЫ
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.12.10 15:40. Заголовок: :sm20: Айву ещё ооо..


Айву ещё ооочень вкусно запекать,как яблоки
Ножом для чистки картофеля,или просто - очень острым ножом,вырезаете серединку,кладёте кусочек сливочного масла,насыпаете сахар с корицей...можно внутрь капнуть немного коньяка или красного вина...
Протвень застилаете пергаментной бумагой или бумагой для выпечки,чуток смазываете маслом и выкладываете фаршированую айву...можно каждую айвушку завернуть в фольгушку ,тогда капельку маслица положите И под фруктик...
Духовку разогреваете до 180 градусов и ставите томиться айву,минут на 40...
Проверяете жёсткость шкурки - как только получится проколоть зубочисткой,то и готовА Ням!!!!!!!

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site Http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
------------------------------------------------------------
Мой ник в SKYPE > skifiya777 ;)))
Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 772
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.10 08:38. Заголовок: Proud Вика, как вкус..


Proud Вика, как вкусно ты описала

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1853
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.10 08:43. Заголовок: Proud !Вика!Ты меня ..


Proud !Вика!Ты меня испугала бегемотом...поистине человек-главный хищник на земле!!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1854
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.10 08:44. Заголовок: Fotinka !Света!За за..


Fotinka !Света!За зайчика СПАСИБО!!Обязательно сделаю!!Так просто!!Супер!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1880
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.10 08:54. Заголовок: Proud :sm54: :sm36..


Proud
Света , корзинка и зайчик очень новогодние
Спасибо, девченки! А то на работе совсем "завал", хоть вы поможете стол украсить

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1856
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.12.10 09:13. Заголовок: Алиса Аллочка!!Держи..


Алиса Аллочка!!Держись!!Мы тебя виртуально поддерживаем!!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1881
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.12.10 00:48. Заголовок: nemeli Спасибо, Жанн..


nemeli Спасибо, Жаннуль! Продержалась
Ну может кто и знает этот рецептик Я , честно, не знала, что шампиньоны маринованные можно сделать за сутки. Реально, вкусно получается.
Состав:1кг шампиньонов. Грибы промыть, очистить и отварить 10мин.
Маринад: 0,5 л воды, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 3ст.л.уксуса,гвоздика - 5 шт., перец горошком, горчица целая лавровый лист.
Из воды, соли, сахара, уксуса, гвоздики, перца, лаврового листа сварить рассол, охладить и залить им грибы. Добавляла по вкусу тонко нарезанный кольцами лук и отварную морковку. Дать постоять сутки в холодильнике.


"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Proud





Пост N: 693
Info: FCI 12 босолапых длинноухов & WCF голохвостый большеглаз + курносыЕ толстопузЫ
Рег: 21.02.10
Откуда: Украина, Донецк
Фото:
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.12.10 01:27. Заголовок: nemeli пишет: меня ..


nemeli пишет:

 цитата:
меня испугала бегемотом...



Пугать не хотела Оффтоп: это фотошоп,ваще то...Вспомнила анекдот:
"- Какого размера должен быть дом у "нового русского"?
- В ИДЕАЛЕ такого,чтобы в гостинной...в самом дальнем углу...маленький и не заметный...стоял аквариум...с бегемотами..." (с)

---------------------------------------------------------------
"...Я МОЛЮСЬ ЗА ВСЕ СОБАЧЬИ ДУШИ,
ЧТО НЕ ПРОПУСКАЮТ НАШИ - В АД..." (с)
---------------------------------------------------------------
Welcome to my site Http://proudmemory.jimdo.com/<\/u><\/a>
------------------------------------------------------------
Мой ник в SKYPE > skifiya777 ;)))
Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1857
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.12.10 10:36. Заголовок: Proud :sm54: :sm64..


Proud

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1536
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.01.11 12:48. Заголовок: После новогоднего об..


После новогоднего обжорства внезапно обратил внимание, что тема "Застолье" почему-то находится в ветке "Хобби"... Однако, интересное увлечение

Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1864
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.01.11 14:25. Заголовок: ВВК :sm36: :sm54: ..


ВВК

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1554
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.01.11 16:45. Заголовок: Вся правда о салате ..


Вся правда о салате оливье

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 1907
Рег: 03.02.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.01.11 18:01. Заголовок: Думала я думала, и р..


Думала я думала, и решила сварить бадейку шурпы из барашка. Много, вкусно, и не жирно)))) Хватит на всех гостей, если вдруг нагрянут. Все не могу нарадоваться своей "волшебной" кастрюльке-мультиварке. Сэкономила , минимум часа 3 на приготовление мяса.



Есть еще ножка барашка по рецепту Белоники, но еще пробу не снимали

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2535
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.01.11 19:32. Заголовок: Алиса Аппетитно! :sm..


Алиса Аппетитно! Узнала, у нас баранина стоит дороже и свинины, и говядины

http://scotch.in.ua/<\/u><\/a> - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Байка





Пост N: 91
Рег: 15.02.10
Откуда: Россия
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.01.11 23:01. Заголовок: Алиса Алла, очень ап..


Алиса Алла, очень аппетитно и красиво получилось! Шурпа весчь!!!

Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 799
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.01.11 23:27. Заголовок: Алла, очень яркое и ..


Алла, очень яркое и красочное блюдо!!!

Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 2057
Рег: 03.02.10
Откуда: Ukraine, Khmelnytsky
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.03.11 18:29. Заголовок: Давно не заходила на..


Давно не заходила на свой любимый сайт . Сегодня зашла)))

Тонкие пирожки с картошкой ("Лапти"). Уже сижу ем.....
рецептик<\/u><\/a>

и хочу чипсы сделать. как раз лаваш валяется в холодильнике
и еще рецептик<\/u><\/a>

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2838
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.03.11 19:09. Заголовок: Алиса пишет: Тонки..


Алиса пишет:

 цитата:

Тонкие пирожки с картошкой

А если тесто сразу смешать с картошкой? буит меньше мороки
За чипсы пасиба!

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 2062
Рег: 03.02.10
Откуда: Ukraine, Khmelnytsky
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.03.11 22:52. Заголовок: bulsan пишет: За чи..


bulsan пишет:

 цитата:
За чипсы пасиба!

оооо, я их сделала. Это клева!!

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2842
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.03.11 23:45. Заголовок: Алиса пишет: оооо, ..


Алиса пишет:

 цитата:
оооо, я их сделала

Не видела я у нас такие тонкие лаваши, наши толстые, почти в два пальца толщиной, есть какие-то "питы", может они подойдут

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
suzia





Пост N: 32
Рег: 05.04.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.11 14:39. Заголовок: Маша ,посмотри в суп..


Маша ,посмотри в супермаркете это грузинские а армянские они тонюсинькие самэ то шо надо
Алиса спасибочки за интересный рецепт

лисица патрикеевна Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2843
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.11 15:43. Заголовок: suzia Уже нашла :sm5..


suzia Уже нашла

Алиса Уже сделала Очень даже здорово! На пробу нарезали один блин, этого хватило ребенку на три минуты Единственное, я пожадничала масла и приправа оказалась сильно ядреная, перца многовато, но по вкусу не хуже маг-ных, а что полезнее - так это точно Спасибки

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 2064
Рег: 03.02.10
Откуда: Ukraine, Khmelnytsky
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.11 17:43. Заголовок: bulsan по поводу пр..


bulsan по поводу приправки - с первого раза все равно не угадаешь. Я делала со сладким перцем, чили , прованскими травами и чесноком( свежим). Ну сладкого перца можно было и больше сыпануть. Думаю, что с кунжутом и сушенным чесноком будет тоже вкусненько.
Масла лила как в рецепте - нормуль. как раз лавашик пропитался.

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2847
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.11 19:01. Заголовок: Алиса Будем эксперим..


Алиса Будем экспериментировать Жуткая экономия получается, с одной упаковки лавашей - вагон чипсов

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 2070
Рег: 03.02.10
Откуда: Ukraine, Khmelnytsky
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.03.11 12:20. Заголовок: КЕКСИК тыц все как..

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 942
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.03.11 22:06. Заголовок: Нашла кулинарный сай..

Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2857
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.03.11 22:15. Заголовок: Тома Прям сразу натк..


Тома Прям сразу наткнулась на чудный рецепт ветчиныhttp://www.kuharka.ru/recipes/multya/mmeat/6476.html
Легко, просто и наверняка вкусно, обязательно сделаю Можно прям в кастрюле стушить, а потом в формы разложить

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1947
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.03.11 10:31. Заголовок: Маша!Насчет ветчины...


Маша!Насчет ветчины..я делаю что-то типа нее и называю колбаса..нарезаю кусками курицу,печенку,пупчики..лук жарю мелко,зелень,яйца и манку..все в пакет пищевой и варю либо на пару либо прямо в воде где-то час..Тоже сытно и вкусно.Получается как колбаса.

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1954
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.03.11 20:23. Заголовок: Сыровяленая колбаса ..


Сыровяленая колбаса <\/u><\/a>

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
ScottishAngel





Пост N: 49
Рег: 26.06.10
Откуда: Украина, Тернополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.03.11 21:49. Заголовок: А точно на воздухе? ..


А точно на воздухе? она не испортится?

Я не Волшебник, я только учусь... Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2890
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.03.11 22:54. Заголовок: nemeli пишет: дней ..


nemeli пишет:

 цитата:
дней 10-12 ходим вокруг колбасы кругами

Это в смысле мух отгоняем? Клева конечно самому такое сделать, но страшновато - вдруг не высохнет, а испортится Жанн, а ты уже делала?
А если в духовке, при малой тем-ре сушить? Я так мясо собакам сушу, даже толстые куски.

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1955
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.03.11 11:09. Заголовок: думаю надо делать ко..


думаю надо делать колбаску когда тем-ра воздуха небольшая, в селах же делают ...в духовке надо пробовать..подруга делала у нее част.дом..сушила на веранде,никто не потравился,бутулизма не было..
Маша!Попробовать можно в духовке,но она может тогда стать сухой совсем..но рецепт заманчивый...
Я не делаю,т.к. супруг сидит на посте и если у него будет болтаться колбаса перед носом боюсь озвереет...

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2893
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.03.11 11:38. Заголовок: nemeli пишет: можно..


nemeli пишет:

 цитата:
можно в духовке,но она может тогда стать сухой совсем.


неее, не станет. Я когда сушу большие куски мяса, сначала даю тем-ру 100-120, оно как бы прихватывается, потом мин через 20, снижаю до 80-90, через час-два выключаю. Она остывает, отдыхает. И так периодически включу - выключу. Упустить момент полного высыхания невозможно. Крупные куски могут сохнуть день-два, в зависимости от интенсивности включения духовки.
А можно просто день подсушить в духовке (без фанатизма), а потом на воздух. Ооох, как заманчиво

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
nemeli





Пост N: 1957
Рег: 04.02.10
Откуда: Украина, Одесса
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.03.11 11:40. Заголовок: ну пробуй,Маша!!!..


ну пробуй,Маша!!!

Жизни длину-отмеряет Всевышний,каждый себе-её ширину. Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 2895
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.03.11 14:23. Заголовок: nemeli Жанна, вааще-..


nemeli Жанна, я вааще-то больше теоретик, чем практик Максимум на что могу решиться, это замариновать кусок мяса и высушить его на манер бастурмы (а почему бы и нет? ). Фарш, кишки, кусочки сала, боюсь не осилю

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 2119
Рег: 03.02.10
Откуда: Ukraine, Khmelnytsky
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.03.11 23:02. Заголовок: Это не сайт, это что..

"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 2170
Рег: 03.02.10
Откуда: Ukraine, Khmelnytsky
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.04.11 21:11. Заголовок: Девушки, в предверии..


Девушки, в предверии праздника, - отличная идея для детской пасхальной корзики

<\/u><\/a>
как сделать ;)<\/u><\/a>


"Стремись к идеалу во всем, что ты делаешь. Бери только лучшее и делай его еще совершеннее. Если совершенства не существует, изобрети его сам".
сэр Генри Ройс.
Спасибо: 0 
Профиль
bulsan
moderator




Пост N: 3142
Рег: 13.01.10
Откуда: Украина, Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.04.11 22:12. Заголовок: Алиса Хорошенькая :s..


Алиса Хорошенькая

http://scotch.in.ua/ - скотч терьеры и их друзья:) Спасибо: 0 
Профиль
ScottishAngel





Пост N: 82
Рег: 26.06.10
Откуда: Украина, Тернополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.05.11 10:04. Заголовок: Пробило меня сегодня..


Пробило меня сегодня на блины. А так как стандартные начинки творог/мясо уже слегка надоели, то в нете выкопала много разного-вкусного. Вот делюсь идеями(взяты отсюдаhttp://kuking.net/4_1028.htm<\/u><\/a>)
СЛАДКИЕ НАЧИНКИ

Одна из наиболее распространенных начинок для блинов - это варенье или лимонный сок, смешанный с сахаром. Но даже с обыденной начинкой блины можно сделать оригинальными. Любимую начинку закатайте в блин рулетиком, сложите в форму, посыпьте сахаром и поставьте под горячий гриль, чтобы получилась сахарная корочка.

Яблочная начинка: в миске смешать 250 мл подслащенного яблочного пюре, 50 гр изюма и щепотку корицы.

Абрикосовая: в тесто для блинов добавить 1 ст л корицы. Замочить 50 гр кураги в 60 мл воды в кастрюле, затем отварить с 50 гр сахара и соком 1 лимона, пока курага не превратится в пюре. Добавить 25 гр порезанных миндальных орехов.

Банановая: в миске размять 4 банана с 50 гр смягченного масла, 2 ст л сахара и тертой цедрой и соком 1 лимона.

Шоколад со взбитыми сливками: взбить 150 мл двойных сливок с 1-2 ст л сахарной пудры в густую пену. Аккуратно перемешать с 100 гр тертого шоколада и 2 ст л мелко порезанного ореха фундук. Намазать начинкой блины, сложить вчетверо и сразу же подавать.

Творожная: взбить в миске 100 гр творога с 3 ст л двойных сливок, 2 ст л сахара и тертой цедрой 1/2 лимона. Добавить 40 гр изюма.

С сухофруктами: в маленькую кастрюлю положить 100 гр порезанного изюма и сушеных фиников, смешать со 100 мл яблочного сока. Тушить, пока не появится сироп.

С имбирем и бананом: в тесто для блинов добавить 1 ст л молотого имбиря, по желанию. Чтобы сделать начинку, нужно размять в пюре 4 банана, перемешать с 2 ст л двойных сливок и добавить несколько кусочков засахаренного или консервированного имбиря.

Мороженое и кленовый сироп: каждый блин побрызгать кленовым сиропом и завернуть рулетом. Разложить на тарелках, а сверху положить по шарику вкусного ванильного мороженого. Посыпать порезанными грецкими орехами.

С ананасом: слить и зарезервировать сок из 1 (227 гр) банки консервированных ананасов, размять мякоть. Соединить с 250 мл сметаны. Наполнить блины и подавать с соусом, сделанным из подогретого ананасового сока с несколькими каплями лимонного сока.

Ромовые блинчики: В кастрюлю положить 3 ст л коричневого сахара, 1 ст л корицы и 6 ст л апельсинового сока. Нагреть, пока сахар не растает, затем довести до кипения и кипятить 1 мин. Снять с огня и добавить 4 ст л рома. Побрызгать блины соусом, завернуть и побрызгать сверху. Подавать со взбитыми сливками.

Сюрприз: Положить в каждый блин по шарику мороженого и сложить пополам, как омлет. Подавать с вареньем или с абрикосовым соусом.

НЕСЛАДКИЕ НАЧИНКИ

Несладкие блины с холодной начинкой можно разогреть за 30 мин в духовке при 180 гр С, если начинка теплая, достаточно 20 мин. Если блины с начинкой посыпать сыром, их можно запечь под грилем.

Со спаржей (аспарагусом): в тесто для блинов добавить 2 ст л оттаявшего замороженного шпината, по желанию. Положить на каждый блин тоненький кусочек ветчины, сверху положить 1 палочку спаржи и завернуть рулетом. Залить завернутые блины соусом Бешамель, разогреть, затем посыпать тертым швейцарским сыром и запечь под грилем.

С курицей и грибами: в 3 ст л сливочного масла обжарить 175 гр порезанных грибов в течение 2-3 мин. Перемешать с 1 ст л муки и готовить еще 1 мин, затем постепенно добавить 150 мл куриного бульона. Довести до кипения, помешивая. Добавить 1 ст л грибного кетчупа, по желанию. Затем добавить 75 гр отваренного куриного мяса. Наполнить начинкой блины и подавать.

С пикшей: Отварить в небольшом количестве воды 300 гр копченой пикши в течение 10-15 мин. Слить и разломать рыбу на кусочки. Сделать 250 мл соуса Бешамель. Добавить в соус рыбу, 2 отваренных вкрутую и порезанных яйца, 1 ст л порезанных каперсов, 1 ст л порезанной петрушки, 1 ст л лимонного сока, соль и перец. Наполнить блины, посыпать 25 гр тертого сыра и разогреть.

Со шпинатом: Отварить 300 гр замороженного шпината, слить и отжать. Добавить 200 гр творога, 50 гр тертого сыра Чеддер, 100 мл двойных сливок, щепотку мускатного ореха и приправы. Наполнить блины, посыпать 25 гр тертого сыра и разогреть.

Я не Волшебник, я только учусь... Спасибо: 0 
Профиль
ScottishAngel





Пост N: 83
Рег: 26.06.10
Откуда: Украина, Тернополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.05.11 10:06. Заголовок: о! А вот еще что наш..


о! А вот еще что нашла(оттуда-же)
Блины шотландские
овсяные хлопья - 100г
мука - 2 ст. л.
натертый сыр (Чеддер) - 3 ст. л.
яйцо (желток) - 1 шт.
молоко - 3 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
соль - по вкусу
сода.
Смешать овсяные хлопья, муку, сыр, соль, соду, масло и хорошо вымешать. Немедленно добавить молоко. Замесить тесто и раскатать в тонкий пласт. Блюдцем вырезать большие кружочки, каждый круг разрезать на 4 части. Края смазать желтком. Запечь блины в духовке. Сыр можно заменить сахаром. Будут сладкие блинчики. Можно добавить в тесто 1 столовую ложку муки сверх нормы , но блины будут жестковаты. Добавка орешков молотых или мака для сладкого варианта не портят вкус

Я не Волшебник, я только учусь... Спасибо: 0 
Профиль
Алиса





Пост N: 2235
Рег: 03.02.10
Откуда: Ukraine, Khmelnytsky
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.05.11 14:38. Заголовок: ОООООчень рекомендую..


ОООООчень рекомендую. Суперский рецепт, из серии "минимум времени-максимум вкуснятины")))) Причем сразу двойную порцайку надо делать. Вчера сделала, утром пришлось печь еще один <\/u><\/a>


У меня непритязательный вкус: мне вполне достаточно самого лучшего (Оскар Уальд) Спасибо: 0 
Профиль
ScottishAngel





Пост N: 109
Рег: 26.06.10
Откуда: Украина, Тернополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.05.11 14:43. Заголовок: Спасибки! Бегу на ку..


Спасибки! Бегу на кухню,(по дороге истекая слюной )

Я не Волшебник, я только учусь... Спасибо: 0 
Профиль
айри





Пост N: 468
Рег: 07.06.10
Откуда: Беларусь, Минск
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.05.11 14:51. Заголовок: Алиса Я его в том го..


Алиса Я его в том году в печке делала!!!Вкуснятина!

Трудно говорить правду, когда не знаешь чего от тебя ждут Спасибо: 0 
Профиль
ВВК





Пост N: 1984
Рег: 07.10.09
Откуда: Киев
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.06.11 16:59. Заголовок: Во чего нашел - жаре..


Во чего нашел - жареное мороженное. Цитирую:

Для начала настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженное как можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженное из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.

Достаем мороженное и режем порциями.


Быстро панируем наше почти китайское мороженое: первый слой – кокосовая стружка, второй – опускаем в яйцо, третий – обваливаем в сухарях. Должно получиться как на фото:


Складываем все порции мороженного на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг – жарим мороженое во фритюре. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженного из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного – секунд по 20 с каждой стороны.


За это время мороженное внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.





Спасибо: 0 
Профиль
Тома





Пост N: 1168
Рег: 07.03.10
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.06.11 12:13. Заголовок: Алиса Аллочка, а меч..


Алиса Аллочка, а мечта по пляцкам осуществилась? Я никак решиться не могу на эти шедевры

Спасибо: 0 
Профиль
Ответов - 301 , стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 All [только новые]
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  2 час. Хитов сегодня: 8
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет



Форум начал работу 2 февраля 2010 г.